Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 2: Посадка фенхеля
• Часть 2 из 2: Сбор фенхеля
• Советы

Выращивание фенхеля - отличный способ оживить ваши рецепты, добавив ингредиенты, выращенные в домашних условиях. Его острый запах считается привлекательным, а его богатый землистый вкус, как известно, придает удивительный аромат многим блюдам. Фенхель богат витамином С и на протяжении тысячелетий использовался как лечебное средство от проблем с пищеварением. Кроме того, нежные зеленые листья эстетичны, что делает фенхель идеальным дополнением к любому саду. Начните с шага 1 ниже и узнайте, как выращивать фенхель.

Шагать

Часть 1 из 2: Посадка фенхеля

1. Выберите сорт фенхеля. Тип фенхеля, который вы хотите выращивать, зависит от того, какой фенхель вы хотите использовать - луковицы, листья или семена.
   • "Флорентийский фенхель" выращивают из-за луковичного стебля, который можно есть сырым, на гриле или запекать. Также можно есть более толстые стебли, выходящие из луковицы, поскольку они напоминают сельдерей.
   • У травы фенхеля нет такого же луковичного стебля. Этот сорт выращивают из-за нежных листьев, используемых в качестве приправы. Из травы фенхеля также образуются семена с лакричным вкусом (как и у остального растения), которые используются в качестве приправы.
2. Посадите фенхель снаружи. Процесс посадки обоих видов фенхеля идентичен. Высаживать семена следует прямо в саду примерно в период последних весенних заморозков.
   • Посадите семена фенхеля в плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой, при необходимости, немного разрыхлите почву и добавьте немного компоста и почвы для лучшего дренажа.
   • Посадите семена примерно в 25 см друг от друга на глубину примерно 0,3 см и засыпьте их тонким слоем почвы. Вероятно, будет хорошей идеей посадить немного больше семян, чем вам нужно, а потом прореживать.
   • Сажайте фенхель подальше от укропа или кинзы - эти растения имеют привычку к перекрестному опылению, что дает меньше семян и влияет на вкус.
   • Вы также можете использовать календарь, чтобы узнать, когда обычно можно ожидать последних заморозков в том месте, где вы живете.
3. Посадите фенхель в помещении. При желании можно посадить семена фенхеля в контейнеры примерно за 4 недели до последних весенних заморозков.
   • Как только саженцы достигнут 7,5-10 см высотой, вы можете оставить их для закалки в прохладной теплице или теплице, прежде чем пересаживать в сад.
   • Как вариант, вы можете оставить фенхель в контейнере. Поскольку фенхель - растение с глубокими корнями, для него потребуется контейнер глубиной не менее 12 дюймов, заполненный легкой почвой и небольшим количеством гравия для дренажа.
   • Посадка нескольких растений фенхеля в контейнер такого размера сделает его слишком переполненным для получения большой луковицы, но вы все равно сможете наслаждаться листьями и семенами.
4. Позаботьтесь о фенхеле. Фенхель лучше всего растет на открытом солнце. Во-первых, нужно регулярно поливать, чтобы почва оставалась влажной. После того, как растение прижилось, может потребоваться полив только в условиях засухи. Будьте осторожны, не допускайте чрезмерного полива, так как это может вызвать загнивание корней. В период вегетации обеспечивать питание не нужно.
   • Как только луковица начнет формироваться у основания стебля, насыпьте окружающую почву, чтобы покрыть ее. Это обеспечивает тень от солнца и предотвращает окрашивание лампочки в зеленый цвет. Таким образом, луковица останется белой и сладкой (что необходимо только в том случае, если вы планируете съесть луковицу).
   • Фенхель не часто поражается вредителями или болезнями, но иногда на листьях можно встретить тлю или белокрылку. В этом случае для решения этой проблемы используйте инсектицидное мыло на основе пиретрина.

Часть 2 из 2: Сбор фенхеля

1. Соберите листья фенхеля. Вы можете начать собирать листья фенхеля, когда растение прижилось.
   • Не удаляйте одновременно слишком много листьев, так как это может повредить растение.
   • Листья фенхеля можно использовать для придания ароматного, анисового или лакричного вкуса супам, салатам и другим средиземноморским продуктам.
   • Если вы регулярно используете фенхель, посадите несколько растений. Собирайте одно растение в неделю, но не забывайте продолжать поливать и подкармливать после сбора урожая.
2. Соберите луковицу. Луковицы фенхеля Florence можно собирать, как только они станут размером с небольшой теннисный мяч, обычно в конце лета или в начале осени.
   • Чтобы собрать урожай, срежьте фенхель ниже луковицы на уровне земли. Немедленно обработайте или храните в холодильнике несколько дней.
   • Луковицы фенхеля переживут мороз один или два раза, поэтому нет необходимости собирать их сразу, когда станет немного холоднее. Однако не следует позволять луковицам фенхеля становиться слишком большими, иначе они станут горькими.
3. Соберите семена фенхеля. Семена фенхеля можно собирать, когда они созреют, а цветки станут коричневыми.
   • Семена очень рыхлые, поэтому лучший способ их собрать - поставить под них большую миску или лист и встряхнуть. Кроме того, вы можете обернуть его марлей, пока стебли обрезаются, а семена удаляются позже.
   • Дайте семенам полностью высохнуть, а затем храните их в темном прохладном месте в герметичном контейнере. Вы можете хранить их до шести месяцев.
4. Выращивайте фенхель как многолетнее растение. Самосев легко сеет, поэтому после того, как растение зацветет, семена, скорее всего, опадут, и следующей весной появятся новые растения.
   • Каждую весну вы должны удобрять почву для укропа обычной пищей или обогащать почву свежим (желательно домашним) компостом.
   • Однако в северных районах (или в районах, где зимние температуры регулярно опускаются ниже -10 ° C) с фенхелем следует обращаться как с однолетним и пересаживать ежегодно весной.

Советы

• Подумайте о том, чтобы оставить участок почвы специально для вашего фенхеля, поскольку он, как известно, задерживает рост других растений.
• Растения фенхеля можно выращивать из черенков. Когда растение созреет, его корни можно разрезать на части и пересаживать.
• Будьте осторожны, не сажайте фенхель там, где растет кинза, тмин или полынь, поскольку они задерживают рост фенхеля.
• Фенхель может стать важной частью рациона будущей или кормящей мамы, поскольку особые питательные вещества этого растения стимулируют выработку грудного молока.
• Посадите фенхель осенью в теплом климате, а весной - в холодных.
• Убедитесь, что pH вашей почвы составляет от 6,0 до 7,0, поскольку фенхель лучше всего растет в не слишком кислой почве.
• Фенхель может вырасти до 1,5 метров в высоту, из-за чего стебли могут обломиться. Используйте кол, чтобы защитить фенхель от ветра.
• Чтобы обмолотить семена, ударьте стеблем о твердую поверхность.
• Приготовление собственного компоста сохранит органическую целостность ваших растений и является отличным способом порадовать окружающую среду.
• Предварительно смешайте добавки с почвой и дайте время нейтрализоваться до наступления сезона посадки.