Содержание

• Что вам нужно
• Предупреждение

• Слейте воду после того, как креветки разморозятся, на этот раз креветка касается мягких рук, а не твердых.
• Соль сделает вкус креветок более насыщенным.
• Не кладите размороженные креветки обратно в морозильную камеру, не приготовив их.

Креветки отварить в соленой воде. Отмерьте в кастрюле 2 столовые ложки (34 г) соли и 8 стаканов (2 литра) воды. Вскипятите воду и добавьте креветки. Этой воды достаточно, чтобы сварить около полукилограмма креветки. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь и варите еще 3-6 минут, пока креветки не станут розовыми и мутными.

• При приготовлении креветки будут плавать.
• Чтобы закончить кипячение креветок, включите холодную воду над креветками.
• Ракушки можно оставить для кипячения.

Разделить и На гриле креветка. Сначала вы разогреете гриль. Если вы готовите на газе, выберите средний огонь. Если вы готовите на древесном угле, дайте углю немного подгореть, прежде чем запекать. Разрежьте креветки вдоль спины, чтобы образовалась трещина, а затем разложите креветки через это отверстие. Поместите креветки на решетку и запекайте, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Обычно это занимает 3-5 минут.

• Если у креветок есть панцири, просто отрежьте все ножки и выложите на решетку. Вы все еще можете расширить тело без пилинга.
• Смажьте креветки небольшим количеством растительного или сливочного масла перед запеканием для аромата.

Приготовление жареных креветок. Поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте 1 или 2 небольших кусочка сливочного масла и 1 чайную ложку оливкового масла. Когда масло нагреется и масло растает, положите нарезанный чеснок в сковороду (1-2 зубчика) и дайте чесноку вариться от 30 секунд до 1 минуты. Выложить креветки на сковороду, посыпать немного солью и свежемолотым перцем. Пережаривать креветки не стоит, но это зависит от размера сковороды. Жарить 3-5 минут, постоянно помешивая.

• Выключите огонь, когда креветки станут розовыми.
• Вы должны высушить креветки перед тем, как положить их на сковороду, чтобы было легче готовить.
• Хотя вы можете оставить панцирь полностью для жарки, сырые креветки очистить легче, чем после того, как они приготовлены.

рекламное объявление

Метод 3 из 3: Обработка креветок без размораживания

1. 

   
   
   Бланшировать креветки со специями в кипящей воде. Отмерьте воду в маленькой кастрюле, поставьте на плиту и нагрейте на сильном огне. Смешайте в кастрюле соль с любимыми специями. Нагрейте, пока вода не закипит, затем снимите кастрюлю с плиты. Вмешайте креветки в кастрюлю и накройте крышкой. Креветки созреют в течение 5-6 минут, затем креветки розовые и непрозрачные.
   • Добавьте другие ароматизаторы и специи, например, половину лимона, 3-4 зубчика чеснока, 1/4 лука, горсть петрушки и / или 12-15 сушеных перцев. Вы можете оценить приправы вручную, так как вес приправы указывать не обязательно.
   • Добавьте 1/2 чайной ложки (2,5 г) соли в 8 стаканов (2 литра) воды, такая емкость позволяет бланшировать полкилограмма креветок.

2. 

   Приготовьте обжаренные креветки с маслом и чесноком. Нагрейте кастрюлю на сильном огне, добавьте чайную ложку оливкового масла и несколько кусочков сливочного масла. Варить 1-2 нарезанных зубчика чеснока около 1 минуты. Обсушите креветки и положите их в масло, затем посолите и поперчите. Жарить 5-7 минут, равномерно помешивая, пока креветки не станут розовыми.
   • Не обжаривайте креветки слишком сильно, чтобы не пережарить.
   рекламное объявление

Что вам нужно

• Корзина фильтра
• Кастрюля или сковорода
• Термостойкие перчатки
• Соль
• Растительное масло или сливочное масло, по желанию
• Приправа, по желанию

Предупреждение

• Не размораживайте креветки при комнатной температуре без воды, так как размораживание занимает много времени и бактерии будут размножаться.