Готовьте брокколи на пару без пароварки - Чаевые

Содержание

Ресурсы
Шаги
Что вам нужно

Варка на пару - один из самых здоровых способов приготовления брокколи, поскольку она не теряет многих питательных веществ и сохраняет больше своего естественного вкуса, чем при варке. Если у вас нет пароварки или пароварки, вы все равно можете готовить брокколи на плите или в микроволновой печи. Так что ваш вкусный ужин будет готов в мгновение ока!

Ресурсы

На 4 порции

450 гр брокколи со стеблями, вымытыми и нарезанными
Немного соли (по желанию)
2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Шаги

Метод 1 из 3: микроволновая печь

Вымойте брокколи. Обязательно тщательно промойте, чтобы избавиться от насекомых.
Нарежьте брокколи нужного размера. Нарезать брокколи небольшими кусочками сократит время приготовления.
- Если вы хотите съесть стебель, разрежьте его на более мелкие кусочки, чем хлопок. Избавьтесь от трудных и старых мест.
Поместите брокколи в миску для микроволновой печи и добавьте немного воды. Выбирайте таз с крышкой (по возможности).
- Выберите большую керамическую миску или небольшой керамический поднос.
- На 450 граммов брокколи (около одного цветка) вы добавите 2-3 столовые ложки воды.
- Не нужно выкладывать брокколи в один слой, так как пар поднимется и коснется слоев выше и ниже.
Закройте крышку. Держите крышку плотно закрытой, чтобы утечка была как можно меньше, чтобы предотвратить выход пара.
- Если у вашей тарелки нет крышки, вы можете использовать полиэтиленовую пленку, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Большая и тяжелая посуда для микроволновой печи, которую можно заменить крышкой, если вам не нравится полиэтиленовая пленка.
В микроволновке 3-4 минуты. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока брокколи не станет мягкой, но по-прежнему хрустящей и зеленого цвета.
- Поскольку каждая микроволновая печь имеет разную мощность, вы должны протестировать брокколи через первые 2 минуты. Если брокколи все еще недозрелые, накройте ее и поставьте в микроволновую печь.
- Если нагревать слишком долго, брокколи станет мягкой.
Приправа (по желанию). Откройте крышку и перед подачей приправьте брокколи растопленной солью и маслом.
- Будьте осторожны, открывая крышку. Пар выйдет наружу и при неосторожности может вызвать ожоги. Отодвиньте миску и откройте крышку, чтобы ваше тело не контактировало с паром.
рекламное объявление

Метод 2 из 3: готовьте на сковороде

Нарезать брокколи небольшими кусочками. Используйте нож, чтобы отделить хлопок от стебля.
- Вату нужно разрезать на кусочки примерно по 2,5 см.
- Стебель разрезаем пополам по горизонтали и продолжаем нарезать каждый кусок тонкими ломтиками примерно 3 мм.
- Стебель тверже, поэтому вам придется разрезать его на меньший кусок, чем хлопок, чтобы готовить столько же времени.
Налейте воду в кастрюлю или кастрюлю. Кастрюля должна иметь объем 2,5-3 литра. Налейте в кастрюлю 1/4 стакана (70 мл).
- Не используйте более 1/4 стакана (70 мл) воды. Добавляется слишком много воды, превращая приготовленное на пару блюдо в отварное. Достаточно воды только для приготовления пара.
Вскипятите воду и добавьте брокколи.
Накрыть крышкой и варить около 3 минут. Накройте сковороду и нагрейте брокколи на плите на сильном огне, пока не закончится пар.
- Важно, чтобы сковорода была накрыта, чтобы пар оставался внутри.
Убавьте огонь и продолжайте готовить. Включите плиту на слабый огонь, чтобы брокколи нагревалась примерно 3 минуты.
- Уменьшая огонь, убедитесь, что внутри сковороды достаточно тепла для приготовления брокколи, но не настолько, чтобы вода поднялась, чтобы приготовить брокколи и довести ее до кипения.
Подавать со сливочным маслом (по желанию). Перед подачей осторожно откройте крышку сковороды и добавьте масло в брокколи.
- Откройте крышку, чтобы пар был направлен в сторону от вашего лица, чтобы избежать ожогов.
- Когда закончите, брокколи должна быть мягкой, но все же хрустящей. Если вы будете готовить брокколи слишком долго, брокколи станет мягче.
рекламное объявление

Метод 3 из 3: используйте металлическую корзину

Нарежьте брокколи нужного размера. Вы можете вырезать небольшой кусок, который соответствует или удвоить этот размер, но стебель должен быть меньше хлопка и такого же размера.
- Кусочки брокколи нужно нарезать равномерно, включая стебли.
- Удалите твердые пятна на стебле.
- Маленькие кусочки созревают быстрее, чем большие.
Налейте немного воды в большую кастрюлю. Вам просто нужно налить в кастрюлю около 2,5-5 см воды.
Поместите металлическую корзину в кастрюлю. Корзина должна плотно прилегать к верху кастрюли, то есть ее ставить внутри кастрюли, не касаясь воды.
- Если корзина касается воды, слейте немного воды.
Варить, пока вода не закипит.
- Если вода попадает в отверстия корзины, следует также уменьшить количество воды, чтобы этого не произошло.
Добавьте брокколи в пароварку.
Накройте кастрюлю и включите средний огонь, чтобы вода закипела. Просто накройте кастрюлю и продолжайте готовить, пока брокколи не станет мягкой, но не провисшей.
- Проверьте брокколи через первые 5 минут, особенно если вы режете по размеру. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить, если брокколи недожарилась.
- Большие кусочки брокколи нужно готовить на пару около 15 минут.
- Очень важно использовать герметичную крышку, чтобы пар оставался внутри.
Приправа и сервировка. Добавьте к брокколи соль и масло (по желанию). рекламное объявление