Содержание

• Совет
• Что вам нужно

• Для дополнительного аромата добавьте в масло 2 столовые ложки копченого мясного жира и перемешайте до однородной массы. Беконный жир придаст помидорам восхитительный пикантный вкус.

Помидоры нарезать. Чтобы помидоры не рассыпались, нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. Или, если вы хотите более крепкий ломтик помидора, разрежьте его на 3 части.

• Если вы боитесь, что зеленые помидоры получатся горьковатыми, посыпьте ломтики помидоров небольшим количеством сахара. Сахар смягчит горький вкус.

Смешайте томатную смесь. Есть много разных рецептов приготовления томатного соуса. Самый распространенный рецепт - смешать 1/2 стакана сброженного сливочного масла с 1 яйцом. Затем перемешайте, пока два ингредиента не объединятся.

• Без масла можно взбить 3 яйца. Чтобы усилить жирный вкус, можно добавить в яйцо немного молока.

Приготовьте хрустящую корочку. Существует множество рецептов приготовления хрустящей корочки для жареного помидора. Чаще всего смешивают ½ стакана кукурузного крахмала с стакана муки. Затем добавьте 1 чайную ложку соли, чайную ложку перца. Хорошо перемешайте все ингредиенты и отложите.

• Если у вас нет кукурузного крахмала, можно использовать панировочные сухари с приправами (итальянские или замаринованные перцем). Или вы можете измельчить печенье самостоятельно (лучше всего печенье Ritz) и выложить его в отдельную миску. Основная цель - использовать этот ингредиент, чтобы помидоры стали хрустящими.

Насыпьте в миску ¼ стакана муки. Положите в муку ломтики помидоров так, чтобы обе стороны были засыпаны мукой. Затем окуните покрытые мукой помидоры в смесь масла и яиц. Не забудьте позже окунуть ломтики помидоров, чтобы они покрывали их равномерно. Наконец, окуните ломтики помидора в смесь кукурузного крахмала или других хрустящих ингредиентов, которые вы используете. Убедитесь, что помидоры покрыты ингредиентами.

Жареные помидоры. Поместите каждый ломтик помидора в горячую сковороду с маслом. У каждого ломтика помидора должно быть достаточно места, чтобы они не слипались при жарке. Обжаривайте каждую сторону по 3 минуты. Если корочка стала золотисто-коричневой, помидоры спелые.

Снимите спелые помидоры со сковороды. Используйте инструмент, чтобы удалить каждый ломтик помидора. Помидоры выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Бумажное полотенце впитает масло, и помидоры станут хрустящими.

Выбирайте зеленые помидоры среднего размера с твердым телом. Выбирайте помидоры, похожие на традиционные жареные помидоры. Баклажаны нарезать ровными дольками, лучше всего 3-4 дольки.

Приготовьте тесто. Смешайте 1 стакан муки, 1 чайную ложку кукурузного крахмала и чайную ложку разрыхлителя в большой миске. При желании можно добавить зелень, перец и соль. Налейте полбанки крепкого напитка и ½ стакана холодной воды в сухую смесь и хорошо перемешайте.

• Лучше всего темное пиво, такое как лагер или эль. Если нет, вы можете выпить светлое пиво или янтарное пиво.

Обмакните каждый ломтик помидора в пасту. Убедитесь, что обе стороны ломтика помидора равномерно засыпаны мукой. Поскольку тесто относительно рыхлое и скользкое, замочите помидоры и убедитесь, что они покрыты мукой.

Жареные помидоры. Помидоры в тесте нужно выложить прямо в форму, чтобы тесто не стекало. Обжаривайте ломтик помидора с каждой стороны по 3 минуты или пока мульча не станет золотисто-коричневой.

Подберите помидоры, которые стали золотисто-коричневыми. Выложите помидоры на тарелку или сковороду, обернув бумажным полотенцем. Бумажные полотенца впитают излишки масла, чтобы помидоры стали более хрустящими.

Подарите на стол и наслаждайтесь. Жареные во фритюре зеленые помидоры, покрытые пастой и пивом, будут вкуснее с соусом ранчо или соусом Маринара. рекламное объявление

Совет

• Вы можете попробовать жарить другие овощи, например, спелые помидоры, цуккини или маринованные продукты.
• Будьте осторожны при нарезке помидоров. Сырые помидоры резать сложнее и труднее, чем спелые.

Что вам нужно

• Средняя сковорода
• Инструменты для захвата
• Тарелка
• Ткань
• Инструменты для взбивания