Как запечь лук (с фото) - Чаевые

Видео: ВОТ почему ты должен ЗАПЕКАТЬ ЛУК в духовке каждую неделю! Супер средство от многих болезней!

Содержание

Шаги
Совет
Предупреждение
Что вам нужно

Запеченный лук не только намного слаще на вкус, но и имеет множество преимуществ для здоровья. Регулярное употребление лука поможет предотвратить рак и улучшить состояние при бронхите. Если вы комбинируете лук, чтобы улучшить вкус блюда и укрепить здоровье, следуйте этим инструкциям по выпечке лука:

Шаги

Часть 1 из 3: приготовьте гриль и ингредиенты

Ополосните гриль. Перед подачей на стол необходимо очистить решетку, особенно если вы хотите положить лук прямо на решетку. Кроме того, использование чистого гриля сделает еду вкуснее.
- Чтобы очистить решетку, налейте немного растительного масла на бумажное полотенце и протрите каждую решетку. Или вы можете налить масло прямо на волдырь и использовать шпатель или другие инструменты для удаления накипи, ржавчины, если необходимо.
- Некоторые грили имеют настройку «чистая». Если вышеперечисленные методы недостаточно эффективны, вы можете использовать этот режим гриля (если есть).
После очистки нанесите немного масла на решетку, чтобы она не прилипла. Масло не только помогает очистить гриль, но и предотвращает прилипание к нему продуктов. Убедитесь, что вы делаете это перед Включите духовку, иначе масло высохнет.
- Можно использовать любое масло. Поскольку это масло не для запекания лука, можно использовать недорогое растительное масло.
Решите, использовать ли фольгу, корзину для выпечки, противень или шпажку. Использование посуды при запекании нарезанного лука - это самый простой способ приготовить лук равномерно с обеих сторон и не упасть в прорезь гриля. Можно использовать фольгу, корзину для запекания, противень или шпажку.
- Или вы можете просто накрыть решетку кусочком фольги и проткнуть отверстие, чтобы отвести тепло.
- Если вы используете шпажку, сначала погрузите ее в воду, чтобы она не загорелась.
Если у вас нет вышеперечисленных инструментов, лучше запекать крупными ломтиками или целиком лук. Однако большой круглый лук легче жарить, потому что, если вы готовите его целиком, он не сможет избежать равномерной прожарки.
Решите, какие ингредиенты намазать на лук. Для намазывания лука можно использовать оливковое масло, соль, перец или смесь ваших любимых приправ. Некоторым людям также нравится использовать масло и говяжий бульон. Независимо от того, жарите ли вы лук, нарезанный или целиком, вы можете предложить следующие варианты:
- Горчичный мед
- Бальзамический уксус
- Соус барбекю
- Вустершир соус
- Стейк, маринованный в специях
рекламное объявление

Часть 2 из 3: приготовление на гриле нарезанного лука или нарезанных дольками

Найдите в магазине крупный, вероятно, лук. Многие люди выбирают лук Видалия из-за его размера и вкуса. Кроме того, сладкий лук является самым популярным, а паломничество также весьма популярно.
- Если луковица большая и свежая, можно запекать любой сорт лука. Если жареный целиком, выберите сбалансированные луковицы, чтобы лук готовился равномерно.
Срезать плодоножку и очистить от кожуры. Снимите мягкую сухую корочку. Наблюдайте за луком внутри на предмет увядания или порчи и при необходимости снимите кожуру.Будьте осторожны, не снимайте кожуру с мякоти.
Нарежьте лук. Чтобы нарезать лук дольками, возьмитесь за кончики корней и положите лук боком на разделочную доску. Руки и корни должны быть на уровне разделочной доски. Лук нарезать кружочками толщиной около 1,5 см.
- Чтобы получилась форма клина, не режьте лук сверху вниз. Вырежьте блоки клина. Лук нарезать дольками шириной 2,5 см и среднего размера (4-6 кубиков).
- Два приведенных выше - всего лишь предложение. Вы можете нарезать лук дольками или блоками любой желаемой толщины. Однако следует учесть, что чем меньше луковица, тем легче она попадет в прорезь гриля. Итак, если вы нарезаете лук мелкими кусочками, используйте дополнительные инструменты, чтобы он не упал в прорезь.
Намажьте ломтики лука оливковым маслом и специями. Вы можете использовать любую приправу, например соль, перец или чесночный порошок. Или вы можете использовать предложенные выше специи, но оливковое масло, соль и перец являются самыми основными. Также будьте осторожны, чтобы распределить лук с обеих сторон.
Нагрейте гриль до среднего огня. Выложите ломтики лука прямо на решетку. Вы также можете использовать корзину для выпечки или тент из фольги, если хотите. Выпекать 3-5 минут или до появления темных пятен на луковицах. Толстый и крупный лук нужно будет запекать около 7 минут.
- Чтобы сделать палатку из фольги, просто положите несколько ломтиков лука на лист бумаги. Затем загните два длинных края бумаги так, чтобы они покрывали ломтики лука, затем плотно закатайте края.
- Шампуры - это самый простой в использовании гриль для лука в форме клина, позволяющий держать клинья отдельно. Вы должны замочить шампуры в воде, прежде чем использовать их, чтобы избежать возгорания.
Щипцами переверните ломтики лука. Затем продолжайте запекать еще 3-5 минут или пока на ломтиках лука не появятся темные пятна. На этом этапе вы можете добавить приправы или при желании сбрызнуть оливковым маслом.
- Попробуйте лук. Перекусите, чтобы увидеть, стал ли лук мягким, но сохранившим часть первоначальной хрустящей корочки и коричневой кожицей. Если это так, значит, лук испекся правильно.
Снимите лук с гриля и наслаждайтесь. Жареный лук сам по себе является восхитительным гарниром, но вы также можете добавить жареный лук в сальсу, соусы, запеченную фасоль, карри и другие овощные блюда. рекламное объявление

Часть 3 из 3: приготовление целого лука на гриле

Снимите мягкую сухую корочку. Наблюдайте за луком внутри на предмет увядания или порчи и при необходимости снимите кожуру. Продолжайте чистить до желаемого стандартного лукового слоя.
- Не трогайте кончик корня лука. Корни поддержат лук.
Нарежьте лук. Срежьте верхнюю 1/3 луковицы. Далее нужно отрезать сердцевину лука, проткнув ножом один угол сердцевины. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть нож полностью до дна (иначе луковица не останется целой). Продолжайте через нож вокруг сердцевины, пока сердцевину не удастся удалить, не повреждая основание лампы.
- Из сердцевины вырежьте ножом слои лука, но не самый верхний слой. Этот шаг позволит специям равномерно проникнуть в каждый слой лука.
- Или вы можете использовать кончик ножа и проделать небольшое отверстие вокруг центра лука. Вместо того, чтобы добавлять специи в сердцевину, заполните эти небольшие отверстия.
Приправлять как угодно. Большинство людей используют сливочное или оливковое масло в качестве основной приправы. После этого вы можете добавить свою любимую приправу, например соль, перец, чесночный порошок или указанные выше.
- Смешайте травы и коммерческие специи или приправы (например, приправу для стейков), чтобы подчеркнуть естественный вкус лука. Обратите внимание, что вы должны использовать сладкие или соленые специи в зависимости от блюда, которое вы хотите съесть с жареным луком.
Накройте весь лук алюминиевой фольгой. Положите лук на решетку на среднем или среднем огне и запекайте 20-30 минут. Проверяйте только 1-2 раза, чтобы избежать выхода тепла.
- Для запекания некоторых видов лука (и гриля) требуется до 45 минут. Не волнуйтесь, если лук нужно варить дольше 20-30 минут, это нормально для большого лука. Если вы не уверены, готов ли лук, готовьте его еще немного. Слегка теплый лук не созрел.
Снимите лук с гриля и наслаждайтесь. Целый жареный лук часто считается готовым блюдом, и вам нужно всего лишь добавить несколько салатов и кусочек свежего хлеба. Однако при желании можно использовать жареный лук для рагу, карри или других овощных блюд. рекламное объявление

Совет

Готовя нарезанный лук, не обрезайте верхушку корней. Не трогайте верхушки корней, чтобы лук оставался целым и его было легче нарезать.
В этой статье в качестве примера материала используется Видалия или Золотой лук. Однако, если вы знаете, как жарить лук на гриле, вы можете попробовать запекать разные виды лука. Каждый сорт будет иметь свой вкус и придать блюду особый вид. Наиболее распространены желтый, белый, красный и фиолетовый лук, который можно купить в продуктовых магазинах.
Если на поверхности гриля есть большие прорези или если ломтики маленького лука легко проскользнут через прорези, запекайте нарезанный лук в корзине для выпечки. Чтобы сделать корзину для выпечки, сложите фольгу пополам, а затем поднимите край так, чтобы получился край корзины высотой около 2,5 см. Затем загните четыре угла корзины вниз и плотно скрутите. Положите нарезанный лук в корзину и поставьте на решетку.
Чем дольше будет запекаться лук, тем он будет мягче. Поэтому попробуйте запекать несколько раз и решить, как долго готовить, чтобы получить наиболее удовлетворительный результат.

Предупреждение

Нарезая лук, положите его на сухую разделочную доску, чтобы он не поскользнулся. Кроме того, при резке пальцы должны быть согнуты или сложены вместе и не касаться лезвия.