Как управлять мотелями и небольшими отелями (с фото) - Чаевые

Видео: 10 минут, чтобы узнать о профессии администратор отеля

Содержание

Шаги
Совет

Иметь небольшой отель - мечта многих людей, которые любят общаться и хотят иметь свой бизнес. Однако нельзя просто открыть дверь и ожидать естественного успеха. Эта работа требует от вас тщательного изучения, управления и планирования своих финансов для достижения высокой эффективности в бизнесе. Помните об этом, планируя открыть собственный отель.

Шаги

Часть 1 из 4: Исследование рынка

Решите, где открыть отель. Прежде чем беспокоиться о том, чтобы найти точное местоположение, вам придется подумать шире и решить, в каком городе или поселке открывать отель. Вы должны хотя бы рассмотреть там туристическую отрасль. Поскольку это не сеть отелей, а просто мотели и отели, вы, вероятно, будете обслуживать гостей во время отпуска и осмотра достопримечательностей больше, чем деловых путешественников. Таким образом, вам нужно выбрать место, которое многие хотят посетить. Поищите туристические сайты или книги, чтобы найти некоторые туристические достопримечательности, а затем начните искать хорошее место для открытия отеля.
Решите, покупать ли существующий отель или построить новый. Это первое решение, которое вам нужно будет принять после выбора города. Вы можете покупать отели на продажу или строить совершенно новые. У этих двух вариантов есть свои преимущества и недостатки, которые необходимо тщательно рассмотреть, прежде чем принимать решение.
- Покупка существующей гостиницы обычно дешевле, чем строительство новой, если только не требуется капитальный ремонт. Вы также можете сохранить некоторых сотрудников, чтобы в будущем набор сотрудников упростился. Однако если отель, который вы собираетесь купить, имеет плохую репутацию, ваша прибыльность пострадает. Будет довольно сложно рекламировать, что этим отелем сейчас управляет новое руководство.
- Строительство новой гостиницы обычно обходится дороже. В свою очередь, вы созданы по своему вкусу, то есть вы можете создавать дизайн в соответствии со своими особыми предпочтениями или потребностями рынка. Помните, что если вы строите новый отель, вам придется активно рекламировать, чтобы привлечь гостей. Вам также необходимо убедиться, что это запланированное место для отелей и мотелей.
Изучите другие отели, мотели и хостелы в регионе. Вам необходимо иметь четкое представление о конкуренции, с которой вы столкнетесь, и о том, как создать свой собственный рынок. При опросе потенциальных конкурентов вам необходимо усвоить несколько вещей. Это даст вам представление о том, как выделить свой отель.
- Узнайте цены в других отелях. Изучите отели в этом районе и узнайте стоимость их номеров. Однако имейте в виду, что цена - это еще не все - если в отеле низкая стоимость номера, но отзывы клиентов слишком плохи, вам не следует пытаться снизить цену, чтобы конкурировать с ними.
- Прочтите отзывы покупателей в Интернете. Таким образом, вы можете узнать комплименты или жалобы клиентов, которые воспользовались услугами других отелей. Таким образом, вы можете знать, что нужно вашим клиентам для выхода на этот рынок.
- Узнайте о дополнительных услугах отелей в регионе. У них есть ресторан? Бассейн? Гимнастический зал? Подача завтрака?
- Забронируйте номер в отелях по всему региону, чтобы по-настоящему насладиться их услугами. Ночевка в других отелях поможет вам лучше понять своих конкурентов и придумать идею для вашего отеля.
Изучите свой основной рынок. Это поможет вам предоставлять услуги вашим целевым клиентам. Небольшие мотели и отели часто привлекают туристов, и они останавливаются здесь всего на несколько ночей. Если ваш отель расположен в деревне или небольшом городке, вы, вероятно, найдете много людей, которые хотят провести время вдали от шума и суеты больших городов. В таком случае вам следует украсить свой отель вещами, описывающими простую и спокойную жизнь в небольших городах.
Решите, какие дополнительные услуги вы предлагаете в своем гостиничном номере. Клиенты часто стремятся к уединению и комфорту, поэтому вам следует предоставлять услуги, которые позволяют им чувствовать себя комфортно и конфиденциально. Посетители небольших отелей часто хотят расслабиться, поэтому вы можете создать уединенное место на открытом воздухе для отдыха гостей. В небольших отелях обычно нет таких услуг, как рестораны или тренажерные залы, но вы все равно можете их открыть. Однако нужно помнить, что каждая дополнительная услуга имеет дополнительную стоимость, включая затраты на строительство и обслуживание. Вы должны тщательно составлять бюджет, чтобы не потерять деньги на этих инвестициях. рекламное объявление

Часть 2 из 4: Финансовый менеджмент отеля

Наймите бухгалтера. Даже если вы открываете отель, потому что это ваша мечта, вы все равно должны помнить, что это финансовые вложения. Если отель не слишком маленький или у вас нет специальной подготовки в области бухгалтерского учета, вам обычно нужен бухгалтер, который поможет вам управлять своими финансами. Все отели, даже небольшие, должны учитывать такие расходы, как зарплата персонала, коммунальные услуги, аренда помещений, расходы на оборудование и налоги. Бухгалтер поможет вам отслеживать сложные расчеты в управлении финансами отеля и обеспечить безопасность вашего финансового будущего. Администрация малого бизнеса США рекомендует следующие шаги для поиска бухгалтера.
- Направления - часто лучший способ найти надежного бухгалтера. Вы можете спросить некоторых местных владельцев малого бизнеса, кто их бухгалтеры и довольны ли они работой сотрудника. Вы также можете обратить внимание на мероприятия, демонстрирующие сети найма для владельцев малого бизнеса, организованные вашей местной торговой палатой, где вы можете связаться с потенциальными бухгалтерами.
- Назначьте встречу с потенциальными бухгалтерами. Большинство бухгалтеров соглашаются на бесплатную встречу с потенциальным клиентом, чтобы представиться. После того, как вы составите список кандидатов, назначьте встречу, чтобы обсудить их опыт и квалификацию и определить, подходят ли они для вашего бизнеса.
- Узнайте, есть ли у них опыт работы в индустрии гостеприимства.Гостиничный бизнес - это уникальный бизнес, требующий уникальных знаний. Было бы идеально, если бы ваш кандидат работал в отеле, желательно в частном отеле. Это гарантирует, что человек разбирается в ситуациях, с которыми вы можете столкнуться.
- Определите доверие к кандидату. Помимо опыта кандидата, вам также понадобится сотрудник, способный работать долгое время. Если человек опаздывает, не перезванивает или работает небрежно, даже имея большой опыт, он не ваш хороший партнер. Помните, что вы пытаетесь построить хорошие отношения с партнером, который может помочь вам в развитии вашего бизнеса.
Планирование бизнеса. При открытии гостиницы обычно нужно получить капитал из банка или мобилизовать частных инвесторов. Оба места хотят посмотреть на ваш бизнес-план, чтобы решить, стоит ли в него вложить деньги. Кроме того, хороший бизнес-план также может помочь вам в постановке целей и получить общую картину того, как сделать ваш бизнес успешным. Бизнес-план отеля должен содержать как минимум следующие пункты.
- Услуги, которые предоставляет отель. Вы должны указать, как эти услуги помогут вашему отелю выделиться среди других отелей. Сдается ли ваша комната лучше? Вы предлагаете более персонализированные услуги? Инвесторы захотят узнать, что делает ваш отель уникальным.
- Потенциальные покупатели. Расскажите о своей аудитории и о том, почему они предпочли ваш отель другим отелям.
- Возможность получения дохода в будущем. Инвесторы захотят, чтобы ваш отель приносил прибыль. С помощью своего бухгалтера вам нужно выяснить, каким может быть ваш годовой доход. Кроме того, вам необходимо оценить, сколько времени потребуется, прежде чем в ближайшие годы начнется прибыльность и положение отеля.
- Подробная таблица анализа затрат. При покупке или аренде помещения, ремонте и меблировке начать гостиничный бизнес будет дорого. При подаче заявления на получение ссуды вам необходимо как можно точнее указать общую смету расходов. Вы также должны включить подробную оценку ваших ежедневных эксплуатационных расходов. Вашему отелю могут потребоваться месяцы, чтобы начать привлекать достаточно гостей, чтобы покрыть расходы, поэтому вам нужны деньги, чтобы иметь возможность работать в течение этого времени.
Найдите стартовый капитал. После того, как вы составили бизнес-план, поговорите с потенциальными инвесторами. Имея хороший план, вы сможете продемонстрировать, что ваш отель прибыльный, тем самым убедив инвесторов пожертвовать необходимые вам деньги. У вас есть два варианта сбора средств, обычно их комбинация.
- Банка. Вы можете занять деньги в банке на несколько месяцев или несколько лет, в зависимости от типа кредита. Это может помочь покрыть расходы на открытие и эксплуатацию отеля в течение первых нескольких месяцев.
- Индивидуальные инвесторы. Это могут быть друзья, семья или другие владельцы бизнеса, заинтересованные в инвестировании. Обязательно дайте понять инвесторам, что либо они ссужают вам капитал, а затем вы вернете его с процентами, либо они действительно инвестируют в ваш бизнес. Вы можете заключить договор с изложением условий и принести его нотариально, чтобы избежать проблем в дальнейшем.
Установление цены. Когда вы открываете отель, цена услуги определяет доходность. Ставки аренды комнат будут варьироваться в зависимости от конкуренции в регионе, эксплуатационных расходов отеля, туристического сезона и множества других факторов. Общее практическое правило - устанавливать достаточно низкую цену, чтобы привлечь клиентов, и достаточно высокую, чтобы получать прибыль. При выборе цены следует помнить о нескольких вещах.
- Знайте свои затраты. Вам следует точно рассчитать суточные эксплуатационные расходы отеля. Затем умножьте его, чтобы узнать, сколько это будет стоить в месяц. Ваш доход должен быть как минимум достаточным для покрытия ежемесячных эксплуатационных расходов отеля, иначе вы не сможете сохранить бизнес.
- Узнайте, что побуждает клиентов забрать свой кошелек. Это требует времени, чтобы поэкспериментировать. Когда вы начинаете открывать отель, вы, вероятно, будете полагаться исключительно на эксплуатационные расходы своего гида. Если через несколько месяцев вы обнаружите, что ваши комнаты постоянно заполнены, вы можете увеличить стоимость номера. Если вы видите мало гостей, пожалуйста, снизьте стоимость номера. Вы также можете опросить клиентов после их пребывания и спросить, считают ли они такую ставку разумной.
- Регулируйте цены в зависимости от сезона. Для гостей зимой вы можете поднять цены выше, потому что больше людей находится в отпуске. Сезон менее многолюдный, стоит снизить цену, чтобы привлечь клиентов на межсезонье.
При необходимости сократите расходы. Даже при хорошем финансовом менеджменте ваш бизнес временами замедляется. Вам следует регулярно анализировать свои затраты и решать, какие из них необходимы, а какие не повлияют на ваш бизнес. Когда ваш бизнес замедляется, сократите ненужные расходы. Например, если в течение недели нет посетителей и забронировано только несколько комнат, вам, вероятно, не нужно нанимать кого-то, чтобы стоять у стойки регистрации весь день. Вы можете сделать это самостоятельно и сэкономить на зарплате портье. рекламное объявление

Часть 3 из 4: Управление персоналом отеля

Нанять необходимый персонал. Более или менее персонал зависит от размера отеля. Для небольшого мотеля вам может понадобиться всего несколько горничных. В отелях с большим количеством комнат, даже небольших, для бесперебойной работы часто требуется команда сотрудников. При приеме на работу сотрудников вам следует подумать о найме как минимум на следующие должности.
- Обслуживающий персонал. Чистота должна быть главным приоритетом в гостиничном бизнесе. Грязные отели очень быстро приобретут плохую репутацию, и гости больше не будут приходить. В зависимости от размера вашего отеля вам может понадобиться только один человек или бригада по уборке. У обслуживающего персонала может быть около 10-15 комнат в день; Помните об этом при приеме на работу.
- Регистратор. Даже в небольших отелях нужен дежурный на стойке регистрации. Вы можете делать это самостоятельно несколько часов в день, но при этом вам все равно понадобится круглосуточная стойка регистрации.
- Рабочий. Для небольшой гостиницы достаточно одного-двух обслуживающего персонала. Они должны быть многофункциональным персоналом, способным выполнять самые разные задачи: слесарное дело, электричество, покраска, выполнение поручений и т. Д. Так что вы можете позволить обслуживающему персоналу делать мелочи, и если они Если вы что-то не можете сделать, вы можете нанять профессиональных услуг.
- Шеф. Если вы планируете предоставлять в отеле услуги питания и напитков, вам необходимо нанять хотя бы одного повара. В небольших отелях может быть только завтрак, поэтому вам может понадобиться только один человек, чтобы готовить несколько часов в день.
Узнай всех кандидатов. Внимательно опросите всех потенциальных сотрудников и поговорите с их рекомендациями. Вам также следует проверить биографию каждого человека. Не забывайте, что ваши сотрудники смогут войти в комнату и получить доступ к собственности арендатора. Вам нужно будет убедиться, что все ваши сотрудники заслуживают доверия, прежде чем дать им это право.
Раздайте копии инструкций всему персоналу. Вы должны установить определенные правила, которым должен следовать каждый сотрудник. Таким образом, вы можете гарантировать качество своих услуг. Попросите всех сотрудников прочитать руководство в рамках обучения. В руководстве должно быть четко указано, чего ожидать от каждого сотрудника.
- Подчеркните, что ко всем клиентам следует относиться вежливо. Заказчик не придет, если обслуживание будет плохим, и ваш бизнес потерпит крах.
- Вы также должны указать, какие виды деятельности запрещены в отеле, и указать обстоятельства, при которых договор может быть расторгнут.
Предусмотрите периодические собрания персонала. Еженедельные или ежемесячные встречи помогут вам оставаться в курсе ваших дел. Вы должны использовать эти встречи, чтобы спрашивать сотрудников о любых проблемах, которые можно улучшить, и поощрять их вносить предложения по этому поводу.Также не забывайте хвалить сотрудников, чтобы они чувствовали себя частью команды. Прислушивайтесь к предложениям персонала, даже если вы являетесь владельцем, потому что у них может быть опыт работы в индустрии гостеприимства, которого нет у вас, и они могут предложить изменения.
Готовы быть рядом с персоналом. Сообщите персоналу, что они могут найти вас в любое время, если у вас возникнут проблемы или вопросы, и вы их выслушаете. Вы должны регулярно бывать в отеле и принимать активное участие в управлении. Это заставит персонал чувствовать себя комфортнее с вами и будет открываться. Если вы никогда не будете с ними, вы будете казаться отстраненными, и им будет неудобно разговаривать с вами прямо. рекламное объявление

Часть 4 из 4. Маркетинговая реклама отелей

Создайте веб-сайт. Если его нет в Интернете, ваш отель принципиально неизвестен потенциальным гостям. Вы можете создать свой собственный веб-сайт, но оно того стоит, если вы инвестируете в профессиональный - дешевые сайты легко обнаружить. По крайней мере, на вашем веб-сайте должно быть указано название отеля, местоположение, контактная информация и стоимость номеров. Небольшие отели часто привлекают гостей, ищущих уединения, поэтому вы можете удовлетворить эту потребность, добавив конкретную информацию на свой веб-сайт. Какую бы информацию вы ни разместили на своем веб-сайте, вы должны быть уверены, что она точна и актуальна. Устаревший веб-сайт сделает ваш отель неактивным или непрофессиональным и может нанести ущерб вашему бизнесу.
- Гостиничная фотография. Клиенты захотят увидеть, где они остановятся. Размещайте фотографии гостиничных номеров и их окрестностей.
- Расскажите о себе. Сделайте свой веб-сайт индивидуальным, разместив свою информацию в Интернете. Если сотрудники хотят, вы также можете разместить их на сайте. Это обеспечит ощущение уединения и поможет привлечь гостей в мотели и хостелы.
- История отеля. Несколько небольших отелей расположены в исторических домах. Если это так, вы привлечете нишу на рынке клиентов, любящих историю, и сможете ответить на этот спрос, предоставив полную историю здания и его окрестностей.
- Любые специальные цены или предложения, которые предлагает отель.
- Составьте список и опишите близлежащие достопримечательности. Если отель находится недалеко от туристического направления, разрекламируйте эту информацию. Это сделает ваш отель удобным местом для проживания туристов.
Размещайте рекламу на туристических сайтах, таких как Expedia, Viator или Hotels.com. Эти сайты созданы для тех, кто ищет отели и туристические достопримечательности. Размещая рекламу на этих сайтах, вы привлечете посетителей со всех концов страны, даже из других стран.
Разместите буклеты на остановках междугородних автобусов. На большинстве автобусных остановок можно разместить туристическую информацию и брошюры. Пожалуйста, свяжитесь с этими местами, чтобы узнать, можете ли вы разместить свои брошюры. Небольшие отели иногда являются частью спонтанного решения туриста. Делая эту рекламу, вы привлечете потенциальный рынок.
Предлагайте стимулы. Групповые скидки, бесплатный завтрак и скидки при бронировании на несколько дней - хорошие предложения для привлечения клиентов с низким бюджетом. Не забудьте рекламировать все свои предложения на сайте. Однако вам также необходимо убедиться, что у вас по-прежнему достаточно эксплуатационных расходов, чтобы покрыть их, когда вы предлагаете скидки.
Организация мероприятий. Такие мероприятия, как свадьбы или корпоративные мероприятия, принесут вам больше клиентов. Если в вашем отеле всего несколько небольших номеров, это может показаться невозможным. Однако в небольшом отеле может быть достаточно места для проведения подобных мероприятий. Несмотря на то, что у вас недостаточно места для крупных конференций, сегодня многие компании склонны брать некоторых своих руководителей или руководителей в более интимные места для встреч и отдыха. Хостел в небольшом городке может стать идеальным местом для проведения подобных мероприятий. Рекламируйте на своем веб-сайте и других туристических сайтах, что вы готовы проводить мероприятия, и предлагайте участникам скидки.
Сотрудничайте с местным бизнесом. Небольшие отели часто работают недалеко от привлекательных мест. Воспользуйтесь этим, попросив их помочь вам в рекламе. Свяжитесь с администраторами парков, исторических мест, ресторанов и театров, чтобы узнать, можете ли вы сотрудничать. Предложите им разместить брошюры в холле вашего отеля, если они рекомендуют ваш отель посетителям. Таким образом вы сможете привлечь туристов, даже если они не видят вашу рекламу.
Убедитесь, что у каждого гостя, остановившегося в вашем отеле, остались незабываемые впечатления. В дополнение к другим методам рекламы очень полезна сарафанная реклама. Все гости, остановившиеся в вашем отеле, могут рассказать об этом своим друзьям и семье, публиковать сообщения в социальных сетях и оставлять комментарии в Интернете. Вам нужно сделать все, чтобы он был позитивным. Даже один-единственный неудовлетворенный посетитель может навредить вашему бизнесу, если будет размещен в Интернете. Убедившись, что каждый клиент отлично проводит время, вы получаете лояльность клиентов, а это очень хороший способ рекламы.
Позаботьтесь о покровителях. Довольные гости, которые приходят в ваш отель, представляют собой большой потенциальный рынок сбыта. Помимо предоставления хорошего обслуживания во время их пребывания, вы можете использовать другие методы, чтобы побудить их вернуться.
- Составьте список адресов электронной почты. С помощью списка рассылки вы можете информировать клиентов о предложениях, на которые вы подаете заявку. Лучше, чтобы клиенты подписывались на этот список, а не рассылали письма всем гостям вашего отеля. В противном случае вы можете рассердить покупателя и заставить его отвернуться.
- Вознаграждайте постоянных клиентов, предлагая специальные предложения. Есть много способов сделать это. Вы можете получить скидку на второй день проживания или получить одну бесплатную ночь после минимального количества выходных. Вы также можете вносить баллы в систему, чтобы клиенты могли зарабатывать баллы и использовать предложения.
- Отвечайте на отзывы клиентов. Многие туристические сайты позволяют отелям отвечать на отзывы клиентов. Вам следует воспользоваться этим виджетом и отвечать на отзывы, как хорошие, так и плохие. Это покажет клиенту, что вы цените его мнение, и с большей вероятностью он вернется. Тем самым вы также говорите потенциальным клиентам, что стремитесь предоставить им хорошее обслуживание.
рекламное объявление