Сделать кекс - Чаевые

Видео: Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.

Содержание

Устранение неисправностей: ремонт кекса
Предупреждение
Что вам нужно

Добавьте в смесь 4 плитки несоленого сливочного масла. Мешать, пока масло не покроется в тесте.

Добавьте в смесь 4 больших яйца по одному. Добавьте каждое яйцо, пока яйца хорошо не перемешаются.

Добавьте к замесу 1 стакан цельного молока и 1 чайную ложку эфирного масла ванили. Хорошо перемешайте ингредиенты, пока они полностью не смешаются, не торопясь соскребать тесто, чтобы ни один из ингредиентов не прилипал к стенкам миски.

Заполните 2/3 каждой формы тестом. Это даст пирогу достаточно места для вылупления.

Украсить торт сливочной глазурью. С помощью ложки или лопатки нанесите на кекс много сливок.

Используйте торт. Наслаждайтесь этими вкусными кексами в любое время при комнатной температуре. рекламное объявление

Метод 2 из 5: выпечка белого и черного кекса

Выложите из бумажных форм 24 кекса диаметром 6,4 см каждый. Отложите форму.
Смешайте шоколадное молоко, растительное масло, яйца и смесь для выпечки в большой миске. Налейте в миску 1 1/3 стакана шоколадного молока, 1/2 стакана масла канолы, 3 больших яйца и 550 г смеси для торта из темного шоколада.
Хорошо перемешайте ингредиенты. Смешайте их вместе миксером на медленной скорости в течение 30 секунд. Резиновым шпателем нарезать миску и взбивать смесь на средней скорости в течение 2 минут.
Выложите тесто в подготовленную форму для кексов. Возьмите ложкой примерно 2/3 формы для торта, чтобы у торта было достаточно места для вылупления.
Сделайте небольшую прорезь длиной около 1,27 см в центре дна каждого торта. Поместите зефир в пакет, начиная округляться. Приступаем к заполнению прорезей каждого торта.
Обмакиваем верх кекса в шоколадную смесь. При необходимости используйте плоский нож. Затем выложите кекс на другой трафарет и дайте шоколаду немного застыть.
Зачерпните ванильный сливочный крем, чтобы он покрыл ловушку для мороженого. У этой сумки должен быть небольшой круглый верх. Сделайте больше кругов вокруг центра торта - каждый круг должен немного пересекаться. Затем подождите несколько минут, пока не сформируется шоколадная смесь.
Используйте торт. Наслаждайтесь этим восхитительным десертом, который можно подавать с чашкой молока. рекламное объявление

Метод 3 из 5: кекс с тирамису

Используйте сито, чтобы процедить молочную смесь в миску. Выбросьте стручки ванили.
Взбить смесь миксером на сильном огне. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет светло-желтой, пушистой и достаточно густой, чтобы удерживать длинную полоску в течение нескольких секунд, когда вы ее поднимете.
Смешайте мучную смесь с яичной смесью на три порции. Сначала добавьте 1/2 стакана муки в молочную смесь, чтобы она загустела, затем смешайте молочную смесь с оставшейся партией, пока все ингредиенты не исчезнут.
Зачерпните тесто на 2/3 части каждой формы. В капкейке будет достаточно места, чтобы вылупиться. Равномерно распределите партии по каждой форме.
Сверху на торт намазать сироп. Продолжайте делать это, пока не будет использован весь сироп. Дайте пирогу впитаться в жидкость в течение 30 минут.
Слейте много сливок, чтобы покрыть торт. Оставьте торт на ночь в холодильнике и в закрытой посуде, чтобы он принял форму.
Используйте торт. Посыпьте эти вкусные пирожные слоем какао-порошка и наслаждайтесь в любое время. рекламное объявление

Метод 4 из 5: Год материала для кексов

Небольшими порциями добавьте муку и пищевую соду и хорошо перемешайте. После смешивания замесить тесто будем Довольно густое, не беспокойтесь об этом и просто размягчите тесто, быстрее замесив.
Выложите приготовленные порции в маленькие кексы и запекайте в разогретой духовке примерно 20-25 минут.
Намажьте кекс сахарным или масляным кремом и используйте торт. рекламное объявление

Метод 5 из 5: другие виды кексов

Сделайте шоколадный кекс. Выпекать простые шоколадные кексы с небольшим количеством шоколада, достаточно полезного.
Сделайте ванильный кекс. Приготовьте вкусные ванильные кексы по своему вкусу из яиц, муки, нескольких других ингредиентов и взбитых сливок.
Приготовьте вегетарианский кекс. Если вы сладкий вегетарианец, испеките вкусные вегетарианские кексы. Замените свежее молоко соевым молоком и сделайте другие изменения, и вы сразу получите вегетарианский кекс.
Приготовьте кекс Smore (бутерброды из печеного шоколада и зефира). Если вам нравятся вкусные ингредиенты тортов Smore, такие как шоколад и крекеры из Грэма, то вам понравится готовить этот кекс. Покройте торт кремовым маршмеллоу. рекламное объявление

Устранение неисправностей: ремонт кекса

У меня кекс плоский ... Убедитесь, что вы добавили разрыхлитель в партию, разрыхлитель - это ваш создатель кексов. Вы должны насыпать достаточно муки в форму для выпечки, пирог не будет достаточно цвести, если муки будет меньше. Также будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно. Если вы замесите слишком много теста, тесто разлится по бутылкам, и торт не расцветет. Когда все ингредиенты смешаны, остановитесь.
У меня кекс сухой ... В следующий раз проверьте, сколько муки вы добавили в смесь. Если вы добавите слишком много порошка, влажные ингредиенты могут впитаться в тесто, что приведет к высыханию кекса.Кекс также может высохнуть, если вы не добавите в смесь достаточно масла или яиц. Не забудьте проверить температуру в духовке, слишком долгая выпечка может высушить торт, потому что температура приведет к потере влаги в ингредиентах.
Мой кекс маслянистый ... Убедитесь, что вы используете правильное количество масла, слишком много масла сделает торт более жирным. Еще одна хитрость - хорошо перемешать масло, комок масла в тесте сделает пирог маслянистым и потеряет вкус.
Мой кекс ломается ... Не забудьте дать капкейку остыть, прежде чем разрезать его. Если торт все равно треснет, попробуйте смешать сливочный или сахарный крем с мукой для пирожных, чтобы получить липкую консистенцию. В следующий раз попробуйте добавить в замес воды. Добавление грецких орехов в тесто также поможет сохранить форму торта.
Мой кекс живой ... Возможно, вы слишком рано достали торт из духовки. Поставим торт обратно в духовку. Воткните зубочистку в торт, чтобы проверить готовность. Если край торта коричневый, а центр еще живой, оберните край фольгой. Позже убедитесь, что вы правильно разогрели духовку, или запекайте в духовке еще 5 минут. Все духовки разные, поэтому выпечка не всегда получается точной.
У меня кекс сгорел ... Убедитесь, что вы выпекаете в течение указанного выше времени. Если вы сделали это правильно, проверьте точность термометра духовки и то, как он использовался, чтобы убедиться, что это правильно. Еще один совет: темные формы для выпечки часто делают кекс желтым быстрее, попробуйте использовать светлый.
Мой кекс застрял в форме ... К счастью, торт еще можно достать. Ножом сделайте круг вокруг каждого торта и осторожно переверните форму для выпечки. В будущем обязательно используйте форму с антипригарным покрытием, если вы не используете бумажную форму перед выпечкой. Если вы уже использовали его, вероятно, вам следует вычерпывать меньше муки. Еще один полезный совет: при приготовлении кексов попробуйте использовать бумажные формы, чтобы тесто не прилипало к форме.