Сделать моти

Видео: Пирожные МОТИ (Mochi) ☆ Идеальный ДЕСЕРТ для ЛЕТА

Содержание

Ингредиенты
Шагать
Советы
Предупреждения
Необходимости

Моти - это разновидность японского рисового пирога. Это требует больших усилий от ваших жевательных мышц, оно очень сладкое и требует определенных усилий, но приготовление моти стоит этих усилий и является одновременно формой искусства и традицией. Его часто называют «о-моти», что означает почетное упоминание, указывающее на то, что это считается священной пищей. Моти - незаменимая часть празднования Нового года в Японии. Традиционно моти готовят, пропаривая липкий рис и затем растирая его в очень большой ступке. Поскольку это практически невозможно, если у вас дома нет подходящего оборудования, приведенный здесь рецепт предлагает более простой способ использования духовки.

Ингредиенты

Вы можете купить все эти ингредиенты в азиатском супермаркете или обычном супермаркете:

1 фунт (500 г) мочико (клейкая рисовая мука, иногда называемая сладкой рисовой мукой)
3 стакана сахара
1 банка кокосового молока
1/2 банки сгущенного молока (желательно для более густых и сладких моти)
1 1/2 стакана воды
Несколько капель пищевого красителя (желательно красного)
Катакурико (картофельный крахмал) (кукурузный крахмал также можно использовать в качестве заменителя или варианта)

Шагать

Служить. Если все пойдет хорошо, теперь у вас будет лучшая еда, которую вы когда-либо пробовали.
- Моти можно использовать в супе. В Японии моти подают в качестве новогоднего завтрака в озонитёплый суп.
- Моти отлично сочетается с небольшим количеством соевого соуса и васаби.
- Если вы приготовили эту сладость, подавайте ее с японским зеленым чаем.

Советы

Моти очень липкий, поэтому не забудьте посыпать его катакурико (картофельным крахмалом).
На это уходит много времени, поэтому потратьте на его приготовление целый день.
Изготовление моти - зимняя традиция в Японии; действительно, это ритуал. Это также упражнение на уверенность, потому что в ритуале женщина переворачивает липкий рис в большом деревянном контейнере и сохраняет его влажным, в то время как ее муж измельчает рис большим деревянным молотком.
Если вы не можете найти ингредиенты, попробуйте купить их в Интернете, но будьте осторожны с этим.
Вы также можете сделать из него что-то вроде шара, что является довольно популярной формой.

Предупреждения

Будьте осторожны, прикасаясь к моти. Вы легко можете обжечься.
Моти жевательный и липкий, поэтому будьте осторожны с его едой и тем, кому вы его даете. Во время еды моти можно подавиться из-за его липкости, поэтому это подходит не всем.