Содержание

• Ингредиенты
• Рулет из тунца в огурце
• Рулет из авокадо, завернутый в сою
• Шагать
• Метод 1 из 2: приготовьте рулет из тунца, завернутый в огурец
• Метод 2 из 2: приготовьте рулет из авокадо, обернутый соей
• Советы

Когда большинство людей думают о суши, они обычно представляют себе завернутый в водоросли рис и рыбные рулетики. Однако если вы хотите приготовить суши без водорослей, попробуйте что-нибудь уникальное. Можно отрезать тонкий кусок огурца и использовать его как оболочку для аппетитной начинки для суши. Вы также можете использовать кожуру сои, она бывает разных ярких цветов. Что бы вы ни выбрали, вы обязательно приготовите незабываемые суши без простой кожицы водорослей вокруг них.

Ингредиенты

Рулет из тунца в огурце

• 1 огурец
• 1 небольшой кусочек свежего тунца
• 2 ломтика авокадо
• 1 ложка васаби
• 1/2 чайной ложки майонеза, йогурта или маскарпоне
• Гарнир (тертый дайкон и морковь, мелкие листья салата, соевый соус, рыбные яйца)

Рулет из авокадо, завернутый в сою

• 1 гранула сои
• 150 г приготовленного розового гималайского риса (или белого риса для суши)
• 4 или 5 ломтиков авокадо
• Гарнир (дольки моркови и огурца, васаби, маринованный имбирь и соевый соус)

Шагать

Метод 1 из 2: приготовьте рулет из тунца, завернутый в огурец

1. Выложите ингредиенты на ломтик огурца. Разложите разрезанный огурец на разделочной доске. Положите ломтики тунца на один конец огурца. Разместите кусочки рядом друг с другом, но убедитесь, что они не перекрывают друг друга. Положите два ломтика авокадо в центр тунца и выложите ложку васаби на ломтик тунца рядом с авокадо.
   • Тунец должен покрывать около трети ломтика огурца.
2. Украсить и подавать рулет. Выложите на тарелку ломтики тунца и огурца. Вы можете положить рыбные яйца поверх ломтиков для дополнительного цвета. Попробуйте украсить рулет из огурца и тунца следующими ингредиентами:
   • Тертый дайкон
   • Тертая морковь
   • Небольшие листья салата
   • Соевый соус

Метод 2 из 2: приготовьте рулет из авокадо, обернутый соей

1. Покройте половину листа сои рисом. Положите бамбуковый коврик для суши на разделочную доску. Положите на циновку лист сои. Смочите руки и положите 150 граммов приготовленного розового гималайского риса или обычного риса для суши на половину листа сои. Кончиками пальцев равномерно распределите рис на ближайшей к вам половине.

   Не проталкивайте рис. Вместо этого убедитесь, что рис равномерно распределен по листу.

   
   
2. Украсить и подавать суши-ролл. Положите ломтики авокадо на сервировочную тарелку. Положите рядом с рулетом ломтики моркови и огурца. Положите ложку васаби на сервировочную тарелку и положите рядом маринованный имбирь.
   • Подавайте соевый соус с суши-роллом.

Советы

• Кожура сои не имеет вкуса и продается в различных цветах, таких как розовый, зеленый, желтый и синий.