Выпечка яблочного пирога

Видео: Яблочный пирог, который тает во рту! За 5 минут работы! Быстро, Просто и очень Вкусно!

Содержание

Ингредиенты
Корка
Начинка
Шагать
Советы
Необходимости

Хотя готовая выпечка из супермаркета может быть очень вкусной, ничто не сравнится с домашним свежим яблочным пирогом. Приготовить торт не так сложно, как кажется, ингредиенты дешевы, а свежий торт полезнее, чем торт из магазина. Все, что вам нужно сделать, это сделать красивую корочку и засыпать ее кубиками яблока и зеленью. Затем накройте торт вторым слоем теста, который вы залейте молоком или яйцом, чтобы получить красивый золотисто-коричневый цвет. Если вы будете следовать приведенному ниже пошаговому плану, все не может пойти не так, и вы сможете получить восхитительный свежий яблочный пирог из духовки в течение нескольких часов.

Ингредиенты

Корка

250 грамм муки
1 чайная ложка соли
90 грамм сливочного масла
5 столовых ложек холодной воды
1 яйцо (придает верху торта золотисто-коричневый цвет)
Молоко (чтобы покрыть корочку)

Начинка

45 грамм белого сахара
45 г коричневого сахара
¼ чайная ложка соли
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
3 столовые ложки муки
6-8 средних яблок (яблоки Гренни Смит отлично подходят для пирогов)
1 чайная ложка лимонного сока

Шагать

Разогрейте духовку до 200ºC.
Тщательно очистите прилавок, на котором вы хотите приготовить торт, чтобы вы были на месте замесить и раскатать тесто.
Всыпать муку, соль и масло в большой миске. Взбейте масло венчиком или вилкой до тех пор, пока не сможете скатать его в маленькие шарики с мукой. Затем медленно добавьте воду.
Замесить смесь до большого шарик из теста. Разделите этот шар на две части и оберните одну пластиковую пленку. Теперь поставьте пластиковое тесто в холодильник.
- Вы также можете положить оба шарика из теста в холодильник на полчаса, прежде чем переходить к следующему шагу.
Посыпьте прилавок мукой и раскатайте тесто, придав ему круглую форму, примерно на 5 дюймов шире, чем форма для пирога, которую вы собираетесь использовать. Некоторые люди сначала кладут на прилавок слой пластика или бумаги для выпечки, чтобы тесто не прилипало к противню.
Медленно снимите раскатанное тесто со стола, раскатывая его на скалке.
Теперь раскатайте тесто по форме для пирога и постарайтесь не порвать его. Аккуратно вдавите его в форму для торта и убедитесь, что края тоже встали на свои места.
Обрежьте края, которые выступают над формой для торта. Убедитесь, что примерно полдюйма лишнего теста продолжает скрипеть над краем.
Поставьте форму для торта в холодильник.
Сделайте начинку. Очистите яблоки и нарежьте их кубиками размером чуть меньше полсантиметра. Перемешайте их в миске и добавьте сахар (белый и коричневый), соль, лимонный сок, мускатный орех и корицу. Слейте воду из яблок примерно 20 минут и смешайте оставшуюся жидкость с маслом. Дайте смеси растопиться в микроволновке, пока она немного не загустеет (это предотвратит размокание корки). Теперь поставьте миску в холодильник.
Раскатайте второй шарик из теста на пласте муки так же, как вы делали это с первой половиной теста.
- Сверху в барах. Раскатанное тесто аккуратно разрежьте на 9-10 длинных полосок. Затем вы можете разместить их под прямым углом друг к другу, чтобы у начинки было необходимое пространство для дыхания. Это предотвращает расширение начинки во время выпекания и раздавливание краев торта.
- Сверху широкими полосками. Нарежьте раскатанное тесто на более широкие полоски, которые могут быть немного более удобными.
Выньте форму для пирога с начинкой из теста и яблочных специй из холодильника.
Вылейте начинку в форму для пирога и ложкой разложите кусочки яблока по тесту. Вы должны заполнить форму до краев кусочками яблока. В середине теста слой яблок может быть немного толще и выступать на несколько сантиметров над краем формы для пирога.
Смазать края формы для пирога венчиком. яйцо.
Теперь накройте торт вырезанным тестом.
- Сверху в барах. Сначала положите несколько полосок по горизонтали на торт, а затем добавьте полоски по вертикали. Прижмите концы полосок к краю нижнего пласта теста.
- Сверху широкими полосками.
  - Положите полоски теста крест-накрест на яблоки.
  - Отрежьте торцы, которые свисают над формой для выпечки, и прижмите края к краю нижнего пласта теста.
Намазать верхний слой теста небольшим количеством молока или взбитого яйца. Это сделает корочку золотисто-коричневой. Теперь посыпьте тесто небольшим количеством сахара и корицы, чтобы придать ему немного дополнительного вкуса.
Выпекать пирог при 200ºC 15 минут. Затем установите духовку на 190ºC и дайте пирогу выпекаться еще 45 минут.
- Когда корочка станет золотисто-коричневой, достаньте пирог из духовки.
Дайте пирогу остыть от 45 минут до часа, прежде чем разрезать его.
Готовый.

Советы

Для дополнительного вкуса добавьте в муку 2 чайные ложки корицы или замените 5 столовых ложек воды 5 столовыми ложками яблочного сидра.
Если вы хотите приготовить веганский вариант этого торта, используйте твердое кокосовое масло.
Вы можете приготовить начинку из одного сорта яблок, но вкус пирога будет лучше, если вы будете сочетать несколько сортов.
Если у вас нет скалки, раскатайте тесто из большой пластиковой бутылки.
Если вам кажется, что смесь недостаточно сладкая, добавьте еще 20 граммов сахара.
Замените белый сахар натуральным сахаром или попробуйте добавить немного меньше сахара, чтобы сделать торт более полезным. Многие яблоки сами по себе очень сладкие, поэтому для получения восхитительного вкуса потребуется немного сахара.
Если вы предпочитаете более сладкий вкус, добавьте в муку немного сахара, чтобы корочка получилась особенно вкусной.
Положите на дно духовки слой бумаги для выпечки, прежде чем положить в нее торт. Начинка пирога иногда высыпается из формы, а бумагу для выпечки удалить легче, чем липкие кусочки яблока.
Перед замешиванием теста смазать руки мукой. Это предотвратит прилипание теста к рукам и облегчит его раскатывание в дальнейшем.
Не замешивайте тесто слишком долго, чтобы не образовалась сухая корочка пирога.