Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 3: обработайте новую сковороду
• Метод 2 из 3: обработайте старую сковороду
• Метод 3 из 3: Уход за сковородой

Правильно обработанные чугунные сковороды прослужат всю жизнь и имеют естественное антипригарное покрытие. Обработав сковороду жиром или маслом, которые вы поджигаете на дне, чугунная сковорода приобретает антипригарное покрытие. Ниже вы можете прочитать, как правильно ухаживать за новой и старой сковородой и как правильно ухаживать за ней. Так вы сможете долго наслаждаться красивыми сковородками!

Шагать

Метод 1 из 3: обработайте новую сковороду

1. Разогрейте духовку до 180 ºC. Не кладите в духовку ничего, кроме сковороды, так как пар от пищи может повлиять на процесс.
2. Поставьте сковороду в духовку. Дайте жиру или маслу обжариться на сковороде в течение 2 часов. Выньте сковороду из духовки и дайте ей остыть.
3. Повторите этот процесс трижды. Вам понадобится несколько слоев масла, чтобы получить желаемый слой. Хорошее антипригарное покрытие, которое не отклеивается во время приготовления, вы получите, повторив этот процесс: нанесите еще один слой жира или масла, поставьте в духовку, дайте ему остыть и, наконец, сделайте это в третий раз.

Метод 2 из 3: обработайте старую сковороду

1. Разогрейте духовку до 230 градусов..
2. Поместите сковороду в раствор уксуса. Убедитесь, что сковорода полностью погружена в воду. Дайте сковороде пропитаться в течение 3 часов в растворе уксуса, который растворяет ржавчину. Снимите сковороду с противня через 3 часа.
   • Если осталась ржавчина, сотрите ее щеткой. Поскольку ржавчина была ослаблена, она удалится без проблем.
   • Не кладите сковороду обратно в раствор уксуса, чтобы она впиталась дольше, если сковорода будет оставаться в растворе слишком долго, это повредит сковороду.
3. Запечь сковороду в духовке. Поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку (180 ºC) на 2 часа. Затем достаньте сковороду из духовки и дайте ей остыть.
4. Повторите процесс. Чтобы получить хорошее антипригарное покрытие, повторите процесс еще 2 раза: нанесите больше жира или масла, обжарьте, затем дайте остыть и повторите.

Метод 3 из 3: Уход за сковородой

1. После использования вымойте сковороду. Сразу после использования сковороду проще всего очистить, а именно до того, как на ней прилипнут остатки пищи. Дайте сковороде немного остыть, пока вы не сможете безопасно дотронуться до нее, и протрите сковороду кухонной бумагой. Затем ополосните сковороду горячей водой.
   • Если сковорода все еще пропеклась, приготовьте смесь из соли и уксуса и протрите пятна кухонной бумагой, пока остатки не высвободятся. Затем ополосните сковороду горячей водой и удалите остатки уксуса.
   • Вы можете сжечь пригоревшие остатки пищи. Поставьте сковороду в горячую духовку и сожгите остатки. Дайте сковороде остыть и сотрите со сковороды пригоревшие остатки. После этого метода вам нужно снова нанести антипригарное покрытие, так как оно подверглось воздействию тепла.
   • Не используйте мыло и губки для мытья посуды на обработанных сковородах. Это удаляет антипригарное покрытие, позволяя влаге вступать в реакцию с металлом. Это может вызвать ржавчину.
2. Регулярно обрабатывайте сковороду. Каждый раз, когда вы используете сковороду и масло, слой сохраняется. Однако, чтобы антипригарное покрытие оставалось в идеальном состоянии, рекомендуется время от времени повторять всю обработку. Особенно, если для очистки сковороды вы использовали соль и уксус.
3. Держите сковороду в сухом месте. Не позволяйте воде капать с другой посуды на противень. Сложите остальные предметы в противень, а затем защитите слой, положив между ними чистое кухонное полотенце или кухонную бумагу.