Прессование пырей

Содержание

Ингредиенты
Порции
Шагать
Подготовка пырей
Метод 1 из 3: с помощью раствора
Метод 2 из 3: с помощью блендера
Метод 3 из 3. С помощью соковыжималки.
Советы
Предупреждения
Необходимости

Многие люди думают, что ростки пшеницы полезны для пищеварения, детоксикации организма, очистки печени, очистки крови и увеличения выработки гемоглобина. Вы можете купить готовый сок из ростков пшеницы в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов, но вы также можете легко приготовить его самостоятельно - без лишних затрат. Если растолочь ростки пшеницы в ступке, они сохранят максимальную пищевую ценность. Вы также можете использовать блендер для приготовления сока ростков пшеницы, но тогда хлорофилл может окислиться из-за скорости лезвий, что сделает его немного менее полезным. И, если вы можете себе это позволить, вы можете купить соковыжималку, но они могут быть довольно дорогими. Если вы хотите узнать, как приготовить сок из ростков пшеницы по-разному, перейдите к шагу 1 или сразу же начните с предпочитаемого вами метода.

Ингредиенты

Ростки пшеницы, около 115 грамм, нарезать кусочками
От 500 до 750 мл воды
Лимон

Порции

Около 2 порций

Шагать

Подготовка пырей

Соберите пырей, срезав его на высоте 2,5 см над землей. Используйте чистый нож или ножницы. Лезвия должны быть около 8 дюймов в длину, обычно через неделю после посева зерен пшеницы. Если вы не выращиваете его самостоятельно, вы можете купить его в магазине здорового питания или в некоторых супермаркетах.
Вымойте веточки под краном. Поместите веточки в дуршлаг и промойте их теплой водой, чтобы смыть грязь, насекомых и бактерии.
Пырей мелко порезать острым ножом. Положите пырей на разделочную доску и крупно нарежьте. Чем меньше кусочки, тем легче их растолочь в ступке или блендере, чтобы получился сок.
Возьмите не менее 115 граммов пырей. Также можно использовать меньше или больше, но этого хватит на две порции. Тогда вы получите здоровую дозу всех чудесных свойств, которые хранит для вас пырей.

Метод 1 из 3: с помощью раствора

Поместите в ступку столько стеблей пырей, чтобы покрыть дно. Не заливайте раствор более чем на 1/4. Если он слишком полный, вы не сможете измельчить его должным образом.
Отшлифуйте лезвия. Используйте пестик, чтобы тщательно измельчить веточки, пока они не слипнутся и не превратятся в пасту. Перемешайте пестиком и надавите на него достаточно сильно, чтобы раздавить ростки пшеницы. Это займет несколько минут и потребует довольно много усилий, так что будьте к этому готовы.
Добавьте немного воды. Для этого метода достаточно воды, равной размеру пырей. Размешайте воду через измельченный пырей, используя такие же энергичные движения, как описано выше. Продолжайте перемешивать, пока не получите прекрасную пасту. Вода позволяет еще лучше раздавить травинки.
Вылейте раствор на чистую марлю. Закройте верх ткани так, чтобы паста не выходила, но не завязывайте ее. Таким образом вы сможете выжать сок из пырей.
Выдавите ткань, чтобы слить сок в чистый стакан. Нажмите чуть выше комка пасты из ростков пшеницы и выдавите. Вытекает ярко-зеленая жидкость. Продолжайте сжимать, пока ничего не выходит.
Бросьте пырей обратно в ступку. Повторяйте процесс до тех пор, пока лезвия не станут белыми, добавляя каждый раз больше воды, чтобы получить пасту той же консистенции.
После того, как ваша первая порция ростков пшеницы побелеет, вы можете добавить в ступку немного свежих ростков пшеницы и начать все сначала. Продолжайте делать это, пока не израсходуете весь росток пырей (115 грамм). Это займет некоторое время (минимум 10-15 минут), но оно того стоит. Это намного лучше, чем тратить сотни долларов на дорогую соковыжималку.

Метод 2 из 3: с помощью блендера

Поместите 115 грамм ростков пшеницы в блендер с 500-750 мл воды. Если вы хотите более крепкий и концентрированный сок, не используйте более 500 мл. Если вы еще не привыкли к вкусу пырей или считаете, что он слишком крепкий, разбавьте сок, используя 750 мл воды. При желании можно также заменить воду свежевыжатым апельсиновым или кокосовым соком. Это придаст вашему ростку пырея немного больше аромата.
Измельчите ростки пшеницы с водой на максимальной мощности. Около 60 секунд должно хватить. Теперь у вас есть изумрудно-зеленый сок с кусочками мякоти.
- Если трава слишком длинная, пырей может застрять вокруг лезвий блендера. Обычно это нормально, и вы можете очистить лезвия, когда закончите. Убедитесь, что лопасти не зажаты и двигатель слишком тяжелый. Если вы обеспокоены тем, что ростки пшеницы забивают ваш блендер, удалите лезвия, вызывающие это, прежде чем продолжить.
Повесьте дуршлаг над стеклянной посудой. Дуршлаг должен иметь мелкие отверстия и не должен выходить за отверстие чаши.
Положите марлю на дуршлаг. Марля должна быть достаточно большой, чтобы свисать с краев дуршлага.
Вылейте ростки пшеницы из блендера на марлю. Большая часть жидкости протечет через него без особых усилий.
Надавите на мякоть резиновым шпателем, чтобы вытечь еще больше сока. Этот сок также должен пройти через марлю. Продолжайте нажимать, пока не перестанет выходить сок.
Выдавите половину лимона над миской сока ростков пшеницы. Лимон - вариант, но он усиливает вкус ростков пшеницы и продлевает срок хранения сока. Смешайте лопаткой или ложкой. Это может быть особенно полезно, если вы добавляете в смесь воду вместо фруктового сока.
Вылейте его из миски в стаканы и наслаждайтесь. Подавать со льдом или из холодильника. Лучше всего подавать пырей в рюмках.

Метод 3 из 3. С помощью соковыжималки.

Подготовьте пырей. Нарежьте столько пырей, сколько хотите. Вы собираетесь положить его в соковыжималку.
Подготовьте соковыжималку. Все центрифуги разные, поэтому готовьте их в соответствии с инструкциями производителя. Ручные соковыжималки выглядят как мясорубки и обычно имеют рычаг, который нужно поворачивать, и своего рода шнек, который толкает ростки пшеницы вниз. Существуют ручные соковыжималки, которые предназначены только для пырей, поэтому, если вы собираетесь потратиться на центрифугу, приобретите электрическую, которая также может выжимать другие фрукты и овощи. С электрической соковыжималкой это проще, но потом очистить машину - это большая работа.
- Если вы покупаете электрическую соковыжималку, купите ее месит и нет центрифуги, потому что последний не подходит для пырей.
Положите пырей в соковыжималку. С большинством устройств вы должны делать это постепенно, так что не набивайте их слишком полно, иначе это не сработает. В автомате наверняка есть место, где собирается сок, и место, где остается мякоть.
Вылейте сок из блендера в стакан и наслаждайтесь! Теперь вы закончили прижимать пырей. Хотя соковыжималка может быть довольно дорогой, она может значительно улучшить вашу жизнь, если вы планируете часто делать сок из ростков пшеницы. После того, как вы выпили вкусный сок, все, что вам нужно сделать, это очистить устройство.

Советы

Вы также можете процедить сок из блендера, налив его через чистый нейлоновый чулок. Оберните фитиль вокруг отверстия блендера, надежно удерживая его на месте и наклоните блендер, чтобы сок стекал через чулок в стакан.
Существуют специальные машины для прессования пырей. Доступны ручная и электрическая версии. Если вы собираетесь пить много пырея, возможно, стоит купить такой прибор. Следуйте инструкциям в руководстве пользователя вашего устройства.

Предупреждения

Выпейте сок ростков пшеницы в течение 12 часов. Через 12 часов все портится. Для наилучшего вкуса и питательной ценности выпейте сок в течение 30 минут.