Подготовить креветки

Видео: Как приготовить КРЕВЕТКИ! СУПЕР РЕЦЕПТ! Жареные креветки в соевом соусе с чесноком!

Содержание

Шагать
Метод 1 из 3: отварные креветки
Метод 2 из 3: жареные креветки
Метод 3 из 3: креветки на гриле
Советы
Предупреждения
Необходимости

Креветки обладают тонким морским ароматом, который хорошо сочетается с различными специями и соусами. Они быстро готовятся и поэтому идеально подходят для ужина в будние дни или для другого приема пищи, на которую у вас мало времени. Креветки очень вкусные, приготовленные или жареные, а также великолепные на гриле на гриле.

Шагать

Купите свежие или замороженные креветки. Свежие и замороженные креветки доступны в большинстве супермаркетов, рыбных магазинов и рыбных киосков.
- Если вы покупаете свежие креветки, убедитесь, что мякоть полупрозрачно-белого цвета, а скорлупа светло-серого цвета. И убедитесь, что из креветок не вытекает влага.
- Замороженные креветки бывают приготовленными или сырыми. Методы, описанные в этой статье, предназначены для сырых креветок.
Выбирайте креветки с панцирем или без него. Свежие креветки часто очищают заранее.
- Креветки можно чистить до или после приготовления. Большинству людей легче очистить креветки после приготовления. При приготовлении креветок без панциря вкус хорошо сохраняется.
- Если вы собираетесь чистить креветки, возьмите хвост и оторвите его. Затем откройте оболочку по внутренней части корпуса и снимите ее.
- Вы можете вытащить креветочный бульон из миски.
Удалите прожилки с креветок после того, как очистите их. Это легче сделать, пока они еще сырые.
- Острым ножом для очистки овощей сделайте надрез снаружи креветки. На разрезе видна темно-коричневая или черная прожилка. Это пищеварительный тракт креветок. Пальцами, вилкой или ножом для овощей вытащите его из креветок и выбросьте.
- Хотя есть вену не вредно, большинство людей предпочитают этого не делать.

Метод 1 из 3: отварные креветки

Подготовьте креветки. Примерно за 20 минут до приготовления достаньте креветки из холодильника, промойте холодной водой и дайте им нагреться до комнатной температуры.
- Креветки можно готовить как с кожицей, так и без нее.
Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы в нее могли погрузиться креветки.
Доведите воду до кипения.
Добавьте креветки и убедитесь, что они полностью погружены в воду.
Дайте креветкам вариться 1-2 минуты. Когда вода снова закипит, проверьте, не всплывают ли на поверхности воды маленькие пузырьки. Это произойдет примерно через 1-2 минуты, в зависимости от количества воды в кастрюле. Когда вы увидите пузыри, вы можете снять сковороду с огня.
Накройте кастрюлю крышкой и опустите креветки в воду. Дайте им вариться 5-10 минут, в зависимости от размера креветок. Когда они будут готовы, они станут розовыми.
Слейте воду из креветок и подавайте их теплыми.
- Если вы еще не очистили креветки от кожуры, сделайте это сейчас. Вы также можете позволить людям чистить креветки самостоятельно.

Метод 2 из 3: жареные креветки

Подготовьте креветки. Достаньте их из холодильника и промойте холодной водой. Стряхните с креветок лишнюю воду.
- Очистите креветки, если хотите жарить их без панциря.
- Если вы хотите очистить креветки после подачи на стол, оставьте раковины на месте.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте столовую ложку масла и распределите масло по сковороде.
Выложите креветки на сковороду. Убедитесь, что они образуют слой и не перекрывают друг друга.
Варить креветки 2-3 минуты. Сторона, которая касается сковороды, теперь станет розовой.
Переверните креветки и обжарьте с другой стороны. Выпекайте их 2-3 минуты или пока обе стороны не станут розовыми. Креветки готовы, когда они ярко-розовые, а мякоть непрозрачно-белая, а не полупрозрачная.
Снимите креветки с огня и подавайте в теплом виде.

Метод 3 из 3: креветки на гриле

Подготовьте гриль. Поставьте газовый гриль на средний уровень или убедитесь, что гриль нагрелся до среднего.
Подготовьте креветки. Достаньте их из холодильника и промойте холодной водой. Стряхните с креветок лишнюю воду.
Нанижите креветки на шпажки или шпажки. Проденьте хвост и самую толстую часть головы через шпажку или шпажку.
- Подойдут как металлические, так и деревянные шпажки. Если вы используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 10 минут, чтобы они не подгорели на огне.
- Также к креветкам можно добавить луковые кольца, зеленый и красный перец и другие овощи.
Смажьте креветки оливковым маслом, посолите и поперчите.
Обжаривайте шашлык 3-4 минуты. Переверните и жарьте еще 3-4 минуты. Креветки готовы, когда они станут ярко-розовыми, а мякоть непрозрачно-белой.
Снимите креветки с огня, снимите их с шампуров и подавайте в теплом виде.
Готовый.

Советы

Электрические плиты остаются теплыми довольно долго после того, как вы их выключили, поэтому, когда вы закончите готовить или запекать, поставьте сковороду на остывшую часть плиты.
Если вы хотите быстро разморозить креветки, поместите закрытый пакет в большую миску с теплой водой, чтобы они размягчились. Не оставляйте их при комнатной температуре надолго; рыбу нужно хранить в холодильнике, иначе она испортится.

Предупреждения

Употребление сырой рыбы опасно из-за бактерий. Перед подачей креветки убедитесь, что у самой большой креветки закончилась прозрачная мякоть в центре тела.