Как приготовить черный кофе: 13 шагов (с фото) - Чаевые

Содержание

Совет
Что вам нужно

Поместите воронку и процедите в чашку с достаточно большим ртом, чтобы вместить все предметы и ингредиенты. Насыпьте примерно 3 столовые ложки кофейного порошка в фильтровальную воронку непосредственно перед завариванием.

Настоящие кофеварки будут ориентироваться на массу зерна, а не на объем. Если вам нравится этот метод, добавьте примерно 60-70 грамм кофейного порошка на литр воды. Обратите внимание на уменьшение в зависимости от размера кофейной чашки.

Кипящая вода. Подождите, пока вода остынет, от 30 секунд до 1 минуты или выключите ее, как только она закипит. Идеальная температура для приготовления кофе - 93 градуса по Цельсию.

Обычно, чем темнее обжаренные бобы, тем ниже соответствующая температура воды при заваривании. Для кофе светлой обжарки подходящая температура воды составляет 97 ° C. Для кофе темной обжарки следует использовать воду с температурой примерно 90,5 ° C.

Установите таймер на 4 минуты. Смочите кофе первой порцией не менее 60 мл воды. Подождите 30 секунд, а затем залейте еще раз, повторяйте, пока не заполнятся 4 минуты и вода не исчезнет.

Вы также можете поэкспериментировать с 3-минутным процессом. Будьте осторожны, не переполняйте воду. Вам наверняка понравится вкус кофе благодаря быстрому завариванию.
Увеличьте время заваривания кофе легкой обжарки и ускорите процесс приготовления кофе темной обжарки.

рекламное объявление

Метод 2 из 2: приготовление черной кофемашины

Купите небеленый фильтр, который подойдет к вашей кофемашине. Если вы не уверены, чиста машина или нет, потратьте немного времени, чтобы почистить ее для наилучшего вкуса кофе. Запустите кофемашину в режиме очистки (или в режиме простого заваривания) смесью белого дистиллированного уксуса и горячей воды в соотношении 1: 1.
- Продолжите с двумя дополнительными водными фазами, чтобы оставшаяся смесь уксуса в машине полностью вышла.
- Для регионов с жесткой водой увеличьте процентное содержание уксуса в воде. Выполняйте эту процедуру очистки один раз в месяц.
Добавьте примерно 2 и 3/5 столовых ложек кофейного порошка в 8 унций воды. Постепенно вы сможете сами оценить, сколько чайных ложек кофейных зерен дает достаточно порошка для питья. В это время вы можете уменьшить дозировку по своему вкусу.
Выключите на машине функцию автоматического подогрева. Большинство кофемашин запрограммированы на приготовление при идеальной температуре 93 градуса по Цельсию, но функция автоматического повторного нагрева может нагреть напиток и усилить горечь кофе. Для достижения наилучших результатов пейте черный кофе сразу после его приготовления.
Теперь вы можете наслаждаться чашкой черного кофе. рекламное объявление

Совет

Купите кофе в зернах примерно на неделю. Поместите кофе в герметичный контейнер и поставьте в прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Не кладите кофейные зерна в холодильник или морозильную камеру.