Автор:
Peter Berry
Дата создания:
14 Июль 2021
Дата обновления:
1 Июль 2024
Содержание
При перегреве растительного масла часто возникают возгорания жира. Всего несколько минут без присмотра, и масляный поддон может загореться, так что никогда не отпускайте его! Если жир случайно загорелся на плите, немедленно выключите огонь и поставьте металлическую крышку или противень над огнем. Никогда не проливайте воду на огонь, вызванный жиром. Если пожар кажется неконтролируемым, попросите всех выйти и вызвать пожарную машину.
Шаги
Метод 1 из 3: потушить огонь
Оцените степень тяжести пожара. Если огонь небольшой и он есть только внутри сковороды, можно смело тушить его самостоятельно. Если огонь распространился на другие части кухни, попросите людей выйти из дома и возьмите пожарную машину. Не подвергайте себя опасности.
- Вызовите пожарную машину, если не решаетесь подойти к огню, потому что слишком напуганы или не знаете, что делать. Не рискуйте своим здоровьем и жизнью только ради спасения кухни.
Немедленно выключите огонь. Это первоочередное действие в случае пожара, требующего продолжения нагрева. Оставьте масляный поддон на месте и не пытайтесь его отодвинуть, так как есть риск разбрызгивания кипящего масла на вас или вокруг плиты.- Если у вас есть время, наденьте кухонные перчатки, чтобы защитить кожу.
Накройте пламя металлической крышкой. Огонь нуждается в кислороде, чтобы гореть, поэтому он в основном гаснет, когда его накрывают. Поставьте металлическую крышку или противень на огонь. Не используйте крышку стеклянной кастрюли, так как она может разбиться под воздействием огня.- Избегайте использования керамических горшков, мисок или посуды для тушения огня. Этот материал может взорваться и разбрызгаться.
Бросьте пищевую соду в небольшой огонь. Пищевая сода способна тушить небольшие пожары жира, но не очень эффективна против больших пожаров. Для работы нужно использовать большое количество пищевой соды, поэтому возьмите всю банку пищевой соды и побрызгайте ее большим количеством над огнем, пока огонь не погаснет.- Поваренная соль тоже работает. Если поблизости есть поваренная соль, ее можно быстро использовать.
- Не используйте пищевую соду, муку или что-либо, кроме пищевой соды или пищевой соды, чтобы потушить огонь.
В крайнем случае используйте химическое пожаротушение. Если доступны сухие средства пожаротушения, такие как Класс B или K, вы можете использовать их для тушения возгорания жира. Эти химикаты загрязняют кухню и затрудняют уборку, поэтому использовать их следует только тогда, когда нет другого выхода. Однако, если это ваше последнее средство, прежде чем пожар выйдет из-под контроля, не сомневайтесь! рекламное объявление
Метод 2 из 3: избегайте опасных действий
Никогда не сливайте воду в огонь. Это самая распространенная ошибка, которую делают многие люди, пытаясь потушить пожар из-за горящей смазки. Вода и масло не смешиваются, поэтому бросание воды в огонь может даже распространить огонь.
Не используйте в огне полотенца, фартуки или другие тканевые материалы. Это действие только раздувает огонь и распространяет его. Сама ткань может загореться. Также не следует прикладывать влажное полотенце к открытому огню для подавления кислорода.
Не бросайте ингредиенты для выпечки в огонь. Мука и пищевая сода на поверхности выглядят как пищевая сода, но не имеют такого же эффекта. Только пищевая сода и поваренная соль безопасны и эффективны при тушении пожаров, вызванных сжиганием жира.
Не перемещайте масляный поддон и не вынимайте его. Это также распространенная ошибка, которую совершают многие люди, потому что это звучит разумно во время пожара. Однако масло может пролиться во время движения, что приведет к ожогам и воспламенению других легковоспламеняющихся предметов. рекламное объявление
Метод 3 из 3: предотвращение возгорания жира
Никогда не оставляйте масляный поддон на плите без присмотра. К сожалению, большинство возгораний жира случается, когда людей бросают, даже на время. Однако смазка может загореться менее чем за 30 секунд. Никогда не оставляйте горячий масляный поддон на плите.
Масло разогреть в толстой кастрюле с металлической крышкой. Крышка кастрюли поможет предотвратить выпадение жира и перекрыть подачу кислорода. Пламя может вспыхнуть даже при накрытии крышки, если масло слишком горячее, но это случается очень редко.
Держите рядом пищевую соду, пищевую соду и противень. Возьмите за привычку держать вышеперечисленные продукты под рукой при приготовлении пищи на масле. Если возникнет пожар, у вас будет как минимум три средства, чтобы его немедленно потушить.
Прикрепите термометр к стенке кастрюли, чтобы контролировать температуру масла. Определите температуру дыма используемого масла, а затем используйте термометр, чтобы контролировать температуру масла во время приготовления. Выключите огонь, когда температура масла приблизится к точке дымообразования.
Следите за дымом и обратите внимание на запах. Если вы заметили поднимающийся дым или запах гари во время приготовления растительного масла, немедленно выключите огонь или снимите кастрюлю с плиты. Масло не загорится, как только начнет дымиться, но дым является предупреждением о том, что масло вот-вот достигнет точки возгорания. рекламное объявление
Что вам нужно
- Металлическая крышка для кастрюли или противень
- Пищевая сода или поваренная соль
- Кухонные перчатки (по желанию)
- Сухое средство пожаротушения класса B или K (опция)
