Приготовить веганский тако - Чаевые

Видео: КАК СДЕЛАТЬ ТАКО? ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МОБИ!

Содержание

Ресурсы
Шаги
Совет
Предупреждение
Что вам нужно

Тако - популярное мексиканское блюдо, которое часто подают с овощами и фаршем из говядины или курицы. Если вы веган, вы все равно можете наслаждаться тако, следуя веганскому рецепту с большим количеством свежих овощей. Есть много способов приготовить веганский тако, и все следующие рецепты можно изменить, чтобы они соответствовали нужным вам ингредиентам.

Ресурсы

Веганский тако из черной фасоли

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
½ пурпурной луковицы среднего размера, тонко нарезанной
1 столовая ложка измельченного чеснока
2 чайные ложки несладкого какао-порошка
1 чайная ложка порошка тмина
¾ - 1½ чайной ложки соли
2½ стакана консервированной черной фасоли, негазированная вода
2 лимона
3-4 чайные ложки дымного горячего влажного соевого соуса
2-3 спелых авокадо
Чипотле или сальса из томатилло
10-12 маленьких ломтиков лепешки
Нарезанный лук и / или кинза (по желанию)

Веганский тако с тофу

350 г белого тофу, высушенного в воде и нарезанного 8 ломтиками
4 чашки салата из капусты, смешанного с морковью (салат из капусты)
Пучок красной редьки, нарезанный
½ стакана нарезанной свежей кинзы
1 пучок зеленого лука, нарезанный
1½ столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 лимона, один очищенный и отжатый водой, один нарезанный небольшими кусочками
¼ 1 чашка обезжиренного несладкого белого греческого йогурта
Кошерная соль и молотый перец
1 столовая ложка приправы для тако
8 ломтиков кукурузного хлеба тортилья
¼ стакана жира, тертого сыра моцарелла или перечного сыра
¼ чашка консервированной верде сальсы

Веганские овощи на гриле с тако

1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
1 небольшой желтый цуккини, нарезанный кубиками
½ пурпурного лука среднего размера, нарезанного кубиками
1 кукуруза, разрезать семена
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1 красный перец среднего размера, нарезанный кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки порошка фенхеля
¼ чайная ложка соли
1 спелый авокадо
⅓ стакана цельных сливок, несладкого белого греческого йогурта
¼ чашки нарезанной кинзы и добавить немного для украшения
1 столовая ложка лимонного сока
6-8 ломтиков кукурузы тортильи

Тако с веганским соусом Буффало

½ стакана муки из коричневого риса
¾ стакана несладкого миндального молока, нарезанного
1½ чайной ложки лукового порошка, разделенного
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки соли, разделенной
½ чайной ложки черного перца, разделенного
1 цветная капуста среднего размера
½ стакана веганского буйволиного соуса
½ спелого авокадо
½ стакана нарезанной кинзы
½ лимона, запивая водой
½ чайной ложки измельченного чеснока (примерно 1 зубчик)
6-8 ломтиков кукурузы тортильи
Ингредиенты, посыпанные на торт тако (красная капуста, рубленая кинза, несколько ломтиков лимона, нарезанный халапеньо и т. Д.)

Веганский тако с чечевицей

1 столовая ложка растительного масла
½ стакана нарезанного кубиками фиолетового лука и добавить 1/2 стакана
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка концентрированного томатного соуса
1 упаковка (около 30 г) приправы для тако
¾ стакана сухой коричневой чечевицы
2 стакана грибного или овощного бульона
⅓ булгур пшеничный.
⅔ стакан воды
2 средних авокадо, разрезать пополам и удалить косточки
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
1 чайная ложка свежего лимонного сока
10 тако с корочкой

Шаги

Метод 1 из 5: черные бобы тако веганские

Налейте оливковое масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне.
Добавьте лук и щепотку соли. Жарить лук 10-15 минут. Лук будет коричневым и мягким.
Добавьте чеснок и снова помешивайте около 1 минуты.
Добавьте тмин, какао-порошок и оставшуюся соль, чтобы перемешать. Помешивайте деревянной ложкой около 30 секунд.
Добавьте соус чили, лимонный сок и фасоль. Еще раз перемешайте и доведите до кипения.
Тушить 10-15 минут, помешивая каждую минуту. При желании добавьте соль или соус чили. Смесь загустеет, но вода все равно останется. Отложите смесь в сторону.
Разогрейте духовку до сильного огня.
Выложите ломтики маисовой лепешки на большой противень и залейте смесь бобов в каждый ломтик.
Выпекайте тако в духовке 2-3 минуты. Поднимайте торт тако каждые несколько секунд, чтобы он не подгорел и не стал хрустящим.
Выньте противень из духовки. Подождите, пока тако остынет, примерно 10 минут.
Настоящее время. Украсить тако нарезанным луком, нарезанной кинзой, сальсой или соусом чипотле. Наконец-то наслаждайтесь! рекламное объявление

Метод 2 из 5: Taco Taco Vegan

Удалите из тофу лишнюю воду. Уложите ломтики тофу на бумажное полотенце. Затем сложите еще несколько листов папиросной бумаги и поставьте тяжелую сковороду поверх тофу. Подождите, пока стечет вода из тофу; Это займет около 10 минут.
Смешайте кинзу, редис, капусту, смешанную с морковью, 1 столовую ложку масла, цедру лайма и сок половины лимона в большой миске. Смешайте ингредиенты.
В небольшой миске перемешайте йогурт и оставшийся лимонный сок. Приправить перцем и солью по вкусу.
Нанесите оставшееся оливковое масло на ломтики тофу и посыпьте приправой тако.
Обжарьте тофу в кастрюле на среднем огне. Жарить 7 минут, через 2 минуты перевернуть нижнюю часть тофу, оставив поверхность нижней части слегка хрустящей.
Снимите тофу со сковороды и нарежьте длинными кусочками.
Запекайте кукурузу тортильи на плите, пока она не станет теплой.
Настоящее время. На тако выложить тофу, смешанную капусту и сыр. Посыпьте смесью йогурта и сальсы. Так что можете наслаждаться! рекламное объявление

Метод 3 из 5: веганские овощи на гриле с тако

Разогрейте духовку до 200 ° C.
Смешайте все овощи, кроме авокадо, с маслом, чесноком, укропом и солью.
Запекайте овощи в духовке 20-25 минут. Овощи станут коричневыми.
В другой миске перемешать йогурт, авокадо, лимонный сок и кинзу. Хорошо перемешайте ингредиенты и взбейте до кремообразной консистенции.
Запекайте кукурузу тортильи на плите, пока она не станет теплой.
Настоящее время. Выложите обжаренные овощи и сливочно-сливочный соус на корочку и наслаждайтесь! рекламное объявление

Метод 4 из 5: Тако в веганском соусе Буффало

Разогрейте духовку до 220 ° C.
Покройте противень антипригарным спреем.
Смешайте сухие ингредиенты с молоком. В большую миску насыпьте муку, 1/2 стакана молока, 1 чайную ложку лукового порошка, чесночный порошок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Удалите листья и стебли цветной капусты. Затем нарезать небольшими кусочками.
Добавьте к мучной смеси цветную капусту и хорошо перемешайте.
Выложите соусы на противень и разложите
Выпекать цветную капусту 30 минут до светло-коричневого цвета и вынуть из духовки.
Полить всю цветную капусту соусом из буйволиного молока. Смешайте, чтобы равномерно покрыть цветную капусту.
Запекайте цветную капусту около 10 минут.
Сделайте жар. Добавьте авокадо, кинзу, лимонный сок, чеснок, 1/4 стакана молока, 1/2 чайной ложки лукового порошка, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в пищевой блендер. Равномерно перемешайте все ингредиенты.
Запекайте кукурузу тортильи на плите, пока она не станет теплой.
Настоящее время. Выложите цветную капусту, покрытую соусом из буйволиного, и остальные ингредиенты на тако. Наконец-то наслаждайтесь! рекламное объявление

Метод 5 из 5: веганский тако из чечевицы

Налейте масло в большую кастрюлю на плите на среднем огне.
Добавить полстакана красного лука и жарить 5 минут. Обжарьте лук до мягкости.
Добавьте концентрированный томатный соус, чеснок, специи тако и сушеную чечевицу и перемешайте. Жарить около 30 секунд.
Влить бульон и прокипятить смесь на среднем огне. Варить смесь без крышки около 10 минут.
Включите плиту на средний огонь и накройте сковороду. Тушить 5 минут до готовности.
В небольшой кастрюле вскипятите воду и добавьте пшеничные хлопья.
Включите плиту на слабый огонь и накройте кастрюлю. Варить на медленном огне 12-15 минут, пока пшеница не станет мягкой.
Залейте чечевицу приготовленной тарелкой пшеницы. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.
Возьмите еще одну миску, чтобы приготовить масляный соус. Разотрите авокадо с оставшимся красным луком, помидорами черри, лимонным соком и листьями кинзы. Равномерно измельчите ингредиенты.
Настоящее время. Выложите смесь из чечевицы на корку тако и полейте сливочным соусом. Наконец-то наслаждайтесь! рекламное объявление

Совет

Чтобы попробовать веганский тако по-мексикански, украсьте его щепоткой гуакамоле.
Помимо кукурузных лепешек из тортильи, вы можете использовать твердую корочку тако для получения хрустящего вкуса.
Вы также можете нагреть лепешку в духовке вместо того, чтобы запекать ее на плите, чтобы сэкономить время.