Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 2: классический клубный сэндвич
• Часть 2 из 2: варианты клубного сэндвича
• Советы

Если бы клуб когда-либо создавался вокруг трехслойного сэндвича в форме маленьких треугольников, кто бы не захотел присоединиться? Вероятно, клубный сэндвич был впервые приготовлен в игорных домах Нью-Йорка в конце 1800-х годов. Он служил полноценной едой для игроков, которые много работали. Это один из самых культовых и стандартных сэндвичей, доступных во всем мире, например, в ресторанах или на заправочных станциях. Если вы тоже хотите его сделать, вы можете прочитать ниже, как это сделать и как адаптировать его к своему вкусу.

Шагать

Часть 1 из 2: классический клубный сэндвич

1. Поджарьте два-три ломтика белого хлеба. Клубные сэндвичи обычно готовят из белого хлеба (например, тигрового или белого хлеба), ломтики которого поджариваются до хрустящей корочки. Традиционный клуб состоит из трех частей. Средний кусок создает два слоя начинки. Однако клубный сэндвич также можно приготовить, не кладя ломтик посередине.
   • Если вы хотите уменьшить калорийность бутерброда, вы также можете отказаться от добавления третьего ломтика. Это не умалит вкуса.
2. Обжарьте два-три ломтика бекона до хрустящей корочки. Обжарьте бекон на сковороде на медленном огне, регулярно переворачивая ломтики, пока они не станут хрустящими или после того, как вы перевернете ломтик, не образуется белая пена. Затем протрите ломтики бумажным полотенцем, чтобы удалить жир, и отложите их, пока не будете готовы сделать бутерброд.
   • В качестве быстрой альтернативы вы также можете использовать предварительно приготовленный или приготовленный в микроволновке бекон, если хотите. Индейка или вегетарианский бекон (из сои) - это альтернативы с низким содержанием жира.
3. Намазать один из кусочков майонезом. Собирать бутерброд следует с нижнего слоя. С помощью столового ножа нанесите тонкий слой майонеза на нижний ломтик. Майонез предотвращает пересыхание бутерброда. Однако, если вы не чувствуете лишних калорий, можете оставить майонез.
4. Добавьте кусочки филе курицы или индейки, помидор и салат. В нижний слой добавить несколько тонко нарезанных ломтиков курицы или индейки. Традиционно используется курица, но также часто используется индейка. Положите один или два хрустящих листа салата айсберг поверх мясного ассорти, затем добавьте один или два ломтика помидора.
   • Мясо на клубном бутерброде обычно холодное. Можно добавить жареную курицу или индейку, но дайте кусочкам курицы или индейки остыть как минимум до комнатной температуры, прежде чем заливать ими свой клубный бутерброд.
   • Если у вас дома нет айсберга или масляного салата, другие хрустящие салаты также станут отличным вариантом. Также можно добавить шпинат или другие зеленые листья. Тем не менее, салат айсберг традиционно остается лучшим выбором.
5. Добавьте еще ломтик хлеба с майонезом. Теперь вы на полпути. Вы можете начать со второго слоя, добавив еще один ломтик поджаренного хлеба. Если вы очень голодны, намазать майонезом с обеих сторон хлеба. Если это не так, не добавляйте майонез или даже ломтик.
6. Добавьте бекон. Начните второй слой клубного сэндвича с двух или трех ломтиков беконного теста на сковороде. Вы можете разрезать ломтики пополам, если они слишком велики для ломтиков хлеба.
7. Добавьте еще один слой с филе курицы или индейки, помидорами и листьями салата. Завершите второй слой вашего сэндвича, выложив на ломтики бекона все ингредиенты из совершенно другого сэндвича. Начните с курицы или индейки, затем салата и положите сверху помидор. Будьте немного менее щедры со вторым слоем, чтобы бутерброд не стал тяжелым.
8. Положите третий и последний ломтик тоста на верх стопки. Когда сэндвич будет полностью собран, положите последний ломтик сверху стопки. Слегка надавите на стопку, чтобы сэндвич как бы стабилизировался. Дополнительный майонез? Этот выбор полностью за вами.
9. Разрежьте бутерброд по диагонали, а затем разрежьте половинки пополам. А теперь самое смешное. Клубный сэндвич известен прежде всего тем, как он нарезан. Для начала разрежьте бутерброд по диагонали от угла к углу, а затем сделайте то же самое с другими углами. Это создает четыре равные части в форме треугольника.
   • Для достижения наилучшего результата используйте острый нож для хлеба. Нож должен пройти несколько слоев.
   • Некоторые люди срезают корку, прежде чем нарезать клубный сэндвич по диагонали. В результате бутерброд состоит из четырех идеально вырезанных маленьких треугольников.
10. Воткните палочку для коктейля во все четыре треугольника. Клубные бутерброды иногда разваливаются из-за большого количества начинки.Поэтому принято держать слои вместе с помощью коктейльных палочек. Некоторые люди даже кладут коктейльные палочки перед нарезкой, чтобы их было легче разрезать. Это просто зависит от того, что вам удобнее всего.
11. Подавайте бутерброд с жареным картофелем или чипсами в центре тарелки. Сформируйте доску, поместив четыре части на доску, оставив небольшую между ними. Свободные места можно заполнить, например, чипсами или картофелем фри. Это, несомненно, самые распространенные гарниры, но вы также можете подать картофельный салат, салат из капусты или зеленый салат с маринованными огурцами.

Часть 2 из 2: варианты клубного сэндвича

1. Используйте несладкий хлеб. Большинство клубных бутербродов готовятся из обычного белого хлеба, но ничто не помешает вам проявить больше творчества. Попробуйте клубный сэндвич с пикантным мультизерновым хлебом или ржаным хлебом для дополнительного вкуса.
   • Если вы хотите по-настоящему креативное угощение, попробуйте три разных ломтика хлеба. Ломтик пшеничного хлеба внизу, мультизерновой или цельнозерновой хлеб сверху и ржаной хлеб в центре. Это начинает похоже на что-то.
2. Добавьте сыр. В большинстве клубных бутербродов нет сыра, но какой бутерброд лучше с небольшим количеством сыра? Как насчет проволоне или чеддера? Правила относительно бутербродов необходимо нарушать. Сыр Пименто - деликатес из южных штатов Америки. Это пастообразный сыр с перцем, который очень хорошо подходит в качестве добавки к бутерброду.
3. Замените мясные деликатесы. В большинстве стран клубный сэндвич покрывают куриной грудкой, а в Америке часто - индейкой. Но почему бы не попробовать клуб с ростбифом, солониной или ветчиной?
   • Если вы не едите мясное ассорти, попробуйте жареные кабачки, баклажаны, темпе или грибы портобелло вместо мяса.
4. Измените майонез. Обычный майонез может сделать съедобным даже плохой бутерброд. Но приложив немного усилий, вы можете превратить обычный майонез в нечто великолепное. Рассмотрите возможность создания одной из следующих комбинаций:
   • Песто - майонез (столовая ложка песто на полстакана майонеза)
   • Карри - майонез (половина столовой ложки порошка карри на полстакана)
   • Жареный соус (кетчуп и майонез)
   • Тысяча островов (заправка для салатов, соленые огурцы, майонез)
   • Соус шрирача - майонез (шрирача на ваш вкус, плюс майонез)
   • Горчица - майонез (две столовые ложки на полстакана)
   • Майонез и приправа для каджуна (чайная ложка на полстакана)
5. Замените другие приправы. Попробуйте кетчуп для бутерброда, если он вам больше всего нравится. Соус для барбекю? Бальзамическая повязка? Банановый соус? Соус чили? Все очень хорошо звучит. Рецепт клубного сэндвича довольно стандартный, поэтому вы легко можете адаптировать его на свой вкус. Перекусите без приправ, а затем добавьте свои любимые приправы.
   • Попробуйте разные приправы для каждого ломтика хлеба. Это придает каждому слою неповторимый и необычный аромат. Это будет ваш лучший клубный бутерброд.

Советы

• Раньше хлеб классифицировался по дате производства. Старый хлеб часто использовался для тостов и гренок. Этот хлеб выпекали в формах для хлеба, которые были в 2,5 раза длиннее, чем те, которые используются сегодня. Сегодняшний нарезанный квадратными ломтиками хлеб идеально подходит для приготовления бутербродов.
• Меняйте сколько душе угодно и адаптируйте рецепт по своему вкусу.
• Попробуйте заправку для салата или коктейльный соус с добавлением небольшого количества порошка карри вместо майонеза.