Созреть дыню

Видео: 13 сентября .Дыни начинают созревать

Содержание

Шагать
Метод 1 из 3: Часть первая: Созревание дыни на растении
Метод 2 из 3: Часть вторая: дайте созреть сорванной дыне
Метод 3 из 3: Часть третья: так вы определяете, созрела ли дыня.
Советы
Предупреждения
Необходимости

Мускусную дыню нужно собирать спелую, потому что тогда она лучше всего подходит. Тем не менее, есть надежда на получение незрелой, собранной дыни. Ниже вы можете прочитать, как можно созреть еще не полностью созревшую дыню в течение нескольких дней, чтобы она имела более красивый цвет и была немного сочнее.

Шагать

Метод 1 из 3: Часть первая: Созревание дыни на растении

Обратите внимание на цвет дыни. Никогда не срывайте дыню, когда кожица еще зеленая, потому что тогда она определенно еще не созрела. Если дыня желтоватая или слегка потемневшая снаружи, скорее всего, она спелая.
- С другой стороны, не стоит полагаться только на цвет, чтобы узнать, сможете ли вы собрать дыню. Зеленая дыня, конечно, еще не созрела, но это не значит, что желтая или коричневая дыня просто созрела.
- Но даже если дыня еще не полностью созрела, по цвету кожуры можно увидеть, почти созрел ли плод.
- Вы должны дать дыне возможность полностью созреть в поле. Дыни, как некоторые другие фрукты, не производят сахара после сбора, поэтому после сбора дыня не становится слаще. Цвет и текстура могут измениться после сбора урожая, но вкус все равно не изменится.
Проверьте, не потрескался ли круг вокруг стержня. Обычно дыня готова к срыву, когда на коже вокруг стебля появляется круглая трещина, которая прикрепляет плод к растению. Круг должен полностью охватывать стебель.
- Чтобы трещина была достаточно большой, осторожно нажмите на стебель сбоку. Поместите большой палец прямо под стержень и прижмите его сбоку. Если все идет хорошо, шток начинает легко отрываться при небольшом давлении.
Выберите дыню. Когда дыня имеет правильный цвет и трещина полностью опоясывает стебель, дыня созрела. Вы должны немедленно его забрать.
- Не ждите слишком долго, прежде чем сорвать спелую дыню. Если дыня отделилась от растения и упала на землю, она, скорее всего, перезрела, что пагубно сказывается как на вкусе, так и на текстуре дыни.

Метод 2 из 3: Часть вторая: дайте созреть сорванной дыне

Знайте, чего ожидать. Как мы уже упоминали выше, вкус дыни не меняется после сбора урожая, потому что мякоть не содержит крахмал, который можно превратить в сахар. С другой стороны, текстура, цвет и сочность фруктов могут улучшиться, поэтому описанная ниже процедура может быть полезна для только что собранной спелой дыни или для еще не созревшей дыни.
Поместите дыню в коричневый бумажный пакет. Для этого возьмите коричневый бумажный пакет, достаточно большой для дыни и немного свободного места. Это не означает, что пакет слишком плотно прижимается к дыне. Не забудьте оставить в сумке место для циркуляции воздуха.
- Когда вы захотите созреть дыню, закройте пакетик сверху.
- В закрытом пакете содержится этилен, который вырабатывается дыней в процессе созревания. Производство этилена увеличивается, когда этилен уже присутствует, поэтому концентрация газа в пространстве мешка регулирует процесс созревания.
- Вы должны использовать бумажный пакет, а не полиэтиленовый пакет. Бумажный пакет пористый, что позволяет выходить углекислому газу и проникать внутрь. Если хотя бы часть воздуха не может циркулировать, дыня может начать брожение.
При желании в пакет с дыней можно положить яблоко или банан. Если положить в пакет спелое яблоко или банан, образуется еще больше этилена, что еще больше ускоряет процесс созревания.
- Бананы и яблоки производят большое количество этилена по мере созревания и поэтому работают лучше, чем другие фрукты.
Держите дыню при комнатной температуре, пока она не созреет. Обычно дыня созревает через день или два.
- Место, где вы храните дыню, не должно быть слишком холодным или слишком теплым. Также лучше избегать очень влажных или сквозняков.
- Во время этого процесса регулярно проверяйте состояние дыни и убедитесь, что она не созрела быстрее.

Метод 3 из 3: Часть третья: так вы определяете, созрела ли дыня.

Осмотрите корни стебля. Если вы не собирали дыню самостоятельно, а где-то ее купили, сначала убедитесь, что на дыне нет части стебля. В таком случае лучше оставить дыню такой, какая она есть. Вероятно, ее собирают до того, как она созреет, и такая дыня больше никогда не созреет.
- Также проверьте кожу вокруг основания дыни. Если кожица повреждена, это может быть признаком того, что дыня была сорвана слишком рано.
- Если стебель немного вонзается в плод, это может означать, что сорвать дыню с растения было несложно. Если конец стебля торчит из дыни, это может быть признаком того, что дыня была сорвана слишком рано.
- Если у основания стебля явно мягкие влажные пятна, дыню лучше не покупать. Это может означать, что плод перезрел.
Посмотрите на сетку на ракушке. Кожица должна быть покрыта толстым, грубым сетчатым рисунком, который четко разделяется по всей поверхности дыни.
- Иногда сетчатый узор в одних местах выделяется более отчетливо, чем в других. Так что не стоит ожидать, что вся дыня будет полностью покрыта узором.
Обратите внимание на цвет. Если вы хотите купить дыню где-нибудь, а не собирать ее самостоятельно, внимательно посмотрите на кожуру, прежде чем решить, собираетесь ли вы ее покупать. Кожица должна быть золотистого, желтого или коричневого цвета.
- Если кожица зеленоватая, значит дыня недозрелая.
Почувствуйте дыню. Осторожно прижмите нижний конец дыни. Если все пойдет хорошо, плод немного поддается. Если становится трудно, дайте дыне созреть при комнатной температуре еще день или около того.
- Если дыня слишком податливая или на ощупь мягкая, вероятно, она перезрела.
- Также при осмотре заберите дыню. Созревшая дыня кажется тяжелой для своего размера.
Понюхайте дыню. Нюхайте нижнюю часть дыни; так что не на стороне корня стебля, а на противоположном конце. Возьмитесь за нижнюю часть дыни прямо под носом и вдохните. Вдыхая, вы должны почувствовать знакомый запах спелой дыни.
- Если вы еще ничего не чувствуете, дайте дыне созреть примерно полдня.
- Если вы не совсем уверены, как пахнет дыня, понюхайте ее и спросите себя, чувствуете ли вы отчетливый сладкий запах.
- Нижний край дыни - это место, где она сначала смягчается, и там начинает развиваться аромат. Вот почему запах на этой стороне дыни самый сильный, и вы можете почувствовать его легче всего.
Готовый!

Советы

Созревшую, нарезанную кубиками дыню можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике один-два дня.
После созревания вы можете хранить его неразрезанным в холодильнике до пяти дней.
Созревшую нарезанную дыню можно хранить в холодильнике около трех дней. Оставьте семена на месте. Семена гарантируют, что мякоть не высохнет слишком быстро.

Предупреждения

Как только дыня разрезана, она перестает созревать. Так что, если вы разрезали дыню, а потом обнаружили, что она еще не созрела, вы мало что можете сделать, чтобы ее спасти. Поэтому вы должны быть очень уверены, созрела ли дыня, прежде чем разрезать ее.