Содержание

• Совет
• Предупреждение

• Вы также можете большим пальцем разорвать стручки или даже откусить их пополам. Колючки мягкие и безвредные, но кожура несъедобна и может быть горьковатой.

Отделите плод рамбутана. Обрезанная скорлупа легко отделится. Отрывать одну сторону скорлупы от мяса - все равно что открывать откидную крышку. Внутри находится мякоть плода, напоминающая виноград: овальная, слегка мутная, белого или бледно-желтого цвета.

Выдавите мякоть, чтобы она упала. Сожмите оставшуюся кожицу так, чтобы съедобная мякоть упала на ладонь.

Удалите семена. Семя в центре плода несъедобно в сыром виде. Разрезать мякоть, не разрезая семян, и вытащить семена. Семена некоторых разновидностей рамбутана (разновидность Freestone) легко соскальзывают, в то время как семена других разновидностей (например, Clingstone) прилипают к мякоти плода. Если вы едите рамбутан, просто оставьте семена и выплюньте, когда закончите есть.

Ешьте рамбутан. После того, как вы высыпали семена, просто положите мякоть в рот. Если остались семена, обратите внимание на плотную пленку, похожую на бумагу, покрывающую снаружи. Вместо того, чтобы не кусать дневную перепонку, грызите окружающую мякоть.

• Большинство рамбутанов сладкие и сочные, но некоторые сорта могут быть кислыми или слегка сухими.
• Большинство семян рамбутана горькие, но некоторые могут быть немного сладкими. Хотя некоторые люди едят сырые семена рамбутана, на самом деле они содержат много потенциально вредных химических веществ. Семена рамбутана не рекомендуются, особенно детям и животным.

рекламное объявление

Часть 2 из 2: используйте оставшуюся часть рамбутана

1. 

   
   
   Приготовление варенья из рамбутана. Очистите 500 г рамбутана, затем отварите его в воде с двумя листьями гвоздики, пока мякоть не отделится от семян. Снимите пленку вокруг семян, затем добавьте семена в немного воды, чтобы они стали мягкими. Отварить мякоть с мягкими приготовленными семенами и 1/2 стакана (350 г) сахара. Тушить 20 минут или до варенья. Достаньте гвоздику и переложите варенье в стерилизованную банку.
   • На быстрый десерт можно потушить очищенные и отварные фрукты.

2. 

   Храните несъеденный рамбутан в холодильнике. Рамбутаны годны только до 2 недель и обычно только через несколько дней после покупки в магазине. Поместите неочищенные фрукты в полиэтиленовый пакет с отверстием и затем храните его в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

3. 

   
   
   Заморозьте рамбутан, чтобы приготовить особенный десерт. Заморозьте неочищенные плоды рамбутана в пакете с замком-когтями. Очистите его и съешьте прямо из морозильной камеры в качестве сладкой закуски, например, конфет. рекламное объявление

Совет

• Если вы преподносите рамбутан гостям, следует оставить половину кожуры после разрезания, чтобы получилась красивая подставка для гостей.
• После покупки рамбутана вы можете хранить его в холодильнике в течение 3-5 дней и завернуть в пищевую пленку, чтобы избежать потери влаги (или оставьте рамбутан на улице, если вы живете во влажном климате).

Предупреждение

• Будьте осторожны с личинками в рамбутане. Признак личинок - коричневая обнаженная часть возле плодоножки.