Ешьте семена чиа - Чаевые

Видео: Семена ЧИА польза и вред. Chia. ЛОЖКА В ДЕНЬ - ОЧИСТИТ КИШЕЧНИК И УБЕРЁТ ЖИВОТ. СЕМЕНА ЧИА.

Содержание

Шаги
Совет
Предупреждение

Семена чиа - популярная здоровая пища, которую употребляли на протяжении веков, но только недавно стали популярными в западных странах. Семена чиа легко комбинировать с другими продуктами и, похоже, не имеют собственного вкуса, поэтому их можно добавлять в ежедневные приемы пищи. Эта статья расскажет вам о многих способах употребления семян чиа, от «скрытия» семян чиа в обычных блюдах до открытия новых рецептов приготовления пудинга или смузи из семян чиа.

Шаги

Метод 1 из 4: ешьте сырые семена чиа

Смешайте семена чиа с овсом, йогуртом или другой влажной пищей. Самый распространенный способ употребления сырых семян чиа - это посыпать их или смешать с другими блюдами. Перемешайте семена чиа во влажной посуде, чтобы высушенные семена превратились в мягкий гель, что сделает их менее заметными на блюде.
- На завтрак посыпьте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) семян овса, йогурта или хлопьев для завтрака.
- Чтобы приготовить полезную закуску или обед, размешайте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) семян чиа в стакане творога.
- Смешайте семена чиа с влажными ингредиентами для бутерброда. Используйте салат из тунца или яичный салат для пикантных бутербродов или арахисовое масло или соус из лесных орехов для сладких бутербродов.
Посыпьте пищу семенами чиа, чтобы они оставались хрустящими. Сухое блюдо поможет сохранить хрусткость семян чиа, которые так нравятся многим людям. Или даже для влажных блюд, вы можете посыпать сверху несколькими семенами вместо того, чтобы перемешивать, чтобы образовался гель.
- Посыпьте любой салат семенами чиа.
- Украсьте пудинг семенами чиа.
Спрячьте семена чиа для обеда из одного блюда. Это особенно полезно, если вы привередливый в еде и не хотите видеть в блюде мелкие частицы.
- Добавьте семена чиа в холодный картофель или салат из макарон. Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) семян чиа в большую миску с картофелем или салатом из макарон и хорошо перемешайте.
Приготовьте торт Гранола с семенами чиа. Смешайте 2 столовые ложки (30 мл) семян чиа в вашем любимом рецепте мюсли.Для не запеченной выпечки вы можете смешать семена чиа с 1 стаканом измельченных фиников, рубленым фаршем, 1/2 стакана арахисового масла или другого орехового соуса, 1 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/4 стакана мед или кленовый сироп и 1 стакан нарезанных семян. Равномерно распределите смесь по сковороде и поместите в холодильник, чтобы она замерзла. Вы можете испечь овес, прежде чем добавить его в рецепт для получения другого вкуса, или самостоятельно изучить рецепт приготовления мюсли.
Приготовьте желе из семян чиа с добавлением аромата. Добавьте семена чиа в протертые фрукты. Больше семян чиа поможет создать больше геля. Вы можете попробовать дать и отрегулировать количество семян чиа, чтобы подобрать пропорции, которые лучше всего подходят для вашего фрукта или хобби.
- Как правило, примерно 1 1/2 стакана (375 мл) фруктового пюре в сочетании с 1/2 стакана (125 мл) семян чиа дает желе средней твердости.
рекламное объявление

Метод 2 из 4: ешьте вареные семена чиа

Сварить кашу из семян чиа. Размешайте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) семян чиа в 1 чашке (240 мл) теплого молока или заменителя молока. Подождите 10-15 минут, пока смесь не превратится в гель, время от времени помешивая, чтобы частицы разломились. Подавать охлажденным или разогреть перед едой. Эта смесь довольно пресная, поэтому вы можете есть ее с нарезанными фруктами, сухофруктами, орехами или медом. При желании добавьте щепотку порошка корицы или соли для аромата.
- Из 2 столовых ложек (30 мл) семян чиа получится густая каша. Если вы любите жидкую кашу, уменьшите количество семян чиа.
- Добавьте любые жидкие или порошкообразные приправы, которые вам нравятся, пока смесь загустевает для придания аромата. Вы можете попробовать какао-порошок, солодовый порошок или фруктовый сок.
Измельчите семена чиа в порошок. Поместите семена чиа в кухонный комбайн или кофемолку и измельчите до мелкого порошка. Используйте муку чиа вместо универсальной муки, заменив всю или часть муки мукой из семян чиа.
- Если вы используете семена чиа в густой тестовой смеси, вы можете смешать семена чиа с мукой в соотношении 1: 1.
- Если вы используете семена чиа в более жидкой тестовой смеси, вы можете смешать семена чиа с обычной мукой или мукой без глютена в соотношении 1: 3.
Добавьте семена чиа в хлеб и выпечку. Вместо того, чтобы измельчать семена в муку, вы можете добавлять цельнозерновые продукты в различные мучные изделия. Добавьте 3-4 столовые ложки (45-60 мл) семян чиа в ваше любимое тесто для выпечки, например, цельнозерновой хлеб, кексы, овсяное печенье, цельнозерновое печенье, блины или пироги с кремом.
Добавляйте семена чиа в рагу и подобные блюда. Если вы разборчивы в еде, вы можете найти способ добавить семена чиа в свои блюда, смешав их в одном блюде. Добавьте 1/4 стакана (60 мл) семян чиа в форму для лазаньи или запеканки, помещенную в стандартную глубокую посуду, или следуйте этим советам:
- Вместо панировочных сухарей используйте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) семян чиа, чтобы загустить 450-граммовый фарш, который используется в качестве фрикаделек или бургеров.
- Смешайте 2 столовые ложки (30 мл) семян чиа в яичницу-болтунью, яичницу-болтунью и другие блюда на основе яиц.
- Добавьте семена чиа в ваше любимое жаркое.
Замочите семена чиа до образования геля и используйте постепенно. Смешайте 1 чайную ложку (15 мл) семян чиа с 3-4 столовыми ложками (45-60 мл) воды и оставьте примерно на 30 минут, периодически помешивая, и дождитесь образования густого геля. Вы можете смешать его с 9 столовыми ложками (130 мл) воды, если хотите, чтобы гель был более жидким. Этот гель можно хранить в холодильнике до 2 недель перед едой. Предварительное замачивание семян чиа в гель помогает сэкономить время и убедиться, что в блюде не осталось сухих хрустящих семян.
- Гель из семян чиа можно использовать вместо яиц в выпечке. 5 столовых ложек (75 мл) геля равняются 1 яйцу. Однако гель семян чиа нельзя использовать вместо яиц в яичнице или других блюдах, где яйца не смешаны с другими ингредиентами.
Используйте семена чиа для загущения супов и соусов. Добавьте 2-4 столовые ложки (30-60 мл) семян чиа в миску с супами, тушеными блюдами, соусами или подливой. Оставьте на 10-30 минут или пока смесь не загустеет. Время от времени помешивайте, чтобы разбить слипшиеся частицы. рекламное объявление

Метод 3 из 4. Узнайте о семенах чиа

Узнайте о пищевой ценности. Хотя польза семян чиа для здоровья иногда переоценивается, на самом деле они очень энергичны (отчасти из-за высокого содержания жира) и являются богатым источником питательных веществ. 30 мл или 2 столовые ложки сушеных семян чиа содержат около 138 калорий, 5 г белка, 9 г жира и 10 г клетчатки. Небольшие количества семян чиа также содержат значительное количество полезных питательных веществ, таких как кальций, магний и калий. Кроме того, семена чиа являются богатым источником антиоксидантов и содержат небольшое количество (усвояемых) жирных кислот омега-3, которые приносят много пользы для здоровья.
Неподтвержденная информация о семенах чиа. Мнение о том, что семена чиа помогают при похудании, улучшают здоровье сердца и улучшают физическую работоспособность, не было научно доказано. Есть много исследований, которые не смогли подтвердить ни одно из этих преимуществ включения семян чиа в свой рацион. Это не означает, что семена чиа вредны для здоровья. Однако не думайте, что семена чиа могут помочь существенно изменить здоровье или физическую форму, если вы не измените диету и упражнения.
Выбирайте небольшие порции. Семена чиа маленькие, но содержат много жира и калорий и обеспечивают большую пищевую ценность даже в небольшой порции. Высокое содержание клетчатки в семенах чиа может вызвать проблемы с пищеварением при употреблении в больших количествах. В настоящее время нет "официальной" рекомендованной порции семян чиа, но вы можете ограничить ее до 2-4 столовых ложек или 30-60 мл семян чиа в день, особенно если вы новичок в семенах чиа. на диете впервые.
Знайте, чего ожидать с точки зрения вкуса и текстуры. Семена чиа относительно бледные, без особого аромата. В сочетании с жидкостью семена чиа приобретают гелеобразную консистенцию, которая нравится одним людям, другим - нет. К счастью, эти свойства семян чиа позволяют легко сочетать их с другими блюдами. Вы можете есть сушеные семена чиа, смешанные или обработанные вместе с другими блюдами, и каждый продукт имеет одинаковую питательную ценность.
- Если не есть, семена чиа начнут смешиваться со слюной во рту и постепенно переходят в отдельную гелеобразную консистенцию.
Покупайте высококачественные съедобные семена чиа. Обычные семена чиа такие же, как те, что используются в «питомниках» или в садовых посадках. Однако вы должны есть семена чиа, которые упакованы и продаются отдельно для потребления. Если вы едите семена чиа для выращивания растений, убедитесь, что они из органически выращенного растения, не содержащего пестицидов или других химикатов, небезопасных для потребления человеком.
- Семена чиа можно найти на прилавках с семенами или добавками в большинстве супермаркетов, магазинов здорового питания или в Интернете.
- Семена чиа в больших пакетах, хотя они дороже других орехов, могут храниться долго, если вы съедаете только 1-2 небольших порции в день, как описано выше.
Будьте осторожны при употреблении семян чиа, если у вас проблемы с почками. Людям с почечной недостаточностью или состояниями, влияющими на функцию почек, следует избегать употребления семян чиа или есть только в количествах, рекомендованных врачом или диетологом. Высокое содержание растительного белка в семенах чиа производит больше отходов, чем другие источники белка, с которыми поврежденные почки не справляются. Высокое содержание фосфора и калия в семенах также может вызвать кожный зуд, нерегулярное сердцебиение или мышечную слабость, если с ними не справиться успешно. рекламное объявление

Метод 4 из 4: пейте семена чиа

Добавьте семена чиа в смузи. При приготовлении смузи или коктейлей вы можете добавить 1-2 столовые ложки (15-30 мл) семян чиа в блендер и другие ингредиенты перед смешиванием.
Сделайте «сок семян чиа». Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) семян чиа с 310 мл воды, 1 лимонным соком и небольшим количеством чистого меда или сиропа агавы для аромата.
Добавьте семена чиа во фруктовый сок или чай. Добавьте 1 чайную ложку (15 мл) семян чиа в 250 мл сока, чая или любого другого теплого / горячего напитка. Оставьте на несколько минут, чтобы семена впитали воду и образовали концентрированный напиток. рекламное объявление

Совет

Семена чиа маленькие и, как правило, прилипают к зубам, когда вы их едите. Итак, возьмите зубочистку или нить, чтобы почистить зубы после употребления семян чиа, особенно сушеных семян.
Проросшие семена чиа можно есть, как люцерну. Добавляйте проросшие семена чиа в салаты или бутерброды.