Автор:
Randy Alexander
Дата создания:
23 Апрель 2021
Дата обновления:
1 Июль 2024
Содержание
Если вы любите гуакамоле или тосты с вкусными ломтиками авокадо, вы знаете, как выглядит хороший авокадо. Может быть нелегко выбрать вкусный авокадо, когда вы находитесь в магазине или на фермерском рынке, но как только вы узнаете, какие характеристики искать и как определить лучшую зрелость для ваших нужд, вы будете может принести домой желанные авокадо.
Шаги
Часть 1 из 3: Проверка спелости авокадо
Посмотрите на цвет авокадо. Цвет, вероятно, первая особенность, которую вы замечаете при выборе авокадо в магазине. Спелые авокадо обычно почти черного темного цвета и слегка зеленоватого цвета. Если вы хотите съесть авокадо сразу после его покупки, выбирайте темные авокадо. Если вы собираетесь съесть его через несколько дней, выбирайте более зеленые.
- Некоторые сорта авокадо, такие как Fuerte, Ettinger, Reed и Sharwill, по-прежнему имеют зеленую кожуру при созревании, поэтому важно знать название сорта авокадо, который вы выбираете.
- Помните, что цвет - не единственный фактор, который нужно учитывать при выборе спелых авокадо. Вы также должны почувствовать авокадо, чтобы проверить это.
Выдавить авокадо. Когда вы видите спелый авокадо, вам все равно следует прикоснуться к нему, чтобы проверить его спелость. Возьмите авокадо в ладонь и осторожно сожмите его. Спелый авокадо слегка утонет при легком надавливании, но не слишком мягким или мягким.- Если при нажатии на него авокадо становится твердым или твердым, значит, он не спел. Вам следует покупать этот авокадо, только если вы планируете оставить его на несколько дней перед едой.
- Не покупайте мягкие авокадо, так как они перезрелы.
- Чем тверже авокадо, тем дольше он созреет.
- Если вы покупаете много авокадо, вероятно, стоит выбирать авокадо разной степени спелости. Таким образом, у вас будет несколько фруктов, которые можно съесть сразу, несколько - на 2-3 дня и несколько - на 4-5 дней.
Осмотрите кожуру авокадо. Помимо цвета кожуры авокадо, вам также следует проверить ее текстуру. Кожица авокадо может быть немного шероховатой, но убедитесь, что на ней нет больших вмятин, так как это может быть признаком того, что авокадо сплющенный.
Обратите внимание на стебель авокадо. Чтобы авокадо, который вы выбрали, был спелым и сливочным внутри, удалите верхушку авокадо. Если основание стебля зеленое, это вкусный авокадо, и его следует покупать. Если основа стебля коричневая, авокадо перезрел и его лучше не покупать.
- Изучая стебель авокадо, также ищите плесень. Если порция черная или темно-коричневая, авокадо, вероятно, загрязнен плесенью.
Часть 2 из 3: выбор подходящего масла
Выбирайте сливочное масло в зависимости от вкуса, который вам нравится. Хотя все авокадо на вкус одинаковы, вкус немного отличается, и вы, вероятно, предпочтете одно другому. У одних вкус орехов, у других - более мягкий вкус. Выбирайте авокадо, исходя из вкуса, который больше всего подходит рецепту или вашему вкусу.- Сорта авокадо Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed или Sharwil жирные и ореховые.
- Сорта авокадо Бэкон и Зутано имеют более легкий вкус.
Выбирайте авокадо, исходя из характеристик кожуры. Некоторые авокадо легко очистить, другие немного сложнее. Если вы торопитесь, купите авокадо, которое легко очистить, чтобы сэкономить время. Если вы не против пилинга, вы можете выбрать любой сорт авокадо.
- Авокадо Пинкертона легче всего чистить, но с сортами Бэкон, Фуэрте, Хасс и Гвен тоже не так сложно.
- Масло зутано также относительно легко чистить.
- Масло Эттингера чистить труднее всего.
Покупайте авокадо, исходя из количества масла в фрукте. Некоторые сорта авокадо более жирные, чем другие, т. Е. Имеют более высокое содержание жира. Если вы хотите придерживаться обезжиренной диеты, выбирайте нежирные сорта авокадо.
- Сорта авокадо с самым высоким содержанием масла - Хасс, Пинкертон, Шарвиль и Фуэрте.
Часть 3 из 3: Консервирование и приготовление авокадо в домашних условиях
Храните незрелый авокадо в бумажном пакете. Когда вы покупаете незрелые авокадо, вы можете положить их на прилавок, и они созреют через 4-5 дней. Чтобы авокадо быстрее созрело, положите его в коричневый бумажный пакет с яблоком или бананом. Эти два плода выделяют этиловый газ, который поможет авокадо созреть за 2-3 дня.
- Держите бумажный пакет с авокадо вдали от прямых солнечных лучей, чтобы он не пережарился.
- Когда вы достанете авокадо из пакета, проверьте их еще раз, слегка надавив на кожуру. Авокадо должен быть мягким, но не мягким.
Храните приготовленные целые авокадо в холодильнике. Если вы купили в магазине спелые авокадо или приготовили их в бумажном пакете, но не съели их сразу, вы можете хранить авокадо целиком в холодильнике до 3 дней.
- Поскольку холод замедляет созревание, никогда не оставляйте незрелые авокадо в холодильнике.
Выжмите сок лимона на разрезанный спелый авокадо перед тем, как поставить его в холодильник. Если вы съели или использовали половину спелого авокадо, оставшуюся часть можно хранить в холодильнике. Однако не забудьте выдавить сок свежего лимона на разрез авокадо, чтобы он не потемнел. Заверните авокадо в полиэтиленовую пленку или герметичные емкости и храните в холодильнике не более одного дня.
- Если вы все еще оставите косточки в авокадо после того, как нарежете его, велика вероятность, что авокадо не потемнеет.
Совет
- Покупка целого пакета авокадо может быть отличным способом сэкономить деньги, но все авокадо в пакете обычно примерно одинаковой степени спелости, и вы не сможете съесть их все, пока авокадо не испортятся. Лучше всего приобретать каждый авокадо индивидуально. Выбирайте спелые стручки для немедленного употребления, спелые для употребления в течение нескольких дней и незрелые для употребления через 4-5 дней.
- Спелые авокадо более ароматны, чем перезрелые, поэтому вам также следует понюхать их, когда решите покупать.
