Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 3: посадка риса
• Часть 2 из 3: Уход за рассадой
• Часть 3 из 3: сбор и приготовление риса

Есть длиннозерный рис, среднезерный рис и короткозерный рис. Он легко растет на вашем заднем дворе, участке или в ведрах, если вы обеспечите его правильной почвой, водой и другими питательными веществами. Короткозернистый, средне- и длиннозерный рис хорошо растет во влажном климате, особенно в постоянных водоемах или в заболоченных условиях. Как только рис разовьется, воду, в которой он растет, необходимо слить, чтобы вы могли собрать урожай и размять его. После сбора урожая и затирания рис можно есть.

Шагать

Часть 1 из 3: посадка риса

1. Купите семена риса в садовом центре или в сельскохозяйственном магазине. Вы также можете купить семена риса в уважаемом магазине или обратиться за помощью в городской совет. На выбор предлагается пять видов риса:
   • Длиннозерный. Из этого сорта риса получаются легкие и мягкие зерна. Часто он немного суше, чем другие сорта.
   • Среднее зерно. Этот сорт получается влажным, нежным, немного липким и сливочным при приготовлении. Имеет такую ​​же консистенцию, что и длиннозёрна.
   • Короткое зерно. В готовом виде это короткое зерно становится мягким и липким. Еще он немного слаще - это рис, который используют для суши.
   • Сладкий. Этот рис, также называемый липким рисом, становится липким, когда вы его готовите. Его часто используют для замороженных продуктов.
   • Ароматный. Этот сорт риса имеет больше вкуса и аромата, чем другие сорта. В эту категорию входят басмати, жасмин, красный и черный японский рис.
   • Арборио. Приготовленный этот вид имеет кремовую консистенцию с жевательной серединкой. В основном его используют для приготовления ризотто и других итальянских блюд.
2. Выберите место, где вы собираетесь его выращивать. Убедитесь, что почва, в которой вы его выращиваете, сделана из кислой глины, чтобы добиться наилучших результатов. Где бы вы его ни выращивали, убедитесь, что у вас есть хороший источник воды и способ слить воду, когда вам нужно собрать урожай.
   • Выберите место с достаточным количеством солнечного света, так как рис лучше всего растет при солнечном свете и при высоких температурах не менее 21 ° по Цельсию.
   • Подумайте о сезоне - вы сможете выращивать рис на своем участке в течение 3–6 месяцев. Для выращивания рису нужен продолжительный теплый сезон, поэтому лучше всего подходит климат в Южной Европе. Если у вас не бывает долгих периодов тепла в том месте, где вы живете, возможно, лучше оставить рис в помещении.
3. Соберите для посева не менее 28–57 граммов семян риса. Замочите семена в воде, чтобы подготовить их к посадке. Дайте им впитаться не менее 12 часов, но не более 36 часов. Затем вынуть семена из воды.
   • Пока семена замачиваются, составьте план того, где и как вы хотите сажать. Большинство людей сажают семена рядами, чтобы облегчить полив и избавиться от сорняков. Выкопайте траншеи и заблокируйте их концы, чтобы вода оставалась на месте (также можно использовать бермы). Тем не менее, район не обязательно обязательно чтобы быть затопленным, он просто должен быть влажным.
4. Посадите семена риса в почву осенью или весной. Удалите сорняки, обработайте участки и выровняйте землю. Если вы используете ведра, заполните их влажной почвой не менее 6 дюймов (15 см). Затем добавьте семена риса.
   • Учтите, что участок необходимо залить водой. Намного легче затопить несколько меньших площадей, чем большую. Если вы сажаете на открытом воздухе, то легче управлять и отслеживать использование разных участков.
   • Если вы сажаете осенью, не забудьте удалить сорняки до весны. Семена риса нуждаются во всех питательных веществах и пространстве, которое они могут получить.

Часть 2 из 3: Уход за рассадой

1. Наполните ведра или сад минимум на 1 см воды. Однако это всего лишь старомодный совет. Достаточно людей считают, что достаточно поддерживать землю постоянно влажной - ее не обязательно нужно погружать в воду. Этот этап зависит от вас - просто убедитесь, что он влажный.
   • Добавьте в почву компост или кору, слегка прикрыв зерна риса. Это автоматически проталкивает семена в почву. Органический компост влажный, так что это хороший план, особенно в более сухом климате.
2. Следите за уровнем воды в зоне посадки и держите почву постоянно влажной. Вы можете оставить 5 см воды для роста риса. По крайней мере, убедитесь, что почва постоянно влажная, если не под водой. Примерно через 1 неделю вы можете ожидать, что из семян вырастут побеги.
   • Если ваши растения находятся в ведрах, вы можете переместить их на ночь (когда будет прохладнее) в более теплое место. Рис хорошо растет в теплой среде, и если температура упадет, его рост может замедлиться.
   • Чтобы подчеркнуть, что управление водными ресурсами зависит от человека: коммерческие производители риса иногда оставляют рис до 20 см затоплен. Вы можете увеличить количество воды, когда ваши растения вырастут более чем на 18 см. Что делать, зависит от вас.
3. Разбавьте или освободите место для семян риса, чтобы избежать угнетения. Для достижения наилучших результатов расположите побеги на расстоянии 10 см друг от друга рядами от 22 до 30 см. Пусть побеги вырастут до 18 см, на это в среднем уходит около месяца.
   • Некоторые люди предпочитают сажать свои растения на грядку, так как в этом процессе много движения. Если вы используете этот способ, переместите их, когда они достигнут 13-18 см в высоту. Затем их следует высадить на расстоянии 30 см в илистую почву.
4. Подождите, пока зерна риса созреют. Это занимает от 3 до 4 месяцев; за это время они могут вырасти до 45 см. Дайте воде высохнуть или слейте оставшуюся воду перед сбором риса. В течение следующих двух недель они становятся зелеными на золотые - тогда вы знаете, что они созрели.
   • Если вы выращиваете рис, вы можете слить воду, когда он достигнет высоты около 38 см, снова залить ее, а затем снова слить. Затем продолжайте, как указано выше, и дайте рису высохнуть и стать золотистым.

Часть 3 из 3: сбор и приготовление риса

1. Обрежьте стебли и дайте им высохнуть. Когда рис станет золотистым (примерно через 2 недели после того, как вы слейте воду), он станет спелым. Обрежьте стебли чуть ниже чашек, где находятся рисовые зерна. Вы можете увидеть небольшие мешочки с рисовой шелухой.
   • Дайте им высохнуть в течение 2-3 недель. Когда вы срежете стебли, заверните их в газету и держите в сухом солнечном месте на 2-3 недели. Влага должна полностью высохнуть, чтобы правильно удалить гранулы.
2. Выпекайте их час при 82 ° C. Возьмите чашки и поставьте их в духовку для запекания. Он не должен быть слишком горячим, иначе зерна подгорают. За это время они должны стать тёмно-золотистого цвета.
3. Отделите семена от перепонок. Затем дайте им остыть. Потрите руками (или воспользуйтесь ступкой и пестиком), чтобы отделить семена от шелухи. Теперь вы работаете с рисовыми зернами, которые вы тоже серьезно признает. Это даст вам зерна риса, которые можно готовить и есть.
   • Для записи, этот последний раздел может быть немного утомительным - после пары-тройки вы будете благодарны за современные технологии. Будьте терпеливы - вы все делаете правильно, это займет время. Когда вы закончите, у вас будет большой запас еды, который вы сами приготовили.