Сделать кофе - Чаевые

Содержание

Шаги
Совет
Что вам нужно

Есть много способов приготовить кофе и несколько советов, которые помогут вам приготовить чашку кофе. действительно вкусно равный кофеварка. Если у вас нет кофемашины, не волнуйтесь; Вы по-прежнему можете приготовить кофе с помощью фильтровальной воронки и чашки, кастрюли для френч-пресса или фильтровальной ткани и чашки.

Шаги

Метод 1 из 6. Используйте миксер для френч-пресса.

Залейте кофе среднего помола во френч-пресс. Сначала снимите колпачок и нажмите на колонку, затем налейте кофе. Вам понадобится 2 столовые ложки (14 г) кофейного порошка на порцию.
- Не используйте сырой молотый кофе, чтобы не засорить сетчатый фильтр и его затруднить очистку.
- Не используйте кофе мелкого помола, чтобы не оставлять кофейную гущу. по фильтр в подстаканник.
В колбу для смешивания налейте кипяток. Прокипятите немного воды, затем выключите огонь и подождите примерно 10 секунд. Отмерьте около 240 мл воды на порцию кофе и налейте воду в диспенсер.
- Быстро перемешайте, чтобы кофе смешался с водой.
Вставьте цилиндр давления и прижмите его наполовину. Просто надавите так, чтобы фильтр находился чуть выше уровня воды. В это время полностью нажмите на цилиндр.
Подождите 3-4 минуты, прежде чем полностью опустить цилиндр давления. Удерживайте колбу для френч-пресса одной рукой, одновременно надавливая другой рукой. Медленно опустите цилиндр давления вниз, пока он не достигнет дна колбы.
Налить кофе в чашку и использовать. При желании в кофе можно добавить молоко и сахар. Обязательно промойте френч-пресс после использования водой с мылом.
- На время сушки оставьте цилиндр и колбу отдельно. Не складывайте их вместе, пока они полностью не высохнут.
рекламное объявление

Метод 2 из 6. Используйте фильтровальную воронку и чашку.

Поместите воронку на чашку и поместите в нее слой фильтровальной бумаги. Фильтровальная воронка имеет вид перевернутого конуса, поставленного на тарелку. Поместите фильтрующую воронку на верхнюю часть стакана так, чтобы пластина соприкасалась с ободом конической стороной вверх. Выложите фильтровальную бумагу в конус.
- Вы можете использовать этот метод для приготовления кофе с помощью Chemex. Просто выстелите верхний слой фильтровальной бумаги и продолжайте делать шаги.
- Используйте ту же фильтровальную бумагу, что и при работе с кофеваркой. Вы можете использовать бумагу типа конверт или стаканчик.
- Вылейте горячую воду через фильтровальную бумагу, а затем выбросьте ее. Это поможет удалить запах бумаги с фильтровальной бумаги.
Добавьте на фильтровальную бумагу 1 столовую ложку (7 граммов) кофейного порошка. Для более сильного вкуса используйте 2 чайные ложки (14 г) кофе. Вы можете использовать молотый кофе, но аромат кофе будет намного лучше если измельчить кофейные зерна на месте.
Налейте в воронку кипяток, чтобы кофе полностью намочил. Варите немного воды до полного кипения, снимите с огня и дайте остыть примерно 10 секунд. Налейте достаточно воды на кофейный порошок, чтобы он полностью намочил.
- Теперь, пожалуйста, вылейте всю воду. Сначала нужно дать кофе «зацвести», на этот раз около 30 секунд. Это когда кофе впитывает воду и становится немного шипучим.
Вылейте оставшуюся воду в воронку. Всего у вас будет около 180 мл воды. Чтобы избежать проливания, каждый раз наливайте в воронку 2,5 см воды и дайте воде пропитаться только что залитой бумагой.
- Если вы вылейте в воронку все 180 мл воды, вода не просочится через бумагу. В результате вода может вылиться.
Выньте воронку и используйте кофе. После того, как кофейная вода впитается в чашку, снимите воронку. Выбросьте фильтровальную бумагу и кофейную гущу. Добавьте в кофе немного сливок и сахара и сразу же используйте.
- Немедленно выбросьте фильтровальную бумагу и кофейную гущу. Промойте воронку водой, чтобы кофейная гуща не прилипала.
рекламное объявление

Метод 3 из 6. Используйте кофеварку

Наполните емкость фильтрованной или бутилированной водой. Количество используемой воды зависит от количества порций кофе, которое вы хотите сварить. Как правило, на порцию кофе требуется 180 мл воды. Вы можете использовать кувшин или мерный стакан, чтобы измерить количество воды.
- Используйте фильтрованную или бутилированную воду и избегайте водопроводной, дистиллированной или мягкой воды.
- Если у счетчика есть измерительная линия, используйте измерительную линию. Некоторым кофемашинам требуется больше воды, чтобы компенсировать потери из-за испарения.
При необходимости поместите фильтровальную бумагу в воронку. Откройте лоток фильтра, чтобы увидеть его внутреннюю часть. В некоторых кофемашинах есть фильтрующая корзина для замены фильтровальной бумаги. Если в вашей кофемашине нет корзины для фильтра, вставьте фильтровальную бумагу.
- Существуют разные типы фильтровальной бумаги для кофеварок. Одни похожи на чашки, другие на конверты. Выберите то, что подходит для вашей кофемашины.
- Если в кофемашине есть фильтрующая корзина, вам не нужно использовать фильтровальную бумагу. Корзина фильтра фильтрует кофейную гущу.
Насыпьте кофейный порошок в бункер. Количество используемого кофейного порошка зависит от количества порций, которые вы хотите заварить. Обычно вам понадобится 1 столовая ложка (7 г) кофейного порошка на порцию. Если вы предпочитаете более темный кофе, используйте 2 столовые ложки (14 г) кофейного порошка.
- Вы можете использовать кофе мелкого, среднего или грубого помола.
- Чтобы кофе был вкуснее, лучше сразу же измельчить кофе.
Сделать кофе. Задвиньте бункер фильтра на место или закройте крышку (в зависимости от конструкции машины). Включите кофемашину и подождите, пока кофемашина не закончит приготовление кофе. Время перемешивания зависит от количества воды, которую вы наливаете в емкость. Обычно вы ждете около 5 минут.
- Послушайте звук капающей из кофеварки. Когда звук капания закончился, машина закончила приготовление кофе.
Выключите машину и выньте фильтрующую воронку. Некоторые кофемашины выключаются автоматически, а другие нет. Если ваша машина не автоматическая, вам нужно выключить выключатель, когда кофе перестанет капать. После выключения машины вытащите бункер фильтра и выбросьте гущу.
- Будьте осторожны при включении кофемашины. Иногда выходит горячий пар и обжигает вас, поэтому не кладите лицо на машину.
Выньте кофейник, чтобы использовать. Вы можете использовать кофе напрямую или добавить в кофе молоко, сливки, полусливки. Если вы любите сладкий кофе, добавьте сахар, кленовый сироп или подсластитель. Наслаждайтесь кофе сразу после заваривания.
- Если вы вегетарианец или не переносите лактозу, используйте растительные молочные продукты, такие как соевое молоко, миндальное молоко или кокосовое молоко.
- Имейте в виду, что некоторые жирные кремы и молоко на растительной основе содержат добавленный сахар, поэтому вам не нужно добавлять сахар.
- Не позволяйте кофе остывать слишком долго. Кофе не только остыл, но и был безвкусным.
рекламное объявление

Метод 4 из 6. Используйте кофейник

Налейте горячую воду в нижнее отделение кофейника. Если в нижнем отделении нет горячей воды, снимите верхнее отделение и корзину фильтра. Сварить немного кипятка и вылить в нижнюю камеру чайника. Налейте воду, пока уровень воды не окажется чуть ниже парового клапана.
- Кофейник также известен как «чайник эспрессо» или «чайник мока».
- Для достижения наилучших результатов используйте фильтрованную или бутилированную воду.
Установите корзину фильтра и налейте в нее молотый кофе. Количество используемого кофе зависит от емкости чайника. Обычно в чайнике есть мерная линия. Если нет, используйте 1-2 столовые ложки (7-14 г) кофейного порошка на каждые 180 мл воды.
- Залив кофе в корзину с фильтром, осторожно надавите на него ложкой.
Верните верхнюю камеру в тепло. Удерживая чайник одной рукой, другой поверните верхнюю камеру в чайник. Имейте в виду, что чайник уже может быть горячим из-за тепла, передаваемого водой, поэтому используйте термостойкие перчатки или подъемник для кастрюль.
Разогрейте кастрюлю на плите на среднем огне. Поставьте кофейник на плиту. Отрегулируйте средний уровень нагрева и подождите, пока нагреется вода. Не закрывайте крышку, чтобы вы могли наблюдать за процессом заваривания, и снимайте чайник с плиты, когда это будет сделано.
- Убедитесь, что ручка не находится прямо над нагревательным элементом, если это газовая или электрическая плита!
Когда кофе будет готов, снимите чайник с источника тепла. Когда вода закипит, кофе начнет переливаться сверху. Вода сначала темного цвета, а затем становится светлее по мере перемешивания. Когда кофейная вода станет бледной или желтой, процесс заваривания завершен.
- Все это время составляет всего около 5 минут, но может быть больше или быстрее.
Закройте крышку и налейте кофе в чашку. Когда верхнее отделение заполнено, закройте крышку термостойкой перчаткой или горшком. Возьмите кастрюлю с плиты за ручку и налейте кофе в чашку. При желании добавьте сливок или сахара и сразу подавайте.
- Он очень горячий, поэтому не забывайте обращаться с ним осторожно!
рекламное объявление

Метод 5 из 6. Приготовление кофе без кофемашины

Расстелите чашку тканью. Вставьте в чашку платок, чтобы образовалось отверстие глубиной 7-10 см. Вы можете использовать большое квадратное полотенце, носовой платок, хлопковую или хлопковую простыню, если они чистые.
- Накройте большую стеклянную банку полотенцем, чтобы сварить большую порцию кофе. Однако после этого вам нужно будет увеличить количество кофейного порошка и воды.
- Если ткань слишком тонкая, сложите ее в квадрат.
Прикрепите ткань к верхней части чашки. Вы можете использовать скрепку или прищепку. Вам понадобится как минимум два зажима, по одному с каждой стороны, но использование четырех будет сильнее.
- В качестве альтернативы используйте эластичную ленту, обернутую вокруг края чашки, чтобы прижать полотенце к верхней части чашки.
Положите молотый кофе в полотенце. Лучше всего использовать свежемолотый кофе, но вы можете использовать молотый кофе, если у вас больше нет такой возможности. Вам понадобится 1-2 столовые ложки (7-14 г) кофейного порошка на порцию. Чем больше кофейного порошка, тем сильнее будет аромат.
- Не используйте кофе мелкого помола, чтобы молотый кофе не попал сквозь полотенце в сваренный кофе.
- Не используйте сырой молотый кофе. Крупный молотый кофе застревает между тканевыми линиями полотенца.
Вскипятите немного воды. В идеале вы должны кипятить воду примерно до 91 - 97 ° C. Если вы не можете установить эту температуру, вам просто нужно вскипятить воду и выключить огонь примерно на 30 секунд.
- Не используйте слишком горячую воду, чтобы не испортить вкус кофе.
Медленно налейте воду на полотенце. Налейте столько воды, чтобы покрыть весь кофейный порошок. Подождите 30 секунд, а затем влейте половину воды. Подождите еще 30 секунд, а затем слейте оставшуюся воду, разделенную на 4 раза.
- Не выливайте всю воду сразу, чтобы не пролить, так как вода не вытекает вовремя через ткань.
Подождите, пока стечет вода, затем используйте кофе. После того, как вода стечет, примерно через 2 минуты снимите зажим и снимите полотенце с чашки. Сразу после приготовления кофе при желании добавьте сливки и сахар.
- Выбросьте гущу и промойте фильтровальные полотенца. Помните, что кофейная гуща может изменить цвет полотенец.
рекламное объявление

Метод 6 из 6. Убедитесь, что у кофе лучший вкус

Покупайте свежеобжаренные кофейные зерна хорошего качества. Есть разные виды кофейных зерен с корнями из разных регионов. В одних местах производят кофе более высокого качества, чем в других. Например, кофейные зерна арабики намного качественнее, чем кофе робуста.
- Вы можете купить молотый кофе, но если хотите лучшего вкуса, измельчите кофе самостоятельно.
- Измельчите столько, сколько нужно для приготовления одного напитка. Молотый кофе теряет аромат быстрее, чем цельный кофе.
Храните бобы правильно и используйте их через 1 неделю. Храните фасоль в герметичном контейнере при комнатной температуре, желательно в стеклянной или керамической банке. Не храните кофе в холодильнике или морозильной камере, так как кофе впитывает влагу и запахи.
- если ты право Хранить молотый кофе в морозильной камере нужно в течение 3-5 месяцев.
- Не выбрасывайте кофейный порошок! Если кофейный порошок потерял запах, используйте его как скраб для кожи.
Используйте фильтрующую воронку хорошего качества. Также можно использовать воронку из беленой диоксином бумаги. Также можно купить позолоченную долговременную воронку. Избегайте использования недорогой емкости, так как это повлияет на вкус кофе.
- Бумажные емкости иногда придают кофе запах бумаги. Чтобы этого не произошло, перед приготовлением налейте горячую воду через воронку.
Используйте фильтрованную или бутилированную воду. Не используйте водопроводную воду, если вы не знаете, что в городе есть вода высокого качества. если ты концентрация промойте водой из-под крана в течение нескольких секунд, прежде чем поместить в чайник; Не забывайте использовать холодную воду.
- Никогда не используйте дистиллированную или мягкую воду, потому что кофе будет очень неприятным на вкус.
Убедитесь, что вода достаточно горячая. Температура воды должна быть в районе 91-97 ° C. Вода слишком горячая или слишком холодная для неприятного вкуса кофе.
- Если вы не используете кофеварку, дайте воде полностью закипеть, а затем выключите огонь, чтобы охладиться на 30-60 секунд, прежде чем налить воду в кофейный порошок.
Используйте кофе сразу после его приготовления. Чем дольше вы ждете, тем менее ароматный кофе вы ждете. Если вы храните кофе в термосе, обязательно выпейте его в течение 1 часа.
- Чем дольше остается кофе, тем он становится более мягким.
Держите кофемашину в чистоте. Ополосните колбу и корзину фильтра горячей водой. Вытрите насухо чистой тканью и снова прикрепите их. Это предотвратит накопление гущи и эфирных масел, которые в дальнейшем могут сделать сваренный кофе более горьким.
- Раз в месяц мойте кофемашину уксусом. Тщательно вымыть после использования.
рекламное объявление

Совет

Если вы любите сладкое, добавьте в кофейный порошок немного шоколада или сахара, кофе будет слаще на вкус.
Вкус кофе зависит от многих факторов, в том числе от места выращивания кофе, высоты кофейного дерева, разновидности кофейного дерева, способа его обработки, сушки и обжаривания.
Пусть бармен порекомендует хороший кофе и сделает записи. Ответы могут быть «гавайская кона», «эфиопская реликвия» или «растворимый кофе Maxwell House».
По возможности стоит купить кофейные зерна и измельчить их дома. Это гарантирует, что кофе будет иметь самый свежий и насыщенный вкус.
Вылейте воду через фильтрующую воронку (без кофе), чтобы удалить остатки от предыдущей заварки, которые могут сделать кофе более горьким на вкус.
Порошок кофе может быстро потерять запах, если его не хранить в закрытых емкостях. В Интернете можно приобрести качественные вакуумные герметичные коробки для хранения кофе.
Вы также можете приготовить собственный кофейный крем, если хотите, чтобы у вас был особый вкус.