Содержание

• Что вам нужно

• Плавление сыра на сильном огне может поглотить всю влагу и жир, содержащиеся в сыре, из-за чего плавленый сыр слипнется или станет липким.

Продолжайте нагревать еще 15-30 секунд, пока сыр полностью не растает. Через первые 15 секунд вы можете вынуть миску и хорошо перемешать сыр. Задвиньте миску с сыром обратно в духовку и продолжайте нагревание еще 15 секунд. Продолжайте так, пока плавленый сыр не приобретет желаемую консистенцию.

• При плавлении сыр может быть немного густым. Готовьте слишком долго, сыр может стать твердым и хрустящим.

рекламное объявление

Метод 2 из 3: растопите сыр чеддер на плите.

1. 

   
   
   Жареный с сыром. Натереть сыр кухонным комбайном. Натирайте сыр сразу из холодильника, так как его легче натереть, пока он еще не остыл. Если у вас возникли проблемы, вы можете заморозить сыр чеддер на 10-30 минут. Затем попробуйте снова сделать пюре из сыра.
   • Также можно использовать натертый на терке чеддер. Однако сыр будет вкуснее, если натереть его самостоятельно.

2. 

   Положите тертый сыр комнатной температуры в кастрюлю с антипригарным покрытием. После терки дайте сыру чеддер остыть до комнатной температуры, прежде чем растопить. Плавленые сыры могут быть более мягкими и требовать меньше тепла для плавления, если их оставить при комнатной температуре. Поместите сыр в большую кастрюлю с антипригарным покрытием, чтобы в него поместился весь сыр, который позже расплавится.

3. 

   
   
   Внимательно наблюдайте и хорошо перемешайте. Во время плавления следует следить за горшком с сыром, так как сыр может очень быстро подгореть. Несколько раз перемешайте сырный горшок, чтобы сыр не прилипал. Это гарантирует, что сыр плавится равномерно, не пригорает и не прилипает к сковороде.

4. 

   Поместите пароварку в кастрюлю и поставьте сверху сырницу. Поставьте паровую корзину прямо в кастрюлю с кипящей водой. Затем поместите миску с сыром в корзину для варки. Чтобы сыр запарился, нужно тушить 5 минут. Регулярно проверяйте, чтобы сыр не плавился.
   • Перед переложением сыра убедитесь, что термостойкая миска для сыра помещается в корзину пароварки.
   • Вы можете добавить в сыр несколько чайных ложек муки, если хотите, чтобы сыр был более гладким и имел более похожую на соус текстуру.

5. 

   
   
   Конец. рекламное объявление

Что вам нужно

• Сырная стружка
• Тарелка
• СВЧ
• Плита
• Универсальный порошок
• Страна
• Горшок
• Маленькая термостойкая чаша
• Корзина на пару