Как приготовить яблочный пирог с нуля (с фото) - Чаевые

Видео: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (ШАРЛОТКА)! ВИДЕО-РЕЦЕПТ С СЕКРЕТАМИ, как приготовить вкусный яблочный пирог.

Содержание

Ресурсы
Шаги
Совет
Что вам нужно

Хотя имеющийся в продаже пирог может дать вам богатую сладость, которую вы так жаждете, ничто не сравнится с домашним пирогом с основными ингредиентами. Приготовление пирога не так сложно, как вы думаете, и оно также экономит ваши деньги при создании свежего торта. Домашний пирог также полезнее. Вам просто нужно сделать корочку, приготовить начинку с нарезанными яблоками зернами граната и множеством специй, а затем накрыть оставшуюся корочку поверх торта. Если вы будете следовать этим инструкциям, то обнаружите, что приготовить вкусный яблочный пирог «так же просто, как и пирог».

Ресурсы

Обертка

1/2 литра или 2 стакана белой муки
1 чайная ложка соли
3/4 батончика (90 г) сала или животного масла помогают разрыхлить тесто
5 столовых ложек холодной воды
1 яйцо (намазать сверху, чтобы получился золотой торт)
Молоко (для распространения корочки)

Начинка для торта

80 мл или 1/3 стакана белого сахара
80 мл или 1/3 стакана коричневого сахара
Соль 1/4 чайной ложки
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки порошка мускатного ореха
3 столовые ложки муки
6-8 яблок среднего размера (яблоки Granny Smith подходят для запекания)
1 чайная ложка лимонного сока

Шаги

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Убедитесь, что кухонная стойка чистая и просторная замесить тесто и раскатать тесто.
Наполните большую миску мукой, солью и маслом. Венчиком для муки или вилкой разбейте масло на маленькие шарики и перемешайте с тестом. Затем медленно влейте воду.
Посыпьте руки пудрой Тесто пока блок не сформирован тесто большой. Разделите тесто на две части и одну часть заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите завернутое тесто в холодильник.
- Другой способ - завернуть оба блока и хранить в холодильнике около 30 минут, прежде чем переходить к следующему шагу.
Выложите тесто на поверхность прилавка, а затем начните раскатывать тесто в круг на 5 см больше, чем тарелка для пирога. Некоторым нравится покрывать тесто пищевой пленкой, чтобы тесто не прилипало к ролику во время раскатывания.
Медленно снимите раскатанное тесто со стойки, обернув его вокруг тестового валика.
Вынуть тесто и выложить его на тарелку, стараясь не порвать. Выложите тесто в форму, прижимая его к тарелке.
Отрезать край отжатого теста на тарелке. Оставьте край теста на вершине формы примерно на 0,6 см.
Поставьте корочку в холодильник.
Делать торт. Яблоко очистить и нарезать кусочками толщиной около 0,3 см или кубиками высотой 1,3 см. Выложите яблоки в большую миску и смешайте с коричневым сахаром, белым сахаром, солью, лимонным соком, мукой, мускатным орехом и корицей. Дайте яблокам стечь водой примерно 20 минут, а затем нагрейте воду с 3 кубиками масла в микроволновой печи. Нагрейте, пока вода не станет 1/3 и не загустеет (не делайте корочку мягкой).
Оставшееся тесто раскатайте по сухой порошкообразной поверхности, как вы это делали выше.
- Верхняя корочка в виде бороздки. Осторожно сложите тесто пополам, затем выдавите 4-5 рядов по 1,3 см вдоль теста и выдавите 4 сахара в центр теста. Это позволит начинке торта иметь больше места и не отламываться от края. Раскройте тесто и отложите.
- Верхняя часть колеса имеет форму сетки.. Раскатанное тесто нарезать полосками шириной 2,5 см, так как тесто будет расширяться.
Вынуть из холодильника корочку и начинку.
Вылить начинку в корку торта, обратной стороной ложки равномерно распределить торт. Зерна должны быть достаточными, чтобы заполнить все блюдо, и выступать как минимум на 2,5 см над центром тарелки.
Распространение яйцо поднялась вокруг корки.
Сверху выложить верхнюю корочку.
- Верхняя корочка в виде бороздки. Выкладываем корочку в бороздку сверху коржа. Используйте нож для масла, чтобы срезать лишние края. Сожмите двумя большими пальцами край торта, чтобы весь край склеился.
- Верхняя часть колеса имеет форму сетки..
  - Выложите тесто по диагонали на сердцевину яблока, затем сплетите тесто, чтобы получилась сетка.
  - Срежьте лишнее тесто с верхней части тарелки, затем прижмите край теста к краю тарелки, как описано выше.
Сверху сбрызнуть молоком или выложить яйцо на сетку. Этот шаг поможет корочке подрумяниться. Посыпьте верхнюю корку торта большим количеством порошка корицы и сахара, как на последнем этапе.
Запекать на огне при 200 градусах 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 190 градусов C и запекайте еще 45 минут.
- Когда корочка станет золотисто-коричневой, снимите торт.
Подождите, пока пирог остынет, в течение 45 минут - 1 часа, пока он не достигнет комнатной температуры, прежде чем подавать на стол.
Конец. рекламное объявление

Совет

Сало помогает создать более насыщенную корочку, а сливочное масло придает больше аромата.Используйте сало для верхней корочки и сливочное масло для нижней корочки.
Можно добавить немного муки из маниоки, чтобы пирог не растопился.
Чтобы корочка получилась лучше, добавьте в муку 2 чайные ложки порошка корицы и замените 5 чайных ложек воды 5 чайными ложками яблочного уксуса.
Если вам кажется, что торт недостаточно сладкий, можно добавить 1/2 стакана сахара.
Для вегетарианцев можно использовать густое кокосовое масло.
Если у вас нет тестового валика, вы можете использовать пластиковую бутылку из-под соды, чтобы раскатать тесто.
Можно сделать пирог из 6 яблок одного типа, но он будет вкуснее, если вы будете использовать несколько типов яблок, например, 3 вида, по 2 каждого.
Для достижения наилучших результатов заморозьте масло или сало перед тем, как нарезать тесто.
Под форму для запекания выложить фольгу. Начинка обычно высыпается во время запекания, поэтому фольга облегчит уборку.
Чтобы корочка была свежей, не переусердствуйте.