Содержание

• Ингредиенты
• Быстрое и легкое обжаривание лука
• Шикарный обжаренный лук
• Шагать
• Метод 1 из 2: быстро и легко обжарить лук
• Метод 2 из 2: шикарный обжаренный лук
• Советы
• Предупреждения
• Необходимости

Обжаренный лук хорошо сочетается со многими блюдами, его легко и быстро приготовить. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, не нужно иметь большого опыта. Вот как это сделать.

Ингредиенты

Быстрое и легкое обжаривание лука

• Лук мелко нарезанный
• Растительное / оливковое масло или же масло или же бульон

Шикарный обжаренный лук

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 фунта очищенного от кожуры небольшого белого лука
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и свежемолотый черный перец

Шагать

Метод 1 из 2: быстро и легко обжарить лук

1. Купите лук, который хорошо выглядит. Вам нужен лук без пятен, тяжелый и твердый. Вам не нужно много этого. На семью из 5 человек обычно хватает одного или двух, в зависимости от размера лука.
   • 1 большая луковица обычно составляет около 220 граммов. Примерно так предположим для этого рецепта.
2. Лук нарезать небольшими кусочками. Как вы это сделаете - дело вкуса или рецепта, которому вы следуете - говяжий фарш, в кольцах, в кубиках; все, что хочешь, это хорошо.
   • Хотите, чтобы не плакали, когда режете лук? Сначала дайте им остыть - холодный лук мягче сказывается на глазах. Затем разрежьте их под водой, рядом со свечой или наденьте маску.
3. Уменьшите огонь до среднего или сильного. При обжаривании убедитесь, что вы быстро нагрели ингредиент до высокой температуры, поэтому убедитесь, что сковорода горячая, прежде чем начинать.
4. Добавьте в сковороду масло. Когда сковорода достаточно нагреется, добавьте немного масла. Начни с малого; вы всегда можете добавить еще. Добавьте достаточно, чтобы покрыть все дно сковороды. Вы должны использовать около 1 столовой ложки на луковицу.
   • Что касается масла, лучше всего брать оливковое. Если это не вариант, вы также можете использовать сливочное масло. Если вы хотите быть супер-здоровым, вы также можете употреблять овощной или куриный бульон.
5. Добавьте лук. Пока они готовятся, перемещайте их по сковороде с помощью лопатки. Если вы хотите похвастаться, бросайте их, как это делают профессионалы. Но будьте осторожны; если на кожу попали брызги масла, это неинтересно.
   • Держите их в движении. Вы не хотите, чтобы половина лука была белой и сырой, а другая половина почти черной. Лук готовится быстро, поэтому следите за сковородой и продолжайте перемещать его.
6. Продолжайте запекать, пока он не станет мягким и светло-коричневым. Когда лук будет готов (это займет около 5-7 минут), выключите огонь и переложите его в другую миску, чтобы он остыл перед подачей на стол. Или вы можете добавить их в другое блюдо, например, в соус, или сразу же съесть!

Метод 2 из 2: шикарный обжаренный лук

1. Используйте небольшой белый лук. По этому рецепту больше не значит лучше. Это должны быть маленькие луковицы, которые помещаются прямо в рот. Убедитесь, что на них нет пятен и они прочны.
2. Очистите лук. Самое замечательное в этом рецепте (помимо того, что они вкусные, конечно) то, что вам нужно только очистить их. Вам не нужно резать, рубить или плакать.
3. Нагрейте масло на сильном огне в большой сковороде из нержавеющей стали. Пусть станет очень и очень жарко. Вы собираетесь уволить их, чтобы начать процесс.
   • Если вы думаете наперед, почистите лук, пока сковорода нагревается. Вы научитесь не только готовить, но и многозадачны!
4. Добавьте лук и бальзамический уксус. А вы думали, эта штука предназначена только для заправки салатов! Перемешайте лук в сковороде, чтобы он был хорошо покрыт уксусом и маслом, и приправьте солью и перцем по вкусу. Если вам нравятся другие травы, вы можете добавить их прямо сейчас.
5. Накройте сковороду и убавьте огонь. Эти милашки должны тушиться около 45 минут. Время от времени помешивайте их, чтобы они приготовились равномерно.
6. Выключите огонь, когда лук станет полупрозрачным, светло-коричневым и мягким. Вы можете приготовить этот рецепт за день заранее и сочетать его с другими блюдами - мясом, тушеным мясом, карри, пастой, чем угодно. Или, если вода во рту, просто съешьте их сразу же!

Советы

• Когда режете лук, надевайте очки для плавания, чтобы не плакать, или промойте лук под холодной водой, прежде чем нарезать его.
• Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, не используйте металлический шпатель. Возьмите деревянную лопатку.
• Sautéing происходит от французского слова соте, что означает «прыгать», потому что многие повара встряхивают сковороду, чтобы еда подпрыгивала. Если у вас не очень хорошо получается, воспользуйтесь лопаткой.

Предупреждения

• Не прикасайтесь к горячей сковороде и не ставьте ее в раковину после использования. Будьте осторожны с холодной водой, так как она может покоробить сковороду.
• Остерегайтесь брызг масла, когда кладете в сковороду масло или лук, так как вы можете обжечься.

Необходимости

• Большая сковорода
• Шпатель
• Ложки
• Шкала