Содержание

• Шаги
• Совет
• Что вам нужно

При приготовлении макарон обязательно измеряйте степень сухости макаронных изделий, чтобы убедиться, что они не готовят слишком мало или слишком много соуса. Паста обычно в два раза больше размера и веса при приготовлении. Размеры также различаются в зависимости от того, является ли паста макаронной или яичной лапшой. Некоторые рецепты содержат только приблизительные инструкции о том, сколько порций пасты вам следует приготовить, а это означает, что вы должны измерить это самостоятельно. Отмерьте порцию макаронных изделий в зависимости от размера порции и формы макаронных изделий. Эта статья покажет вам, как отмерить сухую пасту.

Шаги

Метод 1 из 2: Измерение макаронных макарон

1. 

   Прочтите рецепты, чтобы определить, сколько порций макарон необходимо. Вы можете читать прямо из рецепта или из бутылки соуса. Если вы сами готовите соус для пасты, вам следует определить, сколько человек вы планируете приготовить.
   • Порция пасты обычно составляет около 60 г приготовленной пасты для закусок или гарниров. Одна порция может быть увеличена до 90-120 г, если это разовое блюдо. Иногда одна порция пасты эквивалентна примерно 1/2 стакана (114 г); однако это также зависит от формы макаронных изделий.
   • 1 порция = 60 г; 2 порции = 120 г; 4 порции = 240 г; 6 порций = 360 г; 8 порций = 480 г.

2. 

   
   
   Измерьте спагетти, феттучини, спагеттини, капеллини, феделини или вермишель вручную. Поместите пучок спагетти между большим и указательным пальцами. 1 порция макарон или 60 г эквивалентна пучку лапши между пальцами диаметром 24 мм или размером с пенни.
   • 2 порции = 4,5 см; 4 порции = 9 см; 6 порций = 13,5 см; 8 порций = 18 см.
   • Спагетти, лингвини и другие макаронные изделия можно измерить с помощью мерной палочки для макарон. Инструмент для измерения макаронных изделий - это инструмент, который можно найти в кухонных магазинах, в наборах для изготовления макаронных изделий или в Интернете. Вы кладете длинные макароны в разные кольца, чтобы отмерить порцию макарон.

3. 

   
   
   Измерьте макароны Elbow Macaroni с помощью мерного стакана или весов. Если вы используете пищевые весы, поместите макароны в чашку с прикрепленной шкалой для измерения на 60 г. Если вы используете мерный стакан, 1 часть 60 - это 1/2 стакана сухой пасты.
   • 2 порции = 1 стакан; 4 порции = 2 стакана; 6 порций = 3 стакана; 8 порций = 4 чашки.

4. 

   Отмерьте макароны Penne мерным стаканчиком или пищевыми весами. Если вы используете мерный стаканчик, 1 порция по 60 г составляет 3/4 стакана сухой пасты.
   • 2 порции = 1 1/2 стакана; 4 порции = 3 стакана; 6 порций = 4 1/2 стакана; 8 порций = 6 чашек.

5. 

   
   
   Отмеряйте волнистые макароны лазаньи мерным стаканом или отдельными кусочками. Порция пасты для лазаньи 60 г - это примерно 2 кусочка сухой пасты.
   • Обычно при приготовлении лазаньи лучше всего использовать около 4 кусков пасты. Обычная форма для запекания, используемая для приготовления лапши лазаньи размером 20x20 см или 25x20 см. С 4 кусками лазаньи формы для запекания 20x20 см достаточно для 4 человек, а тарелки 25x20 см обычно достаточно для 6 человек.
   рекламное объявление

Метод 2 из 2: Измерение яичной лапши

1. 

   Знайте, что такое яичная лапша. Большинство макаронных изделий содержат яйца, но для того, чтобы яичная лапша считалась яичной, она должна содержать не менее 5,5% твердых яиц.

2. 

   Измерьте яичную лапшу мерным стаканом или пищевыми весами. При использовании мерного стакана 60 г яичной лапши соответствует примерно 1 1/4 стакана яичной лапши и 1 1/4 стакана вареной лапши.
   • В отличие от макаронных макарон, количество яичной лапши, измеренное в чашке, обычно одинаково при сушке и приготовлении.

3. 

   Знайте, что большие макароны могут немного отличаться. Как правило, для большой лапши с заварным кремом порция 60 г эквивалентна 1 1/4 сухой лапши, что составляет примерно 1 1/2 стакана вареной яичной лапши. рекламное объявление

Совет

• Вы можете приобрести измерительное устройство для спагетти и других длинных макаронных изделий размером порции, обычно 60 г, 80 г, 100 г или 125 г. Этот инструмент называется универсальным измерителем пасты.

Что вам нужно

• Сухая паста или яичная паста
• Мерный стакан
• Пищевые весы (необязательно)
• Устройство для измерения макаронных изделий (опция)