Сделайте свои собственные кубики сахара

Видео: #Галилео | Кубики сахара ☕ Sugarcubes

Содержание

Шагать
Метод 1 из 2: приготовление кубиков сахара в духовке
Метод 2 из 2: с лотком для льда
Советы
Предупреждения
Необходимости

Вы можете легко приготовить кусочки сахара в домашних условиях - все, что вам нужно, это сахар и вода. Помимо стандартных комков, вы также можете добавить цвета и ароматизаторы для чего-нибудь особенного на чаепитии или другом мероприятии. Узнайте, как приготовить кубики сахара двумя способами: в миске в духовке или в противне для кубиков льда, который вы оставите на ночь.

Шагать

Метод 1 из 2: приготовление кубиков сахара в духовке

Насыпьте в миску чашку сахара. Можно использовать любой сахар, кроме сахарной пудры. Выберите сахар-сырец, коричневый сахар или обычный сахарный песок.
Добавьте в миску с сахаром три чайные ложки воды. Равномерно полейте сахар и дайте постоять несколько секунд.
Смешайте воду и сахар вилкой. Постарайтесь избавиться от комков и сделать смесь однородной. Если в нем все еще есть комочки сахара, продолжайте перемешивать, чтобы удалить их. Сахар готов, когда после легкого нажатия он принимает форму.
Застелить форму для выпечки бумагой для выпечки. Вы можете использовать противень, форму для выпечки хлеба или любой другой стеклянный или металлический противень, подходящий для духовки.
Высыпать сахар на бумагу для выпечки. Плотно прижмите сахар ко дну миски лопаткой или другой твердой и плоской посудой. Высота должна быть равна коммерческому кубику сахара, примерно 1,27 см.
- Если вы хотите, чтобы сахар не был в форме комка, вылейте сахар в жаростойкие формы для конфет или формы для кексов.
- Если у вас есть формы для конфет, которые нельзя использовать в духовке, вы все равно можете их использовать. Насыпьте сахар в формочки и с помощью лопатки разгладьте верх. Вместо того, чтобы ставить формочки в духовку, накройте их неплотно пергаментной бумагой и оставьте на столе на ночь. Утром они затвердеют.
Добавьте сахар. Нарежьте сахар ножом кубиками нужного размера. Постарайтесь сделать аккуратные и ровные квадраты. Не забывайте этот шаг; в противном случае вместо кубиков сахара вы получите сахарный блок.
Поместите блюдо в разогретую до 120 ° С духовку. Установите кухонный таймер на 1 час.
Вынуть миску с сахаром из духовки. Через 1 час выньте миску и дайте сахарным кубикам остыть не менее 10 минут.
Разбейте комочки. Выньте кубики сахара из миски и разломайте их на кусочки руками или чем-нибудь гладким, например, ножом. Если разрезать правильно, они довольно легко сломаются.
Сохраните комочки. Поместите кубики сахара в герметичный контейнер или колодец для использования в будущем. Или положите их прямо в кофе или чай, чтобы насладиться им.

Метод 2 из 2: с лотком для льда

Купить силиконовые ванночки для льда. Этот метод лучше всего работает с силиконовыми подносами для кубиков льда забавной формы, например сердца, звезд, животных или чего-нибудь более забавного, чем стандартный кубик. Лучше всего подойдут силиконовые контейнеры, потому что тогда вы сможете избавиться от кубиков сахара намного легче и с меньшей вероятностью повредите их.
Вылейте сахар в миску для смешивания. Вы можете приготовить больше 1/2 стакана, но это хорошее количество для начала.
Добавьте к сахару чайную ложку воды и перемешайте. Продолжайте добавлять воду по чайной ложке за раз, пока не получите пасту из сахара и воды. Не делайте его слишком липким или влажным, иначе сахар растворится.
- Теперь вы можете добавить несколько капель пищевого красителя, чтобы получились цветные комочки.
- Вы также можете добавить несколько капель экстракта ванили, миндаля или лимона, чтобы приготовить ароматный сахар.
Выложите сахарную пасту в каждую форму лотка для кубиков льда. Заполните формы только наполовину.
Нажмите на сахар. Надавите на формы тыльной стороной ложки, чтобы получилась ровная поверхность, и прижмите сахар, чтобы он прилип.
Высушите сахар. Отложите емкость в сухом месте, чтобы вода испарилась. Если на кухне сыро, комочки могут не затвердеть.
Удалите формочки для сахара. Удалите каждый кусочек сахара, осторожно нажав на дно лотка для кубиков льда и слегка постучав ладонью. Хранить в герметичном контейнере или банке или использовать немедленно.
Готовый.

Советы

Кубики сахара, которые вы делаете таким образом, немного грубоваты, в отличие от тех, что вы покупаете в магазине.
Кубики сахара можно украсить в качестве симпатичного подарка.
Храните сахарные кубики в сухом месте.
Сочетание коричневых и белых кубиков сахара станет еще одним забавным украшением стола.
Ароматизированные кубики сахара - отличные конфеты, например, с ванильным или коричным сахаром вместо сырого или сахарного песка. Коричневый сахар также обеспечивает интересный цветовой контраст на фоне обычных белых комков.

Предупреждения

Убедитесь, что у вас есть точный количество воды, использованной в первом методе. При слишком малом количестве воды кубики сахара рассыпаются, а при слишком большом количестве воды они становятся твердыми.