Очистить помидор - Чаевые

Видео: Как быстро очистить помидоры от кожицы!самый легкий способ...

Содержание

Шаги
Совет
Что вам нужно

Очищенные помидоры используются во многих рецептах. Так как кожура помидора при созревании будет жесткой и горькой, полезно знать, как быстро очистить помидор. Очистить помидор можно тремя простыми способами: горячей водой, пламенем на газовой плите и ножом. Прочтите инструкции ниже, чтобы выбрать тот, который подходит именно вам!

Шаги

Метод 1 из 3: используйте горячую воду

Сварите кастрюлю с кипятком. Это полезно, если вам нужно очистить много помидоров, например по 3 или 4 за раз.
Приготовьте большую миску со льдом. Поместите его рядом с плитой, так как он вам понадобится позже.
Вымойте и разрежьте помидор ножом. Промыть кожицу помидоров холодной водой, затем промокнуть полотенцем. Удалите стебель и переверните помидор острым ножом, чтобы сделать надрез в две линии, как X внизу. Это облегчит очистку кожи.
Помидоры опустить в кастрюлю с кипятком. На этом этапе можно использовать ложку с длинной ручкой или сито, чтобы помидоры не упали в кастрюлю и не попали на вас горячей водой.
Оставьте помидоры в воде, пока кожица не начнет трескаться, что обычно занимает от 15 до 25 секунд. Не оставляйте помидоры в воде более чем на 30 секунд, так как они станут мягкими.
Затем удалите помидоры ложкой с отверстием.
- Немедленно поместите помидоры в поставленную рядом миску с холодной водой. Помидоры быстро остынут в холодной воде, и внутренности больше не станут горячими.
Вынуть помидоры из миски с холодной водой и очистить. Когда помидоры остынут, достаньте их из холодной воды. В это время корочка сморщилась и потрескалась. Возьмите кусок обложки прямо там, где X вы сделали ранее, и снимите его. Скорлупа в это время легко снимается. Продолжайте так, пока корочка не исчезнет. Если корка не отрывается, можно использовать небольшой зубчатый нож, чтобы срезать скорлупу.
Если нужно, нарежьте помидоры ровными кусочками. Вы также можете удалить семена. После этого вернитесь к своему рецепту как обычно. рекламное объявление

Метод 2 из 3: использование пламени на газовой плите

Подготовить помидоры. Кожу помидора промыть холодной водой. Просушите полотенцем и удалите стебель.
Приколите помидор вилкой. Острым концом вилки надежно прикрепите ее к основанию помидора. Убедитесь, что помидор плотно прижат к вилке.
Включите газовую плиту. Огонь должен быть среднего размера.
Подожгли помидор. Медленно поверните помидор, чтобы равномерно распределить его с обеих сторон.Делайте это в течение 15-25 секунд, пока корка не начнет отделяться и вздуваться. Это то же самое, что запекать зефир из маршмеллоу.
Выключите огонь и дайте помидорам остыть. Не держите помидор более 30 секунд, иначе он созреет. Затем выложите помидоры на тарелку и дайте остыть.
Очистите помидоры. Когда помидоры остынут, возьмите потрескавшуюся кожицу и снимите ее. Скорлупа в это время легко снимается. Продолжайте чистить помидоры, пока кожура не исчезнет. рекламное объявление

Метод 3 из 3: Использование ножа

Подготовить помидоры. Помидоры промыть холодной водой и обсушить полотенцем. Снимите шток.
Помидоры разрезать на 4 части. Положите помидор на разделочную доску и разрежьте ножом на четыре равные части.
Положите ломтик помидора на разделочную доску цедрой вниз. Часть с семенами будет лицевой стороной вверх. Каждый раз, когда вы берете в руки кусок помидора, вам нужно будет держать его на разделочной доске.
Острым ножом очистите помидоры. Вы будете делать это с одного конца помидора, а затем осторожно выдавите его ножом. Постарайтесь просто срезать корочку и оставить как можно больше мяса. Продолжайте делать это, пока не очистите все помидоры.
Продолжить с остальными помидорами. Таким же способом очистите помидоры. Не волнуйтесь, если баклажан прилипнет к коже, ничего страшного. Этот метод подходит для случаев, когда вы не хотите нагревать баклажаны до кожуры. рекламное объявление

Совет

Вы можете использовать инструмент для очистки мягкой скорлупы или овощечистку для помидоров.
Чтобы очистить персики от кожуры, выполните те же действия, что и при кипячении.
Кипятком можно приготовить только внешние части помидора. Если вы хотите приготовить помидор, его нужно подольше оставить на плите.