Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 3: выбор ананаса
• Часть 2 из 3: очистите кожу
• Часть 3 из 3: удалите глаза и закончите работу
• Советы
• Необходимости

Покупка целого ананаса - недорогой способ получить достаточное количество витамина С.Ананасовый сок и мякоть ананаса можно использовать для размягчения мяса или приготовления соуса к десерту. Вы также можете съесть ананас в свежем виде. Очистка ананаса может показаться сложной задачей, потому что у него очень толстая кожура. Однако вы можете воспользоваться описанным ниже методом, чтобы удалить кожу и глаза, прежде чем разрезать ананас дальше.

Шагать

Часть 1 из 3: выбор ананаса

1. Возьми ананас. Запах внизу. Нижняя сторона должна иметь легкий сладковатый запах.
2. Прижмите пальцы к кожуре ананаса. Когда ананас созреет, кожица должна слегка поддаться.
3. Вымойте кожуру ананаса и дайте фруктам высохнуть, прежде чем начинать. Позже вы удалите большую часть кожуры, поэтому вам не придется тереть так сильно.

Часть 2 из 3: очистите кожу

1. Положите ананас на разделочную доску. Чтобы правильно очистить ананас, вам понадобится очень острый поварской нож.
2. Положите ананас набок. Держите нож примерно на полдюйма ниже листьев. Обрезайте, пока не дойдете до листьев.
3. Переверните ананас и снова разрежьте его, пока не срежете верхушку ананаса и большую часть листьев по кругу. Возьмите кусок за верхние листья и выбросьте. Вы можете использовать оставшиеся в центре листья, чтобы крепко удерживать ананас во время резки.
   • Некоторые повара рекомендуют срезать всю верхушку. Вы тоже можете это сделать, но будьте осторожны, чтобы ваша рука не соскользнула с ананаса. При разрезании ананаса из фруктов выходит много липкого сока.
4. Начните с верхней части ананаса и разрежьте кожуру, пока не дойдете до низа. Вы также можете немного порезать, чтобы сохранить больше мякоти.
5. Поверните ананас по часовой стрелке примерно на 5-10 дюймов и повторите предыдущий шаг. Переверните фрукт, срежьте кожицу и повторяйте процесс, пока вы не срежете всю кожицу, и вам останется только удалить глаза.
6. Положите ананас набок и срежьте дно по горизонтали.
   • Выбросьте кожуру ананаса в компостную кучу или в зеленый контейнер.

Часть 3 из 3: удалите глаза и закончите работу

1. Держите ананас вертикально и наблюдайте, как глаза расположены по диагонали. Отрезав только глаза, вы получите как можно больше мякоти.
2. Держите лезвие слева от диагональной линии глаз. Нарежьте ананас под углом 45 градусов прямо под глазами.
3. Держите нож справа от той же диагональной линии. Нарежьте ананас под углом 45 градусов в противоположном направлении. Нарезав ананас таким образом, вы сможете убрать линию глаз. Сохраняется большая часть сладкой мякоти.
4. Работайте от верхней диагональной линии к нижней диагональной линии, делая параллельные бороздки на мякоти. Он должен начать выглядеть как спираль.
5. Переверните ананас на четверть и повторите процесс. Когда вы вырезали глазки со всех сторон, у вас получился красивый спиральный узор и ярко-желтая мякоть.
6. Разрежьте ананас вертикально на четыре части. Удалите центр ананаса, разрезав вертикально. Средняя часть твердая и не очень сладкая.
7. Оставшийся ананас нарезать кусочками.

Советы

• Очистить ананас - это то, что вам нужно практиковать. Однако вы можете сделать это быстро, если научитесь обрезать глаза. В большинстве тропических стран ананасы чистят таким же образом.
• Самый простой способ снять зеленую верхнюю часть - это удерживать нижнюю часть в одной руке, а верхнюю - в другой. Поверните низ, и верх оторвется. Вы можете снять нижние листья, которые покажут небольшие корни. Вы можете посадить и вырастить участок на глубине от 2 до 3 дюймов в почву. Чтобы вырастить съедобный ананас, нужно около двух лет. А пока у вас дома есть красивое растение.

Необходимости

• Ананас
• Поварской нож
• Разделочная доска