Выращивание проростков люцерны

Видео: Ростки ЛЮЦЕРНЫ проращиваем без ЗЕМЛИ - легко!

Содержание

Шагать
Метод 1 из 3: использование фляги
Метод 2 из 3: использование керамического контейнера
Метод 3 из 3: ешьте и храните люцерну
Советы
Предупреждения
Необходимости

Ростки люцерны быстро растут, прорастая всего через три-пять дней. Вы можете выращивать их в стеклянной банке или небольшом контейнере, и вам понадобится всего одна столовая ложка семян, чтобы получить около 350 мл проростков. Эти богатые питательными веществами проростки богаты антиоксидантами и являются фантастическим дополнением к салатам и полезным бутербродам.

Шагать

Метод 1 из 3: использование фляги

Купить семена люцерны. Вы можете купить их в экологически чистых магазинах, магазинах кормов для животных или в Интернете. На рынке также есть органические семена. Семена уже поставляются в небольших упаковках от 250 до 500 граммов, а также в мешках по килограмму. Если вы планируете есть много люцерны, дешевле будет покупать семена оптом.
Отмерьте одну столовую ложку семян. Одна столовая ложка дает около 350 мл микробов, которых достаточно, чтобы заполнить банку и хватит на один или два приема пищи. Храните лишние семена в оригинальной упаковке или в герметичном пластиковом контейнере.
Вымойте и рассортируйте семена. Возьмите семена, которые хотите прорасти, поместите их в мелкое сито или на кусок марли, а затем тщательно промойте. Удалите сломанные или обесцвеченные семена.
- Если промыть все семена сразу, некоторые из них прорастут еще до того, как вы будете готовы их использовать. Вымойте только те семена, которые вы хотите прорасти сразу.
Поместите семена люцерны в прозрачную стеклянную банку объемом ок. 300 мл. Лучше всего подойдут горшки с плоскими краями, так как вы можете положить их набок, чтобы улучшить кровообращение.
Залейте семена 2 дюймами холодной воды. Убедитесь, что семена полностью погружены в воду.
Закройте отверстие баночки марлей или чистыми колготками. Это сохранит семена в горшке, когда вы слейте его содержимое. Закрепите крышку резинкой.
Дайте семенам люцерны впитаться не менее 12 часов. Поставьте горшок в сухое теплое место, пока вы замачиваете семена. Для прорастания семенам не обязательно находиться под прямыми солнечными лучами.
Дайте воде стечь. Оставьте марлю или колготки над отверстием и переверните кастрюлю над раковиной. Вода вытечет, а семена останутся в горшке.
Промыть и снова промыть семена. Убедитесь, что из горшка слита вся вода, чтобы семена не сгнили.
Поставьте горшок на бок в темное место. Хорошие варианты включают шкаф или кладовую, в которых будет тепло и комфортно. Убедитесь, что семена разложены по дну горшка.
Снимайте горшок каждые 12 часов, чтобы промыть семена. Промойте семена теплой водой и каждый раз дайте им хорошо стечь. Делайте это в течение трех или четырех дней, или пока семена не прорастут до четырех-пяти дюймов.
Переместите семена на солнечный свет. Выложите семена тонким слоем на блюдо или тарелку и поставьте на солнечную оконную раму примерно на 15 минут. Это активирует важные ферменты, которые делают микробы такими здоровыми. Подождите, пока они станут зелеными. Когда ростки позеленеют, их можно есть. Держите их в холодильнике до недели, что также замедляет их рост.

Метод 2 из 3: использование керамического контейнера

Отмерьте семена, которые хотите использовать. Отмерьте одну столовую ложку семян, из них получится около 350 мл люцерны. Храните неиспользованные семена в закрывающемся контейнере или в оригинальной упаковке.
Вымойте и рассортируйте семена. Поместите семена в мелкое сито или на кусок марли и тщательно промойте. Отсортируйте семена и удалите поврежденные или обесцвеченные семена.
Дайте семенам впитаться. Поместите семена в стеклянную банку. Залейте семена 2 дюймами холодной воды. Накройте банку куском марли, которую прикрепите резинкой. Поместите семена в темное место и дайте им впитаться не менее 12 часов.
Дайте воде стечь. Вылейте воду через марлю, удерживая семена в горшке и не позволяя им упасть в раковину.
Разложите семена по дну керамической емкости. Тип контейнера, который поставляется с керамическими горшками, идеально подходит для этой цели. Выложите семена в емкость и распределите их так, чтобы они равномерно покрывали дно емкости.
Поставьте емкость в кастрюлю с водой. Выберите кастрюлю, которая больше контейнера, и поместите ее в кастрюлю. Затем наполните кастрюлю водой, пока вода не достигнет примерно половины края контейнера. Не добавляйте столько воды, чтобы она попала в емкость.
- Поставьте емкость и сковороду в темное место и дайте семенам прорасти.
- Этот метод работает, потому что керамический поддон впитает воду из поддона - ровно настолько, чтобы достаточно увлажнить семена, чтобы они выросли. При использовании этого метода промывка не требуется.
Периодически наполняйте кастрюлю в течение четырех-пяти дней. Проверяйте его каждый день и доливайте, когда вода испарится. Керамический лоток будет продолжать впитывать воду и сохранять семена влажными, что способствует их прорастанию.
Переместите поднос на солнечный свет, когда микробы станут прибл. Будь размером 2,5-5 см. Поместите их в солнечное окно примерно на 15 минут. Они готовы к употреблению, когда станут ярко-зелеными.

Метод 3 из 3: ешьте и храните люцерну

Очистите люцерну. Стручок съедобен, но многие люди удаляют его из эстетических соображений. Чтобы удалить стручки, поместите ростки в миску с водой и раздражайте их руками. Затем стручки отделяются от зародыша и всплывают на поверхность воды. Слейте воду вместе со стручками и сохраните микробы.
Используйте люцерну. Ростки люцерны - отличное дополнение к любому виду салата. Наилучший вкус они имеют в свежем виде после последнего полоскания. Порежьте или разорвите их и добавьте в свой любимый рецепт салата.
- Ростки также очень вкусны в качестве начинки для бутерброда.
- Ростки вкусные в лаваше.
- Попробуйте добавить питательные вещества в свой стандартный буррито, добавив ростки к бобам и рису.
Держите люцерну. Дайте люцерне полностью высохнуть после последнего ополаскивания - если вы храните ростки влажными, они сгниют. Поместите микробы в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике.