Как лечить непереносимость глютена: 11 шагов (с фото) - Чаевые

Видео: Целиакия - проявление и лечение| Непереносимость глютена

Содержание

Шаги
Совет
Предупреждение

Непереносимость глютена (связанная с глютеновой болезнью) - это иммунный ответ на белок, содержащийся в пшенице и других зернах. Заболевание может проявляться многими симптомами, такими как вздутие живота, боль в животе, диарея, усталость, сыпь и боли в суставах после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен. Многие пациенты считают, что удаление глютена из рациона улучшает их симптомы. Нет лекарства от непереносимости глютена, но, избегая продуктов, содержащих глютен, и получая надлежащую диагностику и лечение, вы можете уменьшить дискомфорт и другие болезни, вызванные непереносимостью. Глютен.

Шаги

Часть 1 из 2: лечение

Сходи к врачу. Если вы испытываете дискомфорт после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен, вам следует обратиться к врачу. Ваш врач проверит, есть ли у вас целиакия или другое состояние, ухудшающее ваше состояние. Затем ваш врач порекомендует лечение, чтобы помочь справиться с вашими симптомами. Помните, что непереносимость глютена нельзя вылечить, ее можно только контролировать.
- Ваш врач может провести такие анализы, как анализы крови, эндоскопию и капсульную эндоскопию, чтобы определить, есть ли у вас целиакия или непереносимость глютена.
- Ваш врач может также провести обследование, чтобы определить другие проблемы со здоровьем, связанные с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, такие как беспокойство, депрессия, мигрень, заболевание щитовидной железы, рак кишечника, остеопороз, диабет, герпетический дерматит, невропатия и артрит.
Подтвердите диагноз и лечение. После сдачи анализов врач поставит вам диагноз. После этого ваш врач порекомендует вам лучшее лечение.
- Ваш врач сообщит вам, есть ли у вас целиакия или непереносимость глютена. В таком случае, отказ от глютена - лучшее лечение.
- Ваш врач может назначить другие лекарства или витаминные добавки, чтобы облегчить другие симптомы целиакии и непереносимости глютена.
Принимайте пищевые добавки и лекарства. Многие люди с непереносимостью глютена испытывают дефицит питательных веществ, энтерит или даже волдыри на коже. Прием пищевых добавок и лекарств может помочь контролировать внешние симптомы непереносимости глютена и целиакии.
- Безглютеновая диета - ключ к борьбе с непереносимостью глютена.
- Скорее всего, вам понадобятся кальций, фолиевая кислота, железо, витамин B12, витамин D, витамин K и цинк.
- Ваш врач может назначить стероидные препараты для контроля воспаления кишечника.
- Если у вас зудящий дерматит и волдыри на сыпи, ваш врач может назначить дапсон, чтобы уменьшить сыпь.
Обратитесь к зарегистрированному диетологу. Если у вас возникли проблемы с соблюдением безглютеновой диеты, вам следует подумать о посещении зарегистрированного диетолога. Эксперт поможет вам определить продукты, содержащие глютен, сделать более правильный выбор и составить план безглютеновых блюд.
- Диетолог с непереносимостью глютена может предоставить вам полную информацию о продуктах без глютена, потенциальных источниках без глютена и помочь вам найти альтернативы при питании вне дома.
- Вы можете попросить своего врача направить вас к авторитетному диетологу, поискать информацию в Интернете или присоединиться к группам поддержки людей с непереносимостью глютена.
рекламное объявление

Часть 2 из 2: исключите глютен из рациона

Уберите с кухни продукты, содержащие глютен. Продукты на основе глютена способствуют непереносимости глютена, поэтому вам необходимо исключить эти продукты из своего рациона. Таким образом вы сможете уменьшить симптомы и избежать случайного употребления продуктов, которые могут еще больше расстроить желудок. Продукты, содержащие глютен, включают:
- Ячмень, включая солод и уксус
- Рожь
- Рожь, помесь ячменя и ржи
- Пшеничная и пшеничная мука, такая как манная крупа, мука твердых сортов, мука Грэхем, камут и мука.
Определите продукты, содержащие глютен. Поскольку в рационе много пшеницы и муки, вам нужно будет выбрать продукты, содержащие пшеницу и / или глютен. Также возможно, что вам нужно будет избегать употребления некоторых из ваших любимых продуктов, чтобы помочь в лечении непереносимости глютена. Некоторые из наиболее распространенных продуктов, содержащих глютен, включают:
- Пиво
- Хлеб
- Кекс
- Хлопья
- Бисквит (из муки)
- Хрустящий хлеб с гренками
- Жареная еда
- Подливы, соусы, заправки для салатов и начинки
- Поддельное мясо и мясо морепродуктов
- Макароны
- Полуфабрикаты
- Соя
- Еда и закуски с добавками
- Суп
- Если вы не уверены, не храните их. Вы можете зайти в Интернет, чтобы найти список продуктов, содержащих глютен, которые следует исключить из своего рациона.
Покупайте продукты без глютена. С непереносимостью глютена и большим количеством продуктов, которые необходимо исключить из своего рациона, вы можете пополнять запасы и наслаждаться альтернативами или продуктами без глютена. Отказ от покупки продуктов или продуктов, содержащих глютен, поможет вам избежать случайного приготовления пищи, которая вызывает обострение симптомов.
- Если человек, с которым вы живете, все еще может есть продукты, содержащие глютен, вы должны держать пищу отдельно, чтобы избежать путаницы.
- Вы можете с комфортом есть следующие натуральные продукты без глютена: бобы, орехи, свежие яйца, свежее мясо, рыбу, птицу, овощи и большинство молочных продуктов.
- Большинство продуктовых магазинов продают различные продукты без глютена, но это могут быть продукты, от которых вам нужно избавиться. Поэтому вам следует спросить своих сотрудников, есть ли в магазине специальный киоск с продуктами без глютена, который соответствует вашим потребностям.
Большинство продуктовых магазинов продают различные продукты без глютена, но это могут быть продукты, от которых вам нужно избавиться. Поэтому вам следует спросить своих сотрудников, есть ли в магазине специальный киоск с продуктами без глютена, который соответствует вашим потребностям.
- Некоторые из натуральных безглютеновых продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, включают: семена амаранта, аррорут, гречку, кукурузу и кукурузный крахмал, льняное семя, муку без глютена, просо, киноа. , рис, соевые бобы, мука и семена тефа.
- Слова, которые часто встречаются на этикетках продуктов, содержащих глютен, включают: гидролизованный растительный белок, растительный белок, глутамат натрия, солодовый ароматизатор, рафинированный крахмал, муку, крупы, соевый соус и затвердеть.
- Избегайте употребления полуфабрикатов или продуктов, которые не помечены как «безглютеновые», включая приправы.
- Проверьте, что вы едите, когда едите вне дома, едите в чужом доме (у кого-то, у кого не такие же пищевые привычки) или пробуйте новую пищу.
Составьте меню как можно чаще. Самостоятельное приготовление пищи - самый безопасный способ избежать употребления глютена. Планирование питания поможет вам избегать продуктов, содержащих глютен, и предотвратить дискомфорт в животе, а также обеспечить получение достаточного количества питательных веществ.
- Составьте меню для каждого приема пищи в неделю. Обратите особое внимание на то, что вы не едите дома, например на обед или ужин. В этом случае вам следует упаковать ручную кладь. Или, если вам нужно поесть вне дома, вам нужно внимательно прочитать меню, чтобы заказать блюда без глютена.
- Например, в начале недели вы можете есть сыр с овощным омлетом, гарниром из безглютеновых тостов с маслом и фруктами. Днем можно съесть салат из лосося, соус из оливкового масла и уксус. Вечером можно съесть говядину с брокколи и печеным картофелем.
Заказывайте осторожно, когда едите в ресторане. Заказать безглютеновый продукт в ресторанах может быть сложно. Многие рестораны используют продукты, которые содержат потенциальные источники глютена и увеличивают риск контакта с продуктами, загрязненными глютеном. Поэтому вам следует внимательно узнать о меню и не заказывать продукты, содержащие глютен, чтобы случайно не съесть даже небольшое количество глютена.
- Во многих ресторанах в меню есть продукты, не содержащие глютен. Если нет, вам следует спросить у персонала или шеф-повара о продуктах, которые могут содержать потенциальный глютен в меню.
- Вы можете поискать информацию в Интернете или спросить знакомых о ресторанах, которые часто предлагают безглютеновые продукты.
- Некоторые продукты, которых следует избегать при еде вне ресторана: хлеб с гренками; Вонтон; жареный лук и хрустящая лапша с салатом; супы с пшеницей или ячменем; блюдо замариновано соевым соусом или соусом Терияки; панированные продукты перед жаркой; масло, используемое для жарки многих блюд в панировке; картофельное пюре; хлеб.
- Некоторые ресторанные блюда, подходящие для людей с непереносимостью глютена, включают приготовленные на пару овощи, жаркое, фруктовые десерты или мороженое.
- Всегда будьте готовы, если в ресторане нет блюд без глютена.
Избегайте перекрестного заражения глютеном. Воздействие глютена из продуктов, загрязненных глютеном, очень распространено. Избегание таких ситуаций поможет вам уменьшить симптомы и лучше лечить болезнь.
- Когда вы едите в ресторане, вы должны узнать, готовятся ли продукты без глютена и без глютена на одной и той же поверхности. Если глютен особенно чувствителен, лучше избегать этих ресторанов.
- Перекрестное заражение глютеном также может произойти при употреблении в пищу дома. Поэтому вам следует использовать разделочные доски отдельно и готовить пищу в разных местах, чтобы избежать перекрестного заражения.
- Кроме того, избегайте совместного использования таких приборов, как тостеры, тостеры или сковороды.
рекламное объявление

Совет

Непереносимость глютена имеет симптомы, похожие на симптомы чувствительности к глютену. Однако, когда глютен чувствителен, иммунная система не вырабатывает антитела и не вызывает повреждения кишечника.