Заварите фильтрованный кофе вручную

Видео: Лайфхак: Как варить великолепный кофе без кофеварки, турки или кофемашины | Кухня "Дель Норте"

Содержание

Ингредиенты
Шагать
Часть 1 из 3: намочите фильтр и вскипятите воду.
Необходимости

Если вы хотите контролировать все аспекты приготовления кофе, используйте ручную кофеварку. Поместите кофеварку в кувшин и выстелите его влажным бумажным кофейным фильтром, чтобы извлечь из кофе натуральные масла. Медленно залейте молотый кофе в фильтре кипятком, чтобы кофе стекал в кувшин под ним. Поднимите кофеварку и разлейте приготовленный вручную кофе по кофейным чашкам.

Ингредиенты

3 столовые ложки (около 30 граммов) кофе средней обжарки
500 мл воды

На две чашки (500 мл) кофе

Шагать

Часть 1 из 3: намочите фильтр и вскипятите воду.

Приготовьте ручную кофеварку и приготовьте кофе. Поместите ручную кофеварку по вашему выбору в кувшин. Возьмите цифровые весы и отмерьте три столовые ложки (около 30 граммов) кофе средней обжарки или кофейных зерен, если вы хотите измельчить кофе самостоятельно.
- Вы можете использовать стеклянную, пластиковую или фаянсовую кофеварку. Имейте в виду, что пластиковая кофеварка может немного изменить вкус кофе.
- Также вам понадобится кофемолка, если вы хотите перемолоть зёрна.
Если вы используете цельные кофейные зерна, измельчите кофе. Чтобы добиться наилучшего вкуса кофе, измельчите целые кофейные зерна непосредственно перед завариванием. Возьмите 30 граммов кофейных зерен и положите их в кофемолку. Измельчите зерна до тех пор, пока кофе не станет грубым, как крупный сахар.
- С кофемолкой с дисками у вас больше контроля над помолом, и кофе становится более ровным, чем с кофемолкой с ножами.
Поместите кофе в фильтр и поставьте кофеварку на цифровые весы. Отмерьте три столовые ложки (около 30 граммов) молотого кофе и налейте кофе во влажный фильтр. Слегка встряхните кофеварку, чтобы кофе получился однородным. Плоский слой кофе обеспечивает равномерный вкус. Затем поместите кувшин с кофеваркой на цифровые весы и установите его на ноль.
- Вам нужно будет следить за тем, сколько воды вы наливаете в кофе, поэтому весы вам пригодятся.
Выньте кофеварку из кастрюли и налейте кофе. Когда кофе полностью стечет в кастрюлю, выньте кофеварку из кастрюли. Осторожно разлейте горячий кофе в две кружки или чашки и сразу подавайте.
- Вы можете выбросить кофейную гущу в мусорное ведро или в компостную кучу. Вымойте кофеварку в соответствии с инструкциями в руководстве пользователя.