Содержание

• Шаги
• Совет
• Предупреждение

Сохранение свежего хлеба может быть трудным для всех, особенно для небольших домашних хозяйств и людей, живущих в жарком влажном климате. Научиться правильно консервировать хлеб - это самый простой способ предотвратить появление плесени и не тратить лишний кусок хлеба.

Шаги

Метод 1 из 3: заморозьте хлеб

1. 

   Нарежьте хлеб ломтиками или небольшими кусочками. Поскольку замороженные буханки часто трудно разрезать, вам не нужно размораживать весь хлеб при необходимости.

2. 

   
   
   Накройте буханку хлеба. Накрытие хлеба пергаментной бумагой или фольгой поможет сохранить влагу в хлебе и предотвратит его замерзание во время хранения. В бутербродах вы можете складывать пергаментную бумагу между ломтиками, чтобы они не слипались.

3. 

   
   
   Поместите буханку хлеба в пластиковый пакет, используемый в морозильной камере. Выдавливайте воздух, складывая верхнюю часть пакета вокруг буханки каждый раз, когда вы закрываете верхнюю часть пакета после того, как берете хлеб. Так хлеб будет свежим в течение 6 месяцев.

4. 

   Разморозьте хлеб. Готовясь к еде, вы перед нагреванием разморозите ломтики хлеба в фольге или пергаменте, чтобы хлеб впитал влагу, перенесенную на оберточную бумагу. Это гарантирует, что текстура хлеба будет такой же, как и при первой заморозке. рекламное объявление

Метод 2 из 3: храните хлеб в прохладном сухом месте.

1. 

   
   
   Купите коробку хлеба. Поместите коробку для хлеба в прохладное место, избегая тепла, из-за которого хлеб покрывается плесенью.Поскольку ростки плесени растут в присутствии кислорода, контейнеры необходимо герметизировать, чтобы предотвратить появление плесени.

2. 

   Держите хлеб сухим. Не прикасайтесь к буханке мокрыми руками и не заворачивайте хлеб с влагой внутри. Эта влажность при комнатной температуре будет стимулировать рост плесени.

3. 

   Избегайте использования холодильника. Температура в холодильнике может помочь предотвратить появление плесени, но заставит хлеб стареть быстрее. В отличие от морозильной камеры, холодильник изменит состояние кристаллизации хлеба, в результате чего текстура хлеба изменится сильно и быстро. рекламное объявление

Метод 3 из 3: приготовьте домашний свежий хлеб дома

1. 

   Добавьте в рецепт дрожжи для хлеба. Пекарские дрожжи - это натуральные плавающие дрожжи, повышающие кислотность хлеба, предотвращающие появление плесени и черствый хлеб.

2. 

   Сделайте хлеб с толстым кишечником. Хлеб с толстой корочкой с хрустящей корочкой будет формироваться дольше, чем мягкий итальянский хлеб. Добавление муки в тесто увеличивает его консистенцию и добавляет пар в форму для запекания, разбрызгивая больше воды, чтобы корочка стала более хрустящей.

3. 

   Добавьте натуральные консерванты. Натуральные консерванты, такие как лецитин или аскорбиновая кислота, помогают удерживать влагу, но уменьшают рост дрожжей и плесень. Такие ингредиенты, как чеснок, корица, мед или гвоздика, естественным образом предотвращают появление плесени, но, безусловно, сильно повлияют на вкус вашего хлеба. рекламное объявление

Совет

• Старый хлеб можно съесть, повторно запекав в духовке. Выпечка старого хлеба сохранит часть первоначального вкуса, но это можно сделать только один раз.
• Чтобы частично съеденный хлеб оставался свежим на несколько часов или в день, положите разрезанный кусок на разделочную доску в хорошо проветриваемом месте.

Предупреждение

• Не вдыхайте и не нюхайте хлеб после появления плесени, так как у вас могут возникнуть проблемы с дыханием.
• Не ешьте хлеб с признаками плесени.