Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Советы
• Предупреждения
• Необходимости

Если вы любите суши, но никогда не готовили их сами, то вы упускаете из виду! Читайте ниже, как можно самостоятельно приготовить рис для суши и наслаждаться этим лакомством дома в любое время.

Ингредиенты

• 600 г риса для суши или круглозерного риса
• 600 мл воды
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 1/2 чайной ложки соли

Шагать

1. Поставьте блюдо в центр духовки на двадцать минут.

Советы

• Если вы планируете есть много риса в течение определенного периода времени, подумайте о приобретении хорошей рисоварки с такими функциями, как нечеткая логика, встроенный таймер и ряд различных настроек приготовления, которые вы можете адаптировать к разным типам риса. .
• Еще один способ приготовить идеальный рис - купить японскую рисоварку таких брендов, как Mitsubishi или Zojirushi. Если вы используете немного больше воды, чем рис, это даст вам идеальный рис для суши.
• При необходимости дайте уксусной смеси остыть в емкости, которую вы помещаете в другую емкость с ледяной водой. Так все идет намного быстрее.
• Попросите кого-нибудь помочь вам высушить рис феном, пока вы его перемешиваете, чтобы вы могли лучше и быстрее избавиться от лишней влаги и быстрее охладить рис. Для этого можно использовать небольшой настольный вентилятор или фен на низкой мощности (без нагрева).
• Важно, чтобы после варки рис имел правильное содержание влаги. Точно, как долго вам нужно варить рис и сколько влаги он впитывает, зависит от типа используемого риса, поэтому вам придется немного поэкспериментировать и на собственном опыте выяснить, как приготовить рис «правильно»: просто готовить не нужно. мягкий. Гранулы должны быть достаточно липкими, чтобы слипаться, но не настолько мягкими, чтобы получился рисовый пудинг.
• В большинстве супермаркетов можно купить разные виды рисового уксуса; как со вкусом, так и без него. Упомянутый выше рисовый уксус представляет собой простой рисовый уксус без запаха. В ароматизированный рисовый уксус уже добавлено немного соли и сахара. Если вы решите использовать такой уксус, отрегулируйте количество добавляемой соли и сахара.

Предупреждения

• Не используйте металлическую посуду. Лучше всего подойдет деревянный контейнер (для салата). Уксус может вступать в химическую реакцию с металлом, что может изменить вкус риса.
• Хорошо промойте рис. Многие производители риса покрывают рисовые зерна слоем талька, чтобы упакованный рис не впитывал воду и не слипался. Конечно, вы не хотите, чтобы эти разговоры были напрасными. Есть также бренды, которые используют кукурузный крахмал, который сам по себе съедобен, но на всякий случай лучше промыть рис.
• Приготовить рис для суши сложнее, чем кажется. Многие люди, которые пробуют это в первый раз, считают эту процедуру разочаровывающей.

Необходимости

• Чаши и емкости для смешивания
• Сковорода или рисоварка
• Поклонник