Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 3: использование ситечка
• Часть 2 из 3: просейте муку вилкой или венчиком.
• Часть 3 из 3: Определение того, когда просеивать муку
• Советы

Просеивание муки или муки помогает осветлить ее, что делает ее более однородной в некоторых рецептах. Во многих рецептах используется просеянная мука или мука, но у вас может не оказаться под рукой просеиватель муки. Просеиватель муки полезен, но совершенно не нужен, когда дело доходит до просеивания муки. Можно использовать обычное сито или венчик. Если у вас нет ни того, ни другого, вы можете просеять муку вилкой. Иногда люди пропускают этап просеивания, когда спешат. В некоторых случаях это может быть хорошо, но иногда важно просеять муку или муку. Например, рецепты, требующие нежной текстуры, требуют просеянной муки.

Шагать

Часть 1 из 3: использование ситечка

1. Соберите свои материалы. Если у вас нет под рукой ситечка для муки, вы можете с его помощью процедить муку. Найдите достаточно большое сито, чтобы в него поместилось столько муки, сколько нужно процедить. Найдите миску немного больше, чем ситечко, так как вы будете держать ситечко над миской.
2. Высыпать муку через сито. Держите фильтр одной рукой, пока вы наливаете. Обязательно держите ситечко прямо над миской, которую вы используете для сбора муки.
   • Мука - это порошкообразное вещество, поэтому она может быть немного грязной. Обязательно наливайте медленно. Если залить слишком быстро, мука может попасть на рубашку и рабочую поверхность.
   • Просеивая муку, рекомендуется надевать старую рубашку или фартук.
3. Постучите по стенке ситечка, пока вся мука не упадет в миску. Будьте осторожны при постукивании. Вы должны постучать одной рукой, а другой придерживать сито. При постукивании мука должна немного выскочить из сита и оказаться в миске. При попадании в миску мука должна быть более мелкой и без комков.
   • Если при падении муки в миску все еще остаются комки, постучите слишком сильно. Верните муку на сито и начните заново.
   • Просеивание всей муки через сито может занять некоторое время, так что наберитесь терпения. Не стучите по сито слишком сильно, чтобы ускорить процесс. Если мука проходит через сито слишком быстро, возможно, она не просеяна должным образом.

Часть 2 из 3: просейте муку вилкой или венчиком.

1. Собери свои припасы. Если у вас нет сита или ситечка для муки, просейте муку венчиком. Вам также понадобится достаточно большая миска для необходимого количества муки.
   • Если у вас нет венчика, вы также можете использовать вилку.Затем выберите вилку большего размера, потому что тогда вы сможете более эффективно просеивать муку.
2. Муку взбить круговыми движениями вилкой или венчиком. Насыпьте в миску необходимое количество муки. Возьмите венчик или вилку и положите в муку. Вращайте венчик или вилку быстрыми круговыми движениями. Цветок должен постепенно выглядеть более красивым, даже с меньшим количеством комков и затвердевших пятен.
   • Если мука не разглаживается или остаются комки, возможно, придется делать более быстрые движения.
3. Будьте терпеливы, помешивая муку. Просеивание муки этим методом может занять некоторое время, особенно если вы просеиваете большое количество муки. Постарайтесь не расстраиваться. Продолжайте работать с мукой, вращая венчик или вилку быстрыми круговыми движениями, пока мука не станет полностью легкой и равномерной.
   • Когда вы закончите, мука должна быть без комков. У вас должна получиться легкая однородная пудровая консистенция.
   • Если у вас заболело запястье, можно на время перестать просеивать.

Часть 3 из 3: Определение того, когда просеивать муку

1. Определите, когда просеивать муку. Просеивая муку, обратите внимание на рецепт. Рецепт влияет на способ просеивания муки. Есть разница между «1 стаканом просеянной муки» и «1 стаканом просеянной муки».
   • Если рецепт требует «1 стакан просеянной муки», сначала взвесьте муку. Затем переложите его в миску и процедите.
   • Если рецепт требует «1 стакан просеянной муки», сначала просейте большое количество муки. Затем измерьте, сколько вам нужно для рецепта.
2. Просейте муку, которая некоторое время была в мешке. Не всегда нужно просеивать муку. Если мука не находилась в пакете слишком долго, она может быть достаточно легкой, чтобы сразу же использовать ее в рецепте. Однако, если мука некоторое время находится в мешке, она становится компактной и ее необходимо просеять.
   • Если ваш мешок с мукой был выдавлен в шкаф или на нем есть какой-то другой предмет, особенно важно просеять муку.
3. Обязательно просейте муку или муку для рецептов с нежной консистенцией. Если ваша мука не очень плотная, вы можете пропустить процесс просеивания для некоторых рецептов. Однако, если вы делаете что-то с нежной текстурой, всегда сначала просеивайте муку. Например, такие рецепты, как «пирог с ангельской едой», требуют просеянной муки.
4. Просейте муку на рабочую поверхность, прежде чем раскатывать или замешивать тесто. Если вы собираетесь раскатывать или месить тесто, мука поможет предотвратить прилипание теста к рабочей поверхности. Просеянная мука обычно работает лучше в этом случае, так как в ней будет меньше комков и она распределится более равномерно.
   • Просеять муку также нужно, если вы разминаете пергаментную бумагу, чтобы раскатать тесто для сахарного печенья.

Советы

• Если вы храните муку в пластиковом контейнере или другом герметичном контейнере, возможно, вам просто нужно встряхнуть его, прежде чем открывать, чтобы мука рыхла. Несколько раз встряхнув муку, мука станет легче, и с ней будет легче работать.
• Храните муку в герметичном контейнере. Если вы будете хранить муку правильно, при выпечке потребуется меньше времени для просеивания. После покупки высыпаем муку в герметичную емкость. Это делает муку более рыхлой.