Содержание

• Шаги
• Совет
• Предупреждение
• Что вам нужно

Курица-гриль - красивое и простое в приготовлении блюдо. Вашей семье понравится и захочется есть это вкусное блюдо каждый день. Ознакомьтесь со следующим руководством о том, как приготовить куриную грудку, голень или целую курицу.

Шаги

Метод 1 из 3: приготовление целой курицы на гриле

1. 

   Включите духовку на 200 ° C. Если вы используете конвекционную печь, разогрейте ее до 190 ° C.

2. 

   
   
   Промойте курицу холодной водой. Не забудьте вымыть куриное брюшко изнутри. Если в курином брюшке остались внутренние органы, удалите их сейчас. Мыть курицу холодной водой важно, потому что мытье теплой водой дает бактериям возможность расти.

3. 

   Положите курицу на тарелку и промокните воду бумажным полотенцем. Когда курицу слить, она станет вкуснее. Потому что, если воды будет слишком много, вы превратите ее в курицу на пару, а не в курицу-гриль.

4. 

   
   
   Фаршировать брюшко курицы половиной лука (этот шаг не является обязательным). Вы также можете добавить ¼ лимона, яблоко или зелень. Эти специи улучшат внутренний вкус курицы. Вы также можете посыпать его солью и перцем. Затем обвяжите куриные бедра веревкой, использованной в кулинарии.

5. 

   Замочите курицу в травах и специях. Вы также можете использовать оливковое масло, жир или сливочное масло, чтобы равномерно распределить его по поверхности кожи. Не забудьте посыпать солью и перцем. Обязательно покрывайте приправой всю поверхность.

6. 

   
   
   Поместите курицу (уже на противне) в духовку. Убедитесь, что в духовке температура 200 ° C. Затем запекайте курицу примерно от 50 до 60 минут, для курицы весом от 1 до 1,5 кг.
   • Другой вариант - накрыть фольгой и противень, и курицу. Поджарьте накрытую курицу в течение 60 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-30 минут или пока не сойдет вода. Это сделает куриную кожицу хрустящей.

7. 

   После запекания выньте курицу из духовки. Дайте курице остыть в течение 15 минут, прежде чем разрезать ее на части. Не забудьте перерезать шнурок, привязанный к куриному бедру.

8. 

   Когда вынимаете курицу, оставьте оставшийся жир на противне. Потому что из него можно приготовить куриный суп или соусы.

9. 

   Завершено. рекламное объявление

Метод 2 из 3: приготовление куриной грудки на гриле

1. 

   Включите духовку и нагрейте ее до 170 ° C.

2. 

   Вымойте куриные грудки. Для полоскания используйте только холодную воду, так как теплая вода может вызвать развитие бактерий. Промокните курицу бумажным полотенцем, чтобы кожа стала хрустящей после запекания.

3. 

   Заправка куриной грудки. Вы можете намазать курицу оливковым маслом и посыпать зеленью или использовать предварительно перемешанную приправу в зависимости от ваших предпочтений. Чтобы добавить аромат, посыпьте курицу небольшим количеством соли и перца. Чтобы приправить курицу равномерно, поместите масло и приправы в пластиковый пакет на молнии. Затем добавьте куриную грудку, закройте ее и встряхивайте, пока курица не станет равномерно приправленной.
   • Также можно использовать мясной бульон. Выберите тип маринада, который вам нравится, затем добавьте курицу в маринад на несколько часов. Мариновать мясо на ночь для насыщенного вкуса.

4. 

   Выложите куриную грудку в противень. Не забывайте класть куриные грудки на поддон аккуратно и не внахлест (это означает, что на поддон кладется только один слой куриной грудки).

5. 

   Запекайте куриную грудку от 35 до 45 минут. Когда вода в лотке опустеет, мясо готово. Если у вас есть пищевой термометр, используйте его, чтобы проверить, достигла ли внутренняя температура курицы 70 ° C.

6. 

   Вынуть куриную грудку из духовки. Если вы не уверены, приготовлена ​​ли курица, отрежьте небольшой кусок, чтобы проверить. Если мясо все еще розовое, поставьте его в духовку и снова готовьте. Если мясо готово, дайте ему остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. рекламное объявление

Метод 3 из 3: Куриное бедро на гриле

1. 

   Включите духовку и нагрейте ее до 230 ° C.

2. 

   Куриные бедра промыть холодной водой. Бумажным полотенцем тщательно высушите оставшуюся воду на коже курицы, чтобы она стала золотистой и хрустящей после запекания.

3. 

   Приправьте куриные бедра. Вы можете использовать любую приправу или масло. Не забудьте посыпать солью и перцем.
   • Для получения здорового блюда из куриных голеней можно нанести немного оливкового масла и посыпать мясо солью, перцем и тимьяном.
   • Для получения хрустящей корочки вы можете смешать ½ стакана муки с солью, перцем, чесночным порошком и другими травами, которые вам нравятся (приправить по вкусу). Намажьте куриные бедра сливочным или оливковым маслом, а затем обваляйте мясо в тесте.

4. 

   Выложите куриные бедра на противень или противень. Помните, что куриные бедра не должны перекрывать друг друга. Поставьте курицу в духовку, когда она станет достаточно горячей.

5. 

   Запекайте куриные бедра 35-40 минут. Выпекание завершено, когда противень пуст. Вы можете прикрепить пищевой термометр к самой толстой части куриного бедра, чтобы проверить его. Измеренная температура должна быть 70 ° C. рекламное объявление

Совет

• Жареный или жареный цыпленок - это одно и то же. Если вы хотите попробовать другие рецепты, вы можете выполнить поиск по ключевым словам «жареный цыпленок» и «жареный цыпленок».
• Белая курица, как грудка, созревает быстрее, чем темное мясо.
• Отрегулируйте время приготовления, если у вас больше или меньше курицы, как описано в этой статье.

Предупреждение

• Всегда используйте теплую воду для мытья рук, кухонных поверхностей и посуды, которые использовались при приготовлении курицы. Сырая курица может содержать такие бактерии, как сальмонелла.

Что вам нужно

• Соль
• Перец
• Специи, травы, маринады и масла (по желанию)
• Мука пшеничная (для куриных крылышек)
• Проволока, используемая в кулинарии
• Противень
• Ткань
• Пищевой термометр