Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 7: Подготовка монеты
• Часть 4 из 7: Сушка мяты в духовке
• Часть 5 из 7: Сушка мяты в пищевой сушилке
• Часть 6 из 7: Сушка мяты с помощью осушителя
• Часть 7 из 7: Хранение сушеной мяты
• Необходимости
• Все методы
• Дайте мяте высохнуть естественным путем
• Сухая мята в микроволновке
• Сухая мята в духовке
• Сухая мята в сушилке для еды
• Сухая мята с помощью осушителя

Мята обладает прекрасным ароматом и вкусом, а сушеную мяту можно использовать в качестве гарнира, приправы или в смеси травяного чая. Сушить мяту довольно просто. Ниже приведены несколько различных методов, которые можно использовать для получения того же результата.

Шагать

Часть 1 из 7: Подготовка монеты

1. Положите листья мяты на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Выложите их в один слой и проследите, чтобы листья не перекрывали друг друга.
   • Укладка мяты в один слой высушит листья быстрее и равномернее, чем если бы вы поместили листья друг на друга в миске, подходящей для использования в микроволновой печи.
2. Нагрейте листья в микроволновке по 10 секунд за раз. Поместите листья в микроволновую печь и нагревайте их в течение 10 секунд, регулярно проверяя, не скручиваются ли они и не становятся хрустящими. Монета должна полностью высохнуть через 15–45 секунд.
   • В идеале листья останутся зелеными. Вы можете использовать листья, которые стали коричневыми, но зеленые листья имеют больше вкуса и лучший аромат.
   • Если вы положите много листьев мяты в миску вместо того, чтобы класть их одним слоем на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, вам нужно будет перемешивать листья каждые 30 секунд и нагревать их в микроволновой печи в течение 1-3 минут. . Однако этот метод не идеален, и мята может сохнуть неравномерно.

Часть 4 из 7: Сушка мяты в духовке

1. Разогрейте духовку до 60 градусов Цельсия. Разогрейте духовку до минимально возможной температуры.
   • Температура должна быть очень низкой. Мята быстро высыхает при высокой температуре, но затем теряет весь свой вкус и аромат. Не устанавливайте духовку на температуру выше 90 градусов Цельсия.
2. Выключите духовку. После того, как вы предварительно разогрели духовку и она оставалась при нужной температуре в течение примерно пяти минут, выключите ее.
   • Вы делаете это, чтобы монета могла высохнуть в достаточно теплом помещении. Таким образом, мята не высохнет в слишком теплой среде и не потеряет свои вкусовые ароматические масла.
3. Выложите листья мяты на противень. Выложите листья мяты одним слоем на противне, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга и не касались друг друга.
   • Если листья сгруппированы или соприкасаются, некоторые листья могут сохнуть не так хорошо, как остальные. В результате некоторые листья могут гореть в процессе сушки, в то время как другие листья остаются влажными.
   • По этой причине также важно, чтобы листья одного размера высохли на одном противне. Если вы дадите высохнуть листьям мяты разного размера, некоторые листья могут высохнуть быстрее.
   • Нет необходимости класть что-либо на противень перед тем, как положить на него мяту, но при желании можно использовать пергаментную бумагу. Не используйте кулинарный спрей.
4. Дайте листьям подсохнуть в теплой духовке. Поставьте противень с мятой в теплую духовку и дайте листьям высохнуть в течение 5-20 минут. Проверяйте листья каждые 5 минут, чтобы убедиться, что они уже достаточно высохли.
   • Листья становятся сухими, когда начинают скручиваться и становятся хрустящими. Они по-прежнему должны быть зеленого цвета. Часто проверяя листья, вы можете предотвратить их потемнение.

Часть 5 из 7: Сушка мяты в пищевой сушилке

1. Поместите листья мяты на сушилку пищевого дегидратора. Уложите листья в один слой, как можно меньше перекрывая их.
   • Листья мяты высыхают более равномерно, если вы кладете их в один слой, потому что каждый лист нагревается так же сильно. Вам нужно будет перемешивать груды или груды листьев во время процесса, а некоторые листья могут высохнуть намного раньше.
2. Установите сушилку на минимальное значение. Вставьте решетку для сушки обратно в сушилку для пищевых продуктов и установите в приборе минимально возможную температуру.
   • Чтобы высушить мяту и подобные травы, достаточно немного тепла.
   • Если вы не можете прочитать температуру на сушильном аппарате, чаще проверяйте его во время сушки, чтобы листья не подгорели.
   • Перед тем, как начать, выньте из сушилки для продуктов все пустые сушилки. Таким образом, у вас появляется больше места для больших створок, и улучшается циркуляция воздуха по всему устройству.
3. Оставьте листья в приборе, пока они не высохнут. Проверяйте монету примерно каждые пять минут. Выньте монету, когда она станет сухой.
   • Края должны закручиваться, а листья должны выглядеть хрустящими и по-прежнему иметь зеленый цвет.

Часть 6 из 7: Сушка мяты с помощью осушителя

1. Включите осушитель. Если у вас есть осушитель, низкая влажность возле устройства идеально подходит для быстрой сушки монет на воздухе. Включите осушитель и позвольте ему работать как обычно.
   • Осушитель удаляет влагу из воздуха, поэтому воздух вокруг устройства обычно довольно сухой. Это хорошо, потому что мята, высыхающая во влажной среде, может вызвать плесень.
2. Положите мяту на решетку, чтобы торт остыл. Положите листья мяты на решетку, предназначенную для охлаждения тортов и печенья. Уложите листья в один слой так, чтобы они как можно меньше перекрывали друг друга.
   • Решетка для охлаждения кондитерских изделий идеальна, потому что воздух может обтекать решетку сверху и снизу. Это также предотвращает образование плесени на монете.
3. Высушите монету возле осушителя. Поместите решетку перед осушителем, прямо перед той частью устройства, где воздух кажется наиболее теплым и сухим. Оставьте мяту там на день или два, пока она не высохнет.
   • Листья должны скручиваться и казаться хрустящими, но при этом оставаться достаточно зелеными.
   • Пощупав устройство рукой, обычно можно определить, какая часть устройства самая теплая.

Часть 7 из 7: Хранение сушеной мяты

1. Поместите мяту в чистые герметичные контейнеры. Сложите полностью сухие листья мяты в герметичные контейнеры. Убедитесь, что вы закрываете мусорные ведра как можно лучше.
   • Лучше всего подходят сосуды Weck с откидными крышками и лотки из металла, непористых и невпитывающих материалов. Подносы и упаковка из бумаги, картона, пластика и дерева впитывают эфирные масла всех растений семейства мятных.
   • Поместите этикетку на каждый контейнер с датой, содержимым контейнера и количеством мяты в контейнере.
   • Если возможно, храните листья мяты целыми и раздавите их перед использованием, а не перед хранением. Вкус и аромат сохранятся дольше, если оставить листья нетронутыми.
2. Обратите внимание на влажность. Следите за листьями мяты в течение первых нескольких дней. Если в емкость попадет влага, придется дать монете дольше высохнуть.
   • Просто выньте монету из лотка и снова высушите одним из описанных выше способов.
   • Мята и другие травы быстро покрываются плесенью, если их не хранить в сухом месте.
3. Храните мяту в прохладном, сухом и темном месте. Для лучшего вкуса используйте мяту в течение года.
   • Не используйте упаковку из бумаги и картона. Эти упаковки впитают ароматические масла, в результате чего мята быстрее потеряет свой аромат.

Необходимости

Все методы

• Садовые ножницы или острый нож
• Бумажные полотенца
• Вращатель для салата (по желанию)
• Герметичные контейнеры
• Водонепроницаемый маркер

Дайте мяте высохнуть естественным путем

• Кухонный шпагат

Сухая мята в микроволновке

• Доска для микроволновой печи

Сухая мята в духовке

• Противень
• Бумага для выпечки (по желанию)

Сухая мята в сушилке для еды

• Пищевой дегидратор со стеллажами для сушки

Сухая мята с помощью осушителя

• Осушитель
• Решетка для охлаждения кексов