Сделайте пирожные

Видео: Бисквитные Пирожные с Клубникой ✧ Omelet Cake (English Subtitles)

Содержание

Ингредиенты
Простые пирожные
Брауни в виде ириски
Шагать
Метод 1 из 3: простые пирожные
Метод 2 из 3: пирожные, похожие на ириску
Метод 3 из 3: испеките другие виды пирожных.
Предупреждения
Необходимости

Брауни - это сладкое лакомство, которое сейчас хорошо зарекомендовало себя в Нидерландах. Вы можете приготовить его для особого случая, в скучный дождливый день или просто потому, что вам хочется испечь и побаловать себя и своих соседей по комнате. Вы можете приготовить обычные пирожные или сделать их более жевательными и похожими на ириску, или попробовать другой творческий вариант. При приготовлении пирожных возможно все, и за результат всегда стоит умереть. Выберите рецепт и сразу приступайте к работе.

Ингредиенты

Простые пирожные

55 г муки
225 грамм сахарного песка
2 яйца
3 чайные ложки шоколада или какао-порошка
55 г сливочного масла или маргарина
1/4 чайной ложки разрыхлителя
170 г сладко-горькой шоколадной крошки
1/4 чайной ложки соли
Сахарная пудра по вкусу

Брауни в виде ириски

10 столовых ложек (145 грамм) несоленого сливочного масла
250 грамм сахарного песка
65 г несладкого какао-порошка
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца
70 грамм муки
75 г измельченного пекана или грецких орехов

Шагать

Метод 1 из 3: простые пирожные

Разогрейте духовку до 190ºC.
Смажьте квадратный противень (23 x 23 см) и выстелите его пергаментной бумагой примерно на дюйм по высоте. Также можно накрыть форму алюминиевой фольгой.
Растопите масло или маргарин в небольшой кастрюле на медленном огне. Пока масло тает, выполните два следующих действия. Чтобы масло растаяло, должно пройти около двух минут. Масло растает быстрее, если заранее дать ему нагреться до комнатной температуры.
В отдельной миске смешайте сахарную пудру и яйца. Поместите сахар и яйца в миску среднего размера и хорошо перемешайте ингредиенты. Это займет около минуты. Вы можете перемешать ингредиенты деревянной ложкой, венчиком или, возможно, электрическим миксером.
В отдельной миске смешайте муку и какао или шоколадный порошок. Теперь поместите эти ингредиенты в отдельную миску и перемешайте, пока они хорошо не перемешаются.
Влейте растопленное масло в сахарно-яичную смесь. Затем хорошо перемешайте, пока масло полностью не войдет в смесь. В результате получается приятная кремовая светло-желтая смесь.
Постепенно просейте смесь какао в яичную смесь. Поместите ингредиенты в сито и осторожно встряхните сито взад и вперед, чтобы позволить воздуху проникнуть, пока смесь какао попадает в смесь яиц. Вы также можете слегка поскрести дно ситечка вилкой, чтобы процедить какао-смесь.
Теперь добавьте в смесь шоколадную стружку. Теперь вы можете добавить шоколадную стружку к остальным ингредиентам. Вы можете взять обычную шоколадную стружку или эти милые маленькие мини-чипсы, если хотите. Если вы любите приключения и хотите что-то разнообразить, вы даже можете купить чипсы из белого шоколада.
Вылейте тесто в форму для запекания. Вы заранее смазали форму маслом и выстелили ее бумагой для выпечки, так что теперь вы можете сразу же вылить в нее тесто для торта. Используйте лопатку или нож, чтобы разгладить тесто. Он не должен быть идеально гладким, но постарайтесь распределить его по форме как можно более равномерно, чтобы пирожные были одинаковой высоты по всей поверхности.
Поставьте противень на среднюю полку духовки и выпекайте пирожные 30 минут. Через 25 минут продолжайте проверять пирожные, чтобы убедиться, что они не пригорели. Вы можете мыть посуду, пока пирожные в духовке. А если вы будете заняты на кухне, пока пирожные начнут застывать, вам, естественно, захочется попробовать их еще больше!
Достаньте пирожные из духовки и дайте им остыть. Дайте пирожным остыть не менее пяти минут. За эти пять минут у них есть шанс стать немного сложнее. Если нарезать пирожные, пока они еще остывают, будет сложнее их аккуратно нарезать.
Нарежьте пирожные на небольшие кусочки. Вы можете нарезать пирожные на небольшие кусочки, чтобы съесть их за один раз. Вы также можете нарезать пирожные большего размера, чтобы из каждого кусочка получилась вкусная порция. Выбор за вами - если вы делаете их для большого мероприятия, чем меньше, тем лучше. Но если вы просто сделаете их для себя и нескольких друзей или членов семьи, вы, конечно, можете сократить их немного больше?
- Для декоративного эффекта и дополнительного сладкого акцента можно посыпать пирожные сахарной пудрой.

Метод 2 из 3: пирожные, похожие на ириску

Разогрейте духовку до 160ºC. Поставьте решетку под центр духовки и подготовьте все для приготовления очень вкусных пирожных, похожих на ириски.
Подготовьте квадратную форму для запекания размером 8 на 8 дюймов. Выстелите дно и стороны формы для запекания алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Пусть фольга или бумага свисают с края формы с двух противоположных сторон.
Налейте от дюйма до 2 дюймов воды в кастрюлю среднего размера. Нагрейте воду, пока она не закипит.
В миске смешайте какао-порошок, сахар, масло и соль. Для этого возьмите огнеупорную чашу. Хорошо перемешайте ингредиенты. Для этого поместите миску в слегка кипящую воду, чтобы ингредиенты немного нагрелись, чтобы вы могли легче перемешать их, создавая красивую кремообразную смесь. Продолжайте помешивать ингредиенты, пока смесь не станет гладкой и теплой. В нем еще может быть несколько штук; смесь станет гладкой сама по себе после того, как вы добавите муку и яйца.
Дайте миске остыть в течение 3-5 минут. Чтобы продолжить использование, смесь должна быть теплой, но уже не горячей.
Теперь добавьте ваниль. Добавьте в смесь ваниль с помощью лопатки или деревянной ложки. Ваниль придает пирожным неповторимый аромат.
Добавьте яйца. Теперь по одному добавляйте в смесь яйца. Перед добавлением второго яйца убедитесь, что первое яйцо полностью впиталось смесью. Это прием, который сделает тесто более гладким.
Добавьте муку. Теперь вмешайте муку в смесь, пока она полностью не смешается с жидким тестом. Это займет еще минимум две минуты. Тесто должно быть довольно густым, вероятно, более густым, чем тесто для обычных пирожных, как вы привыкли - именно так у этих пирожных получается приятная жевательная и похожая на ириски текстура.
Вмешайте орехи в тесто. Перемешайте грецкие орехи, орехи пекан, миндаль или любые орехи, которые хотите добавить в тесто. Вы также можете отказаться от орехов, но они придают пирожным гораздо больше остроты.
Вылейте тесто в форму для запекания. Равномерно распределите смесь по дну формы, чтобы пирожные были примерно одинаковой толщины.
Поставьте форму в духовку на 20-25 минут. Приблизительно через 18 минут внимательно следите за пирожными. Чтобы проверить, приготовились ли они, проткните центр пирожных зубочисткой и посмотрите, выходит ли он почти чистым. Если они еще не приготовлены, оставьте их на некоторое время в духовке, даже если официальное время выпечки уже прошло.
Достаньте пирожные из духовки и дайте им остыть. Перед нарезкой дайте пирожным остыть не менее пяти минут.
Нарежьте пирожные. По этому рецепту получается 16 пирожных обычного размера, но, конечно, вы можете разрезать их на квадраты большего или меньшего размера (или другой формы), как вам нравится.
Подавайте пирожные. Эти так называемые сладкие или похожие на ириски пирожные вкусны сами по себе с кофе или чаем, но если вы хотите сделать его еще более сумасшедшим, вы также можете сбрызнуть их карамельным соусом.

Метод 3 из 3: испеките другие виды пирожных.

Сделайте шоколадные пирожные. Узнайте, как приготовить свои любимые шоколадные пирожные из этой статьи. Вы можете выбрать из обычных шоколадных пирожных, карамельных пирожных или вкусных жевательных пирожных. Какие бы пирожные вы ни выбрали, они вам обязательно понравятся!
Сделайте пирожные с кремовым слоем. Вы можете приготовить праздничные пирожные, намазав слой крема на основе свежего сливочного сыра поверх или между ними - идеально для дней рождения или других особых случаев.
Попробуйте приготовить так называемые пирожные S'more. Добавьте так называемые крекеры из цельнозерновой муки или другое измельченное цельнозерновое печенье в традиционный рецепт брауни, посыпьте зефиром, и вы почувствуете, что сидите у костра.
Выпекать пирожные без глютена. Кто сказал, что людям с аллергией на глютен нельзя есть свежеиспеченные пирожные? Есть рецепты пирожных без глютена, которые так же вкусны, как и пирожные, которые вы выпекаете традиционным способом.
Сделайте пирожные с перечной мятой. Добавьте немного перечной мяты в традиционный рецепт брауни, и у вас получится хорошее рождественское угощение.

Предупреждения

Будьте осторожны при использовании духовки и растапливании масла. Вынимая посуду или формы для выпечки из духовки, всегда надевайте прихватки.
Не оставляйте пирожные в духовке надолго. Если оставить пирожные в духовке слишком долго, они подгорят и почернеют.