Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Метод 1 из 3: приготовьте стейк из баранины
• Метод 2 из 3: приготовьте стейк из баранины на гриле
• Советы

Стейки из баранины тверже, толще и дешевле, чем отбивные из баранины. Стейки получаются из ножки, а мясо можно легко разделить примерно на шесть больших порций. Стейк из баранины вкуснее всего в маринаде, так как мясо становится более нежным. Мясо можно жарить на гриле или запекать, как стейк из говядины.

Ингредиенты

• 6 стейков из баранины толщиной около 2 дюймов
• 2 больших зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
• 1/2 столовой ложки сушеного розмарина (или 1 столовая ложка свежего розмарина)
• 120 мл оливкового масла
• Соль и перец для вкуса

Шагать

Метод 1 из 3: приготовьте стейк из баранины

1. Попросите мясника приготовить стейки из баранины. Многие мясники не продают предварительно нарезанные стейки из баранины. Однако ваш мясник будет рад отрезать им ноги за вас. Шесть стейков или шесть порций мяса обычно готовятся из одной ножки.
   • Попросите стейки толщиной около двух дюймов. Так вы получите нежное, быстро приготовленное мясо.
   • Если у мясника нет стейков из баранины, вы также можете использовать этот метод для приготовления отбивных из баранины.
2. Поставьте форму для запекания в холодильник минимум на восемь часов. Вы можете начать готовить утром и охладить форму для выпечки в течение дня или начать готовить накануне вечером и оставить стейки в маринаде на ночь. Наполовину переверните стейки, чтобы обе стороны были хорошо замаринованы.

Метод 2 из 3: приготовьте стейк из баранины на гриле

1. Зажгите гриль или плиту. Стейки из баранины вкуснее всего, когда их готовят на сильном огне, поэтому лучше всего приготовить их на гриле и на сковороде. Прежде чем продолжить, дайте грилю полностью нагреться.
   • Если вы используете гриль, дайте углям гореть, пока огонь не потухнет и угли не станут тлеющими. Стейки нужно жарить на очень высокой мощности.
   • Если вы предпочитаете готовить стейки на плите, нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Дайте сковороде очень сильно нагреться.
2. Разогрейте духовку до 190 ° C.
3. Жарить стейки полчаса. Затем достаньте их из духовки и дайте остыть в течение пяти минут. Выложите стейки на сервировочную тарелку и подавайте.

Советы

• Если вам нравится есть баранину с мятным соусом, подавайте стейки из баранины также с мятным соусом.
• Стейк из баранины прекрасно сочетается с картофелем и остроконечной капустой.