Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Советы
• Предупреждения

Алоо парата - восхитительный хлеб с картофельной начинкой. «Алоо» означает картофель. Алоо парата очень легко приготовить, и он отлично подходит для завтрака или в качестве закуски. По рецепту ниже вы можете приготовить четыре параты.

Ингредиенты

• 4 вареных картофеля, очищенных и протертых
• Солить по вкусу
• Порошок тмина
• Порошок чили по вкусу
• 1 мелко нарезанная луковица (по желанию)

Для теста:

• 200 грамм муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• Достаточно воды
• 4 столовые ложки сливочного масла

Шагать

1. Замесите муку с 1/2 столовой ложки масла и большим количеством воды. Тесто должно быть немного тверже, чем обычное тесто для пиццы.
2. Отставить тесто на полчаса.
3. Добавьте в пюре всю сушеную зелень, нарезанный лук и соль. Хорошо разомните, чтобы в нем больше не было комков. Картофельное пюре также не должно быть слишком водянистым.
4. Посыпьте прилавок мукой. Сделайте из теста шарики.
5. По очереди скатайте шарики в толстые маленькие диски.
6. Возьмите ломтик одной рукой и поместите в центр немного пюре.
7. Загните края, как у клецки, чтобы не было видно начинки.
8. Раскатайте клецки, чтобы они снова стали круглыми.
9. Посыпьте шарики и прилавок мукой. Положите шарики и надавите на них скалкой, чтобы получился знак плюса. Таким образом вы убедитесь, что начинка хорошо распределится по тесту.
10. Теперь скатайте шар в плоский, но не слишком тонкий диск. Помните, что начинка не должна выходить наружу.
11. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте парат с двух сторон, переворачивая, чтобы они хорошо подрумянились.
12. Ваши параты готовы. Подавайте их с чатни, йогуртом или просто маслом! Вкусно, когда на улице холодно!

Советы

• Начните с большого количества теста и небольшого количества начинки. Если у вас получается лучше, используйте меньше теста и больше начинки.
• Не позволяйте сковороде слишком сильно нагреться, иначе параты подгорят, и они не будут приготовлены изнутри. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте им слегка обжариться.
• Сделать параты полезнее можно, добавив тертую (вареную) морковь, пюре из гороха и т. Д.

Предупреждения

• Сковорода горячийтак что не трогайте его и держите детей подальше.