Как приготовить рис: 15 шагов (с фото) - Чаевые

Видео: Почти Все Делают Эти 3 ОШИБКИ , Когда Варят Рис

Содержание

Ресурсы
Шаги
Совет
Предупреждение
Что вам нужно

Готовить может почти каждый. Это эффективный способ расслабиться, он может быть весьма полезным в конце долгого дня и не слишком сложен. Рис - универсальный продукт региональной кухни. Рис также играет важную роль в блюде, и его легко приготовить, если вы выполните основные действия. См. Шаг 1 ниже, чтобы начать.

Ресурсы

1 стакан риса
1 чайная ложка растительного масла
2 стакана воды

Шаги

Часть 1 из 2: подготовка риса

Точно отмерьте количество воды. Помните, что при приготовлении риса применяется правило: «одна часть риса, две части воды». Поэтому, если вы отмеряли один стакан риса, отмерьте два стакана воды соответственно. Одной чашки риса достаточно, чтобы съесть два человека. Если вы готовите для многих, вам следует соответственно увеличить количество риса и воды. Убедитесь, что емкость кастрюли достаточно велика, чтобы вместить использованное количество риса и воды.
- Нет необходимости уделять слишком много внимания стилю используемого горшка. Однако следует использовать кастрюлю с плотной крышкой.
Налейте в кастрюлю немного растительного масла. Добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку оливкового, арахисового или другого растительного масла. Если вы готовите много риса, добавьте немного растительного масла.
Установите необходимый уровень нагрева и нагрейте масло для жарки, затем положите рис в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы рис хорошо смешался с маслом. В это время рисовые зерна будут полупрозрачно-белыми.
- Готовьте или жарьте на масле дольше, если хотите, чтобы рис был сухим и хрустящим.
Продолжайте равномерно перемешивать рис, пока он горячий. Примерно через минуту зерно из белого станет непрозрачно-белым.
Добавьте воды и вскипятите. Добавьте воды в кастрюлю и осторожно перемешайте, чтобы зерна риса были покрыты водой. Затем постоянно помешивайте, пока вода не закипит.
Уменьшите температуру. Когда рис закипит, уменьшите температуру. Включите плиту как можно ниже и снова закройте крышку.
Небольшой огонь. Дайте рисоварке с крышкой медленно закипеть примерно 15-20 минут. Если оставить в течение указанного времени, рис подгорит на дне. Никогда не открывайте крышку кастрюли! Этот момент очень важен, потому что это этап «пропаривания».
Снимите рисоварку с плиты. После приготовления риса выключите огонь. Поставьте кастрюлю рядом с плитой и откройте крышку.
Блюдо из риса готово. Теперь вы можете наслаждаться своей работой! рекламное объявление

Часть 2 из 2: более привлекательная обработка

Используйте рисоварку. Рис, приготовленный в электрической кастрюле, будет вкуснее. Если рис - ваше повседневное блюдо, купите рисоварку. В такой кастрюле будет легче готовить рис.
Тщательно выбирайте рис. Каждый вид риса подойдет для обработки разных блюд. В зависимости от ваших потребностей вы можете изменить сорт риса, который вам нужно купить. Каждый тип риса может быть более сухим или более липким, иметь различные вкусы и содержать больше или меньше питательных веществ.
- Например, простой рис при варке дает сухое зерно, а восьмизеренный рис дает более мягкое зерно.
Тщательно промойте рис. Перед приготовлением промойте рис, чтобы зерна не прилипли. В процессе промывки риса удаляются отруби и рисовое зерно становится более рыхлым.
Перед приготовлением рис замочите. Перед приготовлением замочите рис в теплой воде, чтобы после варки зерна были равномерно расплющены. Залейте рис теплой водой.
Отрегулируйте количество воды для приготовления риса. Для длиннозерного риса требуется около 1 1/2 стакана воды на стакан риса. Для коричневого риса потребуется как минимум 2 стакана воды или больше, а для короткозернистого белого риса для идеального результата потребуется меньше, чем требуется. Если рис готовится быстро, всегда следует регулировать количество воды.
Добавляйте специи при варке риса. Перед тем как закрыть кастрюлю крышкой, чтобы рис медленно закипел, вы можете добавить специи, чтобы сделать блюдо из риса более насыщенным, а затем хорошо перемешать. Приправы, которые можно сочетать с рисом, включают немного соли, сельдерея, чесночного порошка, карри-порошка или фурикаке (приправы для посыпки японского риса). рекламное объявление

Совет

Если пропорции одинаковы, вы можете использовать бульон или другой овощ вместо простой воды. Куриный бульон - хороший выбор. Вы также можете добавить в воду немного белого вина.
Красота кулинарии в том, что вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему усмотрению. Масло для приправ, жареное кунжутное масло - один из идеальных вариантов, которые также используются для придания аромата. Вы также можете добавить чеснок, лук или другие специи, если хотите. Но помните, что приправу нужно добавлять сразу после добавления воды в обжаренный в масле рис.

Предупреждение

Будьте осторожны, когда готовите рис на растительном масле. Потому что в это время рис легко воспламеняется. Если рисовые зерна начинают коричневеть, снимите кастрюлю с плиты. Это простой процесс, который легко запомнить и который очень эффективен.