Содержание

• Шагать
• Способ 1 из 4: Жарить на сковороде
• Советы

При правильном приготовлении сосиски получаются твердыми и немного хрустящими снаружи, но очень сочными внутри. Однако есть несколько способов, чтобы колбаса получилась такой вкусной. Готовите ли вы их на гриле, готовите, жарите на сковороде или готовите в духовке, следуя этим простым советам, вы всегда сможете приготовить их безупречно.

Шагать

Способ 1 из 4: Жарить на сковороде

1. Сделайте «горячую» и «прохладную» сторону гриля. Когда гриль горячий, вам нужно будет внести небольшие изменения. Вы хотите, чтобы одна сторона оставалась горячей, а другая была немного прохладнее. Это не так уж и сложно, посмотрите ниже:
   • Если у вас газовый гриль, просто опустите конфорку (и) с одной стороны.
   • Если у вас есть угольный гриль, используйте щипцы, чтобы смести горячие угли с одной стороны, оставив только тонкий слой с другой стороны. Осторожно снова установите сетку на угли.
2. Обжарьте сосиски на горячей стороне. Теперь по одной выложите сосиски на горячую сторону гриля. Убедитесь, что между сосисками есть пространство, чтобы они хорошо приготовились. Как и при жарке на сковороде, вам нужно сначала их ослабить, когда они соединены как маятник.
   • Через две минуты переверните сосиски. Низ должен стать темно-коричневым. Дайте другой стороне поджарить минуту, прежде чем продолжить.
3. Поместите сосиски на решетку. Как и в случае с описанными выше способами, между сосисками должно быть небольшое пространство, чтобы они могли готовиться равномерно. Если сосиски все еще держатся вместе, как перевязь, сначала ослабьте их.
4. Перед подачей убедитесь, что они приготовлены. Когда вы запекаете колбасу в духовке, она будет выглядеть примерно так же, как на гриле. Внешний вид должен быть коричневым и хрустящим. Внутри сочная и плотная, без розовых пятен. Соки должны быть прозрачными.
   • Если сосиски все еще выглядят недоваренными, обжаривайте их по пять минут и проверяйте, полностью ли они приготовлены внутри. Толстые и большие колбаски часто готовятся долго.

Советы

• Идеально приготовленная колбаса должна иметь температуру 60-66ºC. Если у вас есть термометр для мяса, используйте его, чтобы проверить, насколько хороши ваши сосиски.
• При жарке сосисок на сковороде оставшийся жир используйте для обжаривания других вещей (овощей, хлеба и т. Д.). Затем эти блюда приобретают вкус колбасы.
• Иногда на упаковке есть способ приготовления сосисок (особенно если вы купили их в супермаркете), отличный от этих методов. Не паникуй! Просто следуйте инструкциям на упаковке.