Содержание

• Ресурсы
• Шаги
• Предупреждение
• Что вам нужно

Маринованные огурцы с укропом часто являются привычным гарниром к бутербродам, хот-догам, гамбургерам и многому другому. Свежие травы и ароматизаторы, такие как тмин, чеснок и перец чили, часто используются для придания аромата соленым огурцам. При приготовлении собственного огурца дома у нас часто возникают проблемы с тем, чтобы дыни были такими же хрустящими, как купленные в магазине. Процесс засолки и разогрева банки с огурцами регулируется, чтобы рассол был хрустящим. Ознакомьтесь со следующим руководством, чтобы узнать, как соль огурца хрустящая с укропом.

Ресурсы

• Соль для маринования
• Огурец
• Это свежее
• Очищены несколько зубчиков чеснока
• Страна
• белый уксус

Шаги

1. 

   Купите стеклянную банку и соль (ту, что использовалась для маринования), чтобы приготовить соль для огурца. Используйте 0,5-литровую или 1-литровую бутылку, в зависимости от ваших предпочтений; Однако по этому рецепту огуречной соли с фенхелем получается 4 огурца емкостью 0,5 литра. Вы не можете заменить соль, использованную для маринования, обычной поваренной солью.

2. 

   
   
   Вымойте огурцы. Убедитесь, что огурец твердый, и удалите все непригодные дыни для другой цели. Высушите огурцы и уберите их на ночь в холодильник.
   • Чтобы соленые огурцы стали хрустящими, их следует посолить в течение 24 часов после сбора. Кроме того, выбирайте огурцы длиной около 10 см или короче. Не используйте вощеные огурцы, продаваемые в зарубежных супермаркетах.
3. Определите, как вы хотите посолить дыню. Вот 3 популярных варианта приготовления солений с укропом в домашних условиях:
   • Если хотите, соль из целого огурца, многие считают, что оставление целого огурца с солью обеспечивает максимальный хруст.

     

     
     
   • Если вы хотите, чтобы на бутерброд был маринованный огурец, можно нарезать его горизонтально. Таким образом, вы легко положите огурцы на хлеб, и их можно будет разделить на небольшие порции.

     

   • Если вы предпочитаете меньшую порцию и хотите использовать маринованные огурцы в качестве гарнира, то нарезка их вертикально - правильный выбор. Нарезанные огурцы могут потерять свою хрусткость из-за соли, но для многих это правильный размер порции.

     

     
     

4. 

   Вымойте банку с рассолом водой с мылом, чтобы удалить остатки от последнего использования. Тщательно промойте с мылом.

5. 

   Стерилизуйте банки, поместив их в большую кастрюлю с теплой водой или консервную банку. Подождите, пока закипит вода. Кипятите флаконы и флаконы примерно 10-15 минут. Осторожно снимите банки с помощью кухонных перчаток и щипцов.
   • На высоте 300 м над уровнем моря банку следует кипятить около 10 минут. С этого момента на каждые 300 м над уровнем моря вы будете готовить еще 1 минуту.

6. 

   Поставьте 4 бутылки емкостью 0,5 л на прилавок для охлаждения. Добавьте в каждую банку по 3 очищенных зубчика чеснока.

7. 

   Добавьте по 1 свежему стеблю тмина в каждую банку. Обязательно вымойте и просушите фенхель перед тем, как добавить его в банку.

8. 

   Вы можете добавить 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) цельного перца и 1 чайную ложку (3 грамма) семян горчицы в каждую банку. Некоторые люди также любят добавлять 1 чайную ложку (2 грамма) лукового порошка или немного нарезанного свежего лука.

9. 

   Чтобы соленые огурцы были пряными, добавьте половину чили или 1 чайную ложку (3 грамма) молотого красного перца.

10. 

    Сделайте соленую воду. Добавьте 2,5 стакана белого уксуса в 2,5 стакана воды и 1/4 стакана соли, используемой для солений. Доведите воду до кипения и выключите огонь, сразу снимите кастрюлю.

11. 

    Поместите в банку фрукты или дольки огурца как можно больше. Вы должны разложить огурец до верха бутылки.

12. 

    Наполните банку соленой водой поверх огурца. Оставьте пространство около 1,3 см от верха бутылки.

13. 

    Закройте крышку и кольцо для ключей, чтобы закрыть верхнюю часть бутылки.

14. 

    Опустите банку в кипяток. Замочите флакон только примерно на 5 минут и выньте флакон, когда время истечет. Не замачивайте банку в кипящей воде дольше 5 минут, так как огурец потеряет хруст.

15. 

    Протрите банку с огурцом чистым полотенцем и дайте ей остыть перед тем, как положить в шкаф.
    • Многие солят огурцы с укропом «в холодильнике». Это означает, что его не кипятят в кипящей воде, а хранят в холодильнике перед едой. Если вы хотите это сделать, плотно закройте крышку горячей банки, поставьте банку на прилавок, чтобы она остыла, а затем поставьте в холодильник.
    • Использование метода кипячения не позволит дрожжам и плесени повредить огурцы.

16. 

    Перед едой подождите как минимум неделю, пока специи не просочатся в огурцы. рекламное объявление

Предупреждение

• Никогда не изменяйте соотношение уксуса и воды в рецепте. Уксус помогает предотвратить отравление, если он содержит от 4 до 6% уксусной кислоты.

Что вам нужно

• Стеклянная бутылка
• Кухонные перчатки
• Щипцы для металла
• Часы
• Кипяченая вода для замачивания банки
• Горшок
• Чистое полотенце