Содержание

• Ингредиенты
• Ингредиенты для салата
• Ингредиенты для заправки салата
• Шагать
• Метод 1 из 3: приготовить салат
• Метод 2 из 3: приготовьте заправку для салата
• Метод 3 из 3. Внесите изменения
• Советы

Садовый салат не только полезен, но и красочен. Вы можете приготовить садовый салат из овощей из собственного огорода, таких как морковь, огурцы и помидоры. Узнав, как приготовить простой садовый салат, вы сможете адаптировать рецепт и придумывать свои собственные варианты. Эта статья не только покажет вам, как приготовить простой садовый салат с вкусной заправкой, но и подскажет, как адаптировать рецепт по своему вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты для салата

• 1 головка салата кос
• 1 помидор
• ¼ красный лук
• ½ огурца
• 1 морковь

На 4 порции

Ингредиенты для заправки салата

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• Щепотка соли
• Щепотка перца

Шагать

Метод 1 из 3: приготовить салат

1. Срежьте листья салата. Если вы не купили нарезанный салат, который можно есть так, вам нужно будет отрезать листья с головки салата. Просто положите кочан салата на бок и отрежьте нижнюю часть, где прикреплены все листья.
2. Нарежьте листья на более мелкие кусочки. Положите несколько листиков друг на друга и начните нарезать салат горизонтально. Вы также можете разорвать листья салата на более мелкие кусочки пальцами. Если кочан салата, который вы используете, имеет толстый стебель в центре, не забудьте разрезать его и выбросить.
3. Вымойте и обсушите салат. Наполните чистую раковину или миску холодной водой и поместите в нее листья салата. Осторожно проведите листьями по воде, чтобы удалить мусор. Когда листья салата станут чистыми, высушите их с помощью насадки для салата или положите на чистое полотенце и промокните другим полотенцем. Листья должны быть сухими, иначе заправка к ним не прилипнет.
4. Помидор нарезать дольками. Положите помидор на разделочную доску стеблем к себе и разрежьте пополам зубчатым ножом. Возьмите одну из половинок и положите ее разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Разрезать пополам, разрезая помидор от верха (где находится стебель) до низа. Обе половинки разрежьте на клинья. Начните с круглой части помидора и разрежьте по направлению к центру, где был стебель. Проделайте то же самое с другой половиной.
   • Вы также можете использовать целые черри или виноградные помидоры. Вы можете оставить их целыми или разрезать пополам.
5. Лук нарезать кусочками. Возьмите красного лука и нарежьте кольцами. Осторожно разделите кольца пальцами. Также можно нарезать лук.
6. Нарежьте огурец кусочками. Вы можете сначала очистить огурец или оставить кожицу. Обязательно нарежьте огурец тонкими ломтиками. Также можно нарезать огурец кубиками.
7. Морковь нарезать кусочками. Морковь можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Вы также можете использовать целую морковь.
8. Выложите все овощи в миску и перемешайте. Возьмите две салатные ложки, возьмите немного салата и опустите салат обратно в миску. Возьмите еще салата и бросьте овощи обратно в миску. Продолжайте перемешивать салат таким же образом, пока все овощи хорошо и равномерно не перемешаются.
9. Добавьте заправку по вашему выбору. Вы можете использовать купленную в магазине повязку или сделать ее самостоятельно. Если вы хотите приготовить себе заправку для салата, прочтите раздел ниже о том, как приготовить простую заправку. Полить салат заправкой и все перемешать. Вы можете использовать столько повязки, сколько захотите. Листья салата, как правило, должны иметь легкий налет заправки, но не настолько мокрый, чтобы на дне миски образовалась лужа заправки.

Метод 2 из 3: приготовьте заправку для салата

1. Найдите кувшин с плотно закрывающейся крышкой. Вы собираетесь смешать заправку для салата в этой банке. Если у вас нет банки, вы также можете использовать стеклянную бутылку. Не используйте пластиковую банку или бутылку, так как это может повлиять на вкус.
2. Выложите все ингредиенты в банку. Вам понадобится 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка белого винного уксуса, щепотка соли и щепотка перца. Для более густой заправки используйте оливковое масло первого отжима. Если вам нужна более легкая заправка, используйте легкое оливковое масло.
   • Вместо оливкового масла можно также использовать рапсовое, виноградные косточки или растительное масло. Эти масла придают вашей заправке более изысканный вкус.
   • Вместо белого винного уксуса вы также можете использовать яблочный уксус, бальзамический уксус, красный винный уксус или рисовый уксус.
3. Попробуйте добавить аромат в заправку. Вы можете настроить заправку для салата, добавив свежую зелень, мед, сахар или чеснок. Вот несколько вариантов на выбор:
   • Для получения свежего травяного аромата добавьте 1-2 столовые ложки мелко нарезанных трав, таких как базилик, кинза, петрушка, мята или тимьян.
   • Для более острого вкуса добавьте 1 мелко нарезанный зубчик чеснока. Также можно использовать чесночный пресс.
   • Чтобы придать сырный аромат, добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанного или тертого сыра, например, пармезана.
   • Приправьте заправку щепоткой измельченных хлопьев красного перца или 1 столовой ложкой дижонской горчицы.
   • Придайте заправке сладкий вкус, добавив от ½ до 1 чайной ложки сахара или меда.
4. Встряхните банку. Закройте банку крышкой и встряхивайте, пока все ингредиенты не смешаются. Если часть повязки стекает из-под крышки, вытрите капли влажной тканью. Вы можете использовать эту заправку в салате, а оставшуюся заправку хранить в холодильнике.
5. Правильно храните повязку. Если у вас осталась заправка для салата, закройте банку крышкой и храните заправку в холодильнике. Используйте повязку в течение двух-трех дней.

Метод 3 из 3. Внесите изменения

1. Подумайте о том, чтобы изменить свой салат. Садовый салат можно легко адаптировать по своему вкусу. Вы можете добавить больше овощей, использовать совершенно другие овощи или даже сменить заправку. Этот раздел даст вам несколько идей.
2. Используйте другие овощи. Вы можете заменить овощи в салате другими овощами. Вы также можете добавить в салат больше овощей, чем те, которые вы уже использовали, чтобы сделать салат более ярким и ароматным. Другие овощи, часто используемые в садовом салате, - это черные оливки, грибы, лук, редис, красный перец и зеленый перец.
3. Используйте другую заправку для салата. Если вам не нравится простая заправка для салатов, вы можете использовать другую заправку, например французскую заправку, итальянскую заправку, винегрет из красного вина или заправку ранчо. Вы также можете не использовать заправку и слегка заправить салат небольшим количеством оливкового масла, небольшим количеством лимонного сока или уксуса и щепоткой соли и перца.
4. Добавьте немного начинки. Вы можете добавить в салат аромат и хрустящую корочку, посыпав его тертым сыром пармезан или вашими любимыми гренками.
5. Придайте салату греческий оттенок. Оставьте в салате огурец, лук и помидоры, но замените морковь нарезанными красным и зеленым перцем и нарезанными черными оливками. Добавьте тертый сыр фета и раскрошенный майоран. Сложите все в миску и перемешайте. Завершите салат небольшим количеством итальянской заправки для салата.
   • Вы можете использовать салат для салата или отказаться от него.
6. Сделайте восточноазиатский салат. Вам понадобится 125 граммов кукурузных зерен, 1 нарезанный кубиками помидор, 75 граммов нарезанного кубиками огурца, 3 столовые ложки нарезанного ананаса и несколько веточек сушеной кинзы. Также вам понадобятся 50 г проросших бобов маш (слить воду) и 3 столовые ложки зерен граната. Сложите все в миску и перемешайте. Теперь вы можете добавить заправку для салата, посолить и поперчить или просто добавить всего 1 чайную ложку лимонного сока.

Советы

• Убедитесь, что листья салата сухие, так как заправка не будет хорошо прилипать к влажным листьям.
• Перед мытьем срежьте листья салата.
• Чтобы салат был более ароматным, попробуйте использовать свежие овощи вместо замороженных.