Выращивание куркумы

Видео: Как вырастить куркуму в домашних условиях.

Содержание

Шагать
Часть 1 из 4: Подготовка корневищ к посадке
Часть 2 из 4: Посадка корневищ
Часть 3 из 4: вытаскивание стеблей
Часть 4 из 4: Сбор урожая
Предупреждения
Необходимости

Куркума - это растение, из которого можно сделать порошок куркумы - пряность с сильным горьким вкусом, которая чем-то напоминает имбирь. Чтобы вырастить куркуму, вам нужно посадить корневище или корневище, которое представляет собой молодой низкорослый корень куркумы. Выращивать куркуму легко, если следить за корневищем и регулярно поливать его. Это не должно быть слишком сложной задачей, так как процесс выращивания происходит в основном в помещении, и растение не нуждается в солнечном свете. Чтобы вырастить куркуму, купите несколько корневищ у растения куркумы, посадите их в небольшие горшки или кашпо и переместите на улицу через шесть-десять месяцев, после чего вы сможете собрать их.

Шагать

Часть 1 из 4: Подготовка корневищ к посадке

Сажайте куркуму в помещении в конце зимы. Куркума долго прорастает, но, к счастью, зимой это можно делать в помещении. Растению также не нужен свет, пока оно не начнет прорастать, поэтому ему не придется стоять перед окном в течение пяти или шести месяцев, чтобы прорасти.
- В более теплых странах можно посадить корневища в саду, чтобы выращивать куркуму на открытом воздухе. Это можно делать зимой после последних заморозков, чтобы в летние месяцы корневища дали всходы. Однако посадка на открытом воздухе невозможна, если температура зимой опускается ниже 10 ° C, и поэтому это невозможно в Нидерландах и Бельгии.
- Если вы сажаете куркуму на открытом воздухе, по возможности поместите ее в контейнер в теплице. Корням растения нужно много места, а для роста растению нужна высокая влажность.
Купите корневища на рынке или в магазине здоровой пищи. Для выращивания куркумы необходимо покупать корневища куркумы. Они немного похожи на корни имбиря, и их можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Ищите корневища с множеством мелких бугорков на округлой части, выступающей из корня. Это узлы, и количество узлов на корневище определяет размер растения.
- Если вы не можете найти корневища в ближайшем к вам магазине, вы также можете купить их в Интернете.
Кончик: Если вы не можете купить корневища куркумы в ближайшем к вам магазине, отправляйтесь в магазин азиатской кухни. Куркума - популярный ингредиент во многих азиатских и индийских блюдах.
Купите горшки не менее 12 дюймов в глубину и 12 дюймов в диаметре. Для роста корневищ необходимо много места в горшке. Куркума может достигать трех футов в высоту, поэтому выбирайте горшок, достаточно большой для роста растения. Вы можете использовать глиняную посуду, пластиковые горшки или кашпо.
- Используйте горшок или кашпо с дренажными отверстиями на дне.
- Вы можете использовать кашпо вместо горшков, если они подходящего размера и глубины.
- Если вы сажаете куркуму на открытом воздухе, подумайте об использовании сеялки, чтобы у корневища было достаточно места на дне для роста. Простая сеялка глубиной 30-60 сантиметров должна быть достаточно большой.
Срежьте стебель с корневища, если оно есть. В зависимости от типа купленных вами корневищ они могут быть прикреплены к стеблю. Стебель напоминает толстый кусок сушеного чеснока, из него могут торчать небольшие волосатые веточки. Вы можете удалить корневища, стянув их, если они засохли. В противном случае срежьте ножом стебель корневища.
- Вы можете разрезать корневища на более мелкие кусочки, если у вас есть небольшие горшки или кашпо.
Разрежьте корневища на части от двух до шести дюймов, чтобы на каждой было по два или три узла. Посмотрите на корневище и посмотрите, сколько узлов вы видите. Узлы - это маленькие шишки, торчащие из корневища. Разрежьте корневища на более мелкие кусочки, чтобы на каждом было по два-три узла.

Часть 2 из 4: Посадка корневищ

Заполните каждый горшок или сеялку от восьми до пятнадцати дюймов горшечной почвы. Поищите пакет с почвенной смесью со слабой щелочью и уровнем pH от шести до восьми. Положите в горшок почву так, чтобы заполнить нижнюю треть горшка. Вам не нужно давить на почву для посадки, но вы можете перемещать ее пальцами, если хотите, чтобы она была плоской.
- PH показывает, насколько кислая почва. Куркума лучше всего растет в слабокислой почве.
Положите кусок корневища на горшечную почву сучками вверх. Поместите корневище в центр горшечной почвы. Поверните корневище так, чтобы большинство узлов было обращено вверх, к горлышку. Если сучки находятся на разных сторонах корневища, поверните его так, чтобы большинство сучков было обращено к отверстию горшка, даже если они расположены под углом вверх.
- Стебли куркумы вырастают из узлов, поэтому, если большинство узлов обращены к отверстию горшка, стебли, скорее всего, вырастут к отверстию горшка.
- Не волнуйтесь, если стебель вырастет на дне горшка или кашпо. Стебель погибает, потому что не получает солнечного света.
Засыпьте корневище горшечной почвой, оставив от трех до пяти сантиметров наверху горшка. Заполните оставшуюся часть горшка или сеялки горшечной почвой. Наклоните открытый мешок с почвой над горшком или сеялкой и наклоните его вниз, чтобы почва упала в горшок. Заполните все части горшка или плантатора одинаковым количеством горшечной почвы, пока у вас не останется немного места наверху.
- Некоторые древние азиатские и индийские методы сбора куркумы покрывают корневище навозом, удобрениями или компостом. Это не рекомендуется по состоянию здоровья.
Тщательно полейте горшок или сеялку, пока почва не станет заметно влажной. Наполните лейку или большую чашку водопроводной водой и налейте обильное количество воды в горшок или кашпо, пока почва не станет полностью влажной. Налейте воду в горшок, пока почва не станет заметно влажной. Делайте это медленно, чтобы не утопить корневище.
- Убедитесь, что горшок или кашпо стоит на блюдце, если на дне есть дренажные отверстия, чтобы избежать беспорядка.
Поместите горшок или кашпо в прозрачный пластиковый пакет. Купите мешок для растений или большой пластиковый мешок для мусора и поставьте в него горшок. Поставьте горшок на дно пакета и сложите его сверху так, чтобы отверстие было немного меньше. Поместите куркуму в то место, где вы хотите ее вырастить.
- Если вы сажаете куркуму в своем саду, по возможности посадите ее в теплице. Если нет, подумайте о создании небольшой теплицы для своих растений.
- Куркума может расти без полиэтиленового пакета или теплицы, но для того, чтобы растение прорастало, важно, чтобы оно оставалось влажным. Если вы не можете посадить растение в теплице или положить в пакет, опрыскивайте куркуму струей воды каждый день.
- Вам не нужно закрывать сумку. Небольшая вентиляция хороша, чтобы стимулировать рост растения.
Поставьте горшок или кашпо в теплое место. Корневища куркумы растут при температуре от 21 до 35 ° C. Если температура упадет ниже 10 ° C, растение может погибнуть до того, как успеет прорасти.
- Если у вас нет теплого места для растения, используйте грелку или настольную лампу, чтобы согреть его.
- Если вы не хотите искусственно поддерживать куркуму в тепле и у вас нет подходящего места для ее посадки, поместите ее в большой пластиковый холодильник в теплое место в доме.
- Во время этой части процесса роста не имеет значения, подвергается ли растение воздействию света.
Поливайте куркуму каждые два-три дня, чтобы почва оставалась влажной. Поливать корневище следует регулярно, особенно в жаркую погоду, когда вода довольно быстро испаряется. Проверяйте куркуму каждые несколько дней и проверяйте, влажная ли почва. Если почва все еще немного влажная, перед поливом можно подождать еще сутки. Поливайте корневища водопроводной водой, пока почва наверху не станет заметно влажной.
Кончик: Если на улице холодно или почва еще влажная, когда вы хотите полить корневище, не нужно сразу поливать куркуму. Однако, если вы хотите, чтобы растение оставалось влажным, смело опрыскивайте его струей воды.
Подождите от шести до 10 месяцев, пока куркума не вырастет. Куркума начнет прорастать через шесть-десять месяцев во влажной почве в теплом месте. Когда вы видите стебель, торчащий из горшка или кашпо, растение начинает превращаться во взрослое растение. Оставьте куркуму на месте, пока стебли не станут 10-20 дюймов в высоту.

Часть 3 из 4: вытаскивание стеблей

Переместите стебли в последний горшок, когда они станут 10-20 дюймов высотой. Когда стебли будут торчать, переместите их в горшок или кашпо большего размера, где они будут подвергаться воздействию солнечного света. Чтобы пересаживать растение, наполовину заполните новый горшок почвой. Выкопайте руками горшок с куркумой, чтобы найти корневище. Осторожно удалите растение из почвы и при необходимости сотрите верхний слой почвы. Поместите растения, которые вы сажаете, в один горшок или кашпо на расстоянии не менее 50 сантиметров друг от друга.
- Используйте ту же почву, которую вы использовали для посадки корневища.
- Если вы выращиваете куркуму в своем саду, вам не нужно перемещать растение.
- Если вы сажаете растение в кашпо, выкопайте яму так, чтобы у растения было не менее 50 сантиметров пространства в каждом направлении.
Кончик: любой горшок, который как минимум в два раза больше оригинального, должен быть достаточно большим для вашего растения.
Поместите растение в полутень, если вы посадили его в горшок или кашпо большего размера. Найдите частично затененное место, чтобы не обжечь листья, когда растение привыкает к солнечному свету. Когда вы переместили растение в горшок или кашпо большего размера, поместите его на улицу, чтобы оно могло получать солнечный свет и продолжать расти. Куркуме не нужно много света, чтобы оставаться здоровой, и размещение ее в тени, по крайней мере, на часть дня, предотвратит быстрое высыхание листьев.
- Вы должны будете разместить растение перед окном, когда температура на улице будет ниже 10 ° C.
Поливайте уличные растения каждые два-три дня. После того, как листья выросли, важно вынести растение на улицу, так как для роста растению нужен солнечный свет. Поливайте растение так же часто, как и в помещении, чтобы оно не пересыхало. Если растение не получит достаточно воды, оно начнет погибать.
- Распылите небольшое количество воды на растение из садового шланга, чтобы не повредить листья.
Обратите внимание на повреждения и обесцвечивание. Если вы видите, что листья повреждены во многих местах, это может быть признаком того, что трипсы или гусеницы поедают ваше растение. Используйте биологический пестицид, например масло нима, или обработайте почву нетоксичным средством для борьбы с вредителями. Если вы осмотрите или удалите корневище серого или бледного цвета, возможно, оно было съедено насекомыми-щитовками. Выбросьте корневище, чтобы насекомые не распространялись, и обработайте почву диметоатом.
- В регионах с умеренным климатом, например в Западной Европе, куркума часто непривлекательна для многих насекомых. Вы даже можете использовать порошок куркумы в качестве пестицида для некоторых растений.

Часть 4 из 4: Сбор урожая

Собирайте куркуму, когда листья и стебель станут коричневыми и сохнут. В следующие два-три месяца куркума начнет коричневеть и засыхать. Сейчас лучшее время для сбора куркумы. Если вы позволите растению расти, оно со временем сгниет, и вы больше не сможете собирать куркуму.
- Когда растение почти не впитывает воду и быстро высыхает, оно почти готово к сбору.
Обрежьте стебли на высоте трех-восьми дюймов над почвой растения. Чтобы собрать куркуму, вы должны иметь возможность добраться до зрелых корневищ в почве. Для начала обрежьте стебли возле почвы садовыми ножницами или ножом для очистки овощей. Выбросьте листья на компостную кучу.
- Если растение достаточно сухое, вы можете просто сломать стебли рядом с почвой.
Вынуть корневище из почвы и промыть в раковине. Когда вы срежете стебли, руками удалите остатки растения из почвы. Обрежьте или обрежьте остальные стебли и промойте зрелое корневище в раковине. Погрузите его в горячую воду и аккуратно потрите руками, чтобы удалить всю грязь и загрязнения.
- Не трите корневище. Вам просто нужно удалить внешние слои грязи и почвы перед измельчением, использованием или хранением куркумы.
Храните зрелые корневища в холодильнике, если вы не планируете их использовать. Поместите корневища, которые вы не планируете использовать, в герметичный пластиковый пакет или ящик для хранения. Вы можете хранить их в холодильнике до шести месяцев, не влияя на вкус куркумы.
Кончик: при желании можно пересадить корневища, предварительно поместив их в холодильник. Если вы не готовите или не готовите корневища иным образом, вы можете посадить их так же, как описано выше.
Отварите и очистите морковную палочку, чтобы потом можно было измельчить ее. Чтобы подготовить корневище к измельчению, отварите его в кастрюле с водой. Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы вода слегка кипела. Через 45-60 минут слить кастрюлю на дуршлаг или сито. Вы можете стереть кожицу с корневища после приготовления, но вы также можете оставить кожицу.
- Если после приготовления можно легко проткнуть корневище вилкой, оно готово к измельчению.
Измельчите корневище, чтобы получился порошок куркумы. Дайте корневище просохнуть на солнце несколько часов. Перед приготовлением порошка куркумы наденьте резиновые перчатки, так как оранжевый порошок, который вы приготовили, не смывается с кожи. Порежьте корневище на более мелкие кусочки и измельчите его в мельнице для специй или ступке с пестиком, пока не получите мелкий порошок.
- Если вы хотите, вы можете дать корневище быстрее высохнуть в пищевом дегидраторе, который вы установили на температуру 60 ° C. Когда корневище станет ломким и сухим, его можно разрезать и измельчить. Обычно этот процесс занимает 30-45 минут.
- Храните порошок куркумы в герметичном контейнере для пищевых продуктов для последующего использования.

Предупреждения

Не раздавливайте корневища, обработанные химическим пестицидом. Вместо этого вымойте их и заново посадите перед использованием.
Если куркума начинает пахнуть в доме, это может указывать на то, что корневище гниет от слишком большого количества воды.
Вашему куркуме требуется много времени, чтобы созреть, и ему нужно много воды, чтобы оставаться здоровым. Не стоит выращивать куркуму, если вы знаете, что в следующем году вас не будет дома надолго.