Выращивание щавеля

Содержание

Шагать
Часть 1 из 3: растения щавель
Часть 2 из 3: Уход за щавелем
Часть 3 из 3: Сбор и использование щавеля
Предупреждения
Необходимости

Щавель (также называемый щавелем) - листовой овощ со стреловидными листьями. Листья имеют свежий лимонный вкус, поэтому их можно добавлять в салаты или в крем-суп. После того, как щавель прижился в вашем саду, это выносливое растение практически не требует ухода, помимо полива и прополки. В некоторых климатических условиях щавель - многолетнее растение.

Шагать

Часть 1 из 3: растения щавель

Выберите кислый сорт. Различные виды щавеля вырастают до разной высоты, и каждый обладает уникальным вкусом. Многие питомники предлагают щавель с пометкой «щавель» без указания фактического вида. Однако, если у вас есть несколько вариантов или вы собираетесь покупать семена вместо растений, стоит обратить внимание на следующие характеристики:
- Щавель испанский: («Французский щавель» на английском языке) Вырастает до 15-30 см в высоту; кислые листья добавляют в салаты.
- Щавель обыкновенный: Может вырастать до 90 см в высоту, его можно добавлять в салаты и тушить.
- Кровавый щавель: Имеет красивые красные прожилки, съедобны только очень молодые листья.
- Щавель обыкновенный: Дикий сорт, съедобный, когда листья очень молодые.
Выберите участок земли, который получает достаточно солнечного света. Щавель лучше всего растет на полном солнце, поэтому сажайте семена или растения на участке земли, который получает как минимум шесть часов солнечного света в день. Частично затененный участок земли не является проблемой сам по себе, но вы должны убедиться, что участок земли не затенен постоянно.
- Если вы находитесь в климатической зоне 5 или более теплой, после посадки щавель вырастет как многолетнее растение. Помните об этом при выборе подходящего места.
- Не сажайте щавель рядом с другими овощами, которые могут расти очень высоко, например, с фасолью или помидорами. С другой стороны, щавель может очень хорошо расти рядом с клубникой.
Подготовьте почву. Проверьте почву, чтобы увидеть, подходит ли выбранное вами место для щавеля. Щавель следует высаживать на участке земли, где уровень pH почвы составляет от 5,5 до 6,8. Когда вы думаете, что нашли подходящее место, вам следует проверить значение pH на глубине 15 см. Добавьте в почву органические вещества (компост), чтобы сделать ее более плодородной.
- Лучше всего щавель растет на участке с проницаемой почвой. Выкопайте яму и залейте ее водой, чтобы проверить проницаемость почвы. Если вода постоит некоторое время перед тем, как стечь, вы можете добавить в почву больше органических веществ и небольшое количество песка, чтобы улучшить проницаемость.
- Купите тест на pH почвы в ближайшем к вам питомнике. Тест на pH почвы - полезный инструмент, который пригодится любому владельцу огорода.
- При желании можно также выращивать щавель в горшке с богатой питательными веществами горшечной почвой. Убедитесь, что горшок имеет глубину не менее 6 дюймов.
Посадите семена в начале весны. Щавель морозостойкий и его можно сажать за несколько недель до окончания последних заморозков сезона. Обработайте почву и посадите семена в лунки на глубину 1,3 см, соблюдая расстояние между лунками от 5 до 7,5 см. Если вы сажаете щавель рядами, соблюдайте расстояние между рядами от 15 до 20 см. Обеспечьте почву достаточным количеством воды.
- Вы также можете посадить семена в помещении, если хотите. Посадите семена в субстрат. Начните ранней весной, чтобы можно было пересадить саженцы после последних заморозков.
Прорежьте количество всходов. Как только семена прорастут, вы можете прореживать ряды рассады, чтобы остались только самые сильные сеянцы. Между саженцами следует выдерживать расстояние от 12 до 15 см. Это дает саженцам наилучшие шансы на выживание и предотвращает рост слишком большого количества саженцев на слишком маленькой площади.

Часть 2 из 3: Уход за щавелем

Держите щавель очень влажным. Растения щавеля нуждаются в достаточном количестве воды в течение вегетационного периода. Проверьте почву, чтобы определить содержание влаги, воткнув палец в почву возле корней щавеля. Если почва кажется сухой, вы должны полить растения щавеля.
- Смочите почву вокруг корней вместо того, чтобы поливать листья водой. Это предотвратит появление плесени и гниения листьев.
- Поливайте щавель утром, чтобы солнце успело высохнуть до наступления темноты. Если поливать растения слишком поздно днем, есть вероятность, что ночью образуется плесень.
Удалите сорняки. На многих почвах из щавеля часто появляются сорняки, поэтому следите за этим в течение вегетационного периода и при необходимости удаляйте сорняки. Постарайтесь вырвать из земли сорняки, корни и все такое, чтобы растение не могло снова начать расти. Избегайте использования гербицидов (уничтожителей сорняков), так как они нанесут не меньше вреда вашим растениям щавеля.
Регулярно проверяйте наличие тли. Тля - это мелкие травоядные насекомые, представляющие опасность для щавеля. Лучший способ избавиться от тли - просто удалить ее с листьев вручную. Если почва прочно удержалась на месте в течение некоторого времени, вы можете обработать тлю хорошей струей воды из садового шланга.
Удалите уши, прежде чем они полностью вырастут. Мужские растения щавеля дают шипы, дающие много семян. Осмотрите шипы и удалите их, пока они еще зеленого цвета, прежде чем они полностью вырастут. Если вы не удалите эту часть растения с семенами, зрелые семена упадут с растения и прорастут в почву, и начнут расти новые растения. Хотя эти условия являются предпочтительными в природе, это гарантирует разрастание щавеля в вашем хорошо организованном саду.
- Удалите уши, просто защемив пальцами стебли у основания.
- Щавель также высвобождает семена в теплую погоду, если он не затенен.
Весной разделите зрелые растения щавеля. Через один или два года, когда ваши растения щавеля полностью вырастут, вы можете разделить их, чтобы создать больше растений. Разделите растения около основания, корневую систему нужно разрезать пополам с необходимой точностью, не нанося дальнейшего ущерба. Посадите новые растения щавеля на солнечном участке почвы, полном питательных веществ, а затем обеспечьте их достаточным количеством воды.

Часть 3 из 3: Сбор и использование щавеля

Собирайте листья, когда они достигают длины от 10 до 12 см. Лучше всего на вкус листья щавеля, когда они еще молодые. По мере старения листьев вкус становится горьким. Подбирайте молодые листья до того, как они станут слишком большими.
Собирайте урожай в течение сезона, пока листья продолжают расти. После того, как вы сорвете лист, начнет расти новый лист. Это позволяет собирать щавель в течение всего сезона. Не забудьте удалить ушки до того, как они полностью вырастут, так как у растения перестанут расти новые листья, когда уши останутся на месте.
Ешьте листья щавеля, пока они еще свежие. Как и другие листовые овощи, щавель лучше всего есть сразу после его сбора. Вы можете оставить листья в холодильнике около недели, если не можете их сразу съесть. Щавель также можно сушить или замораживать, но при этом листья теряют большую часть своего вкуса. Приготовьте щавель одним из следующих способов:
- Добавляйте щавель в салаты
- Обжарьте щавель в небольшом количестве масла.
- Добавьте щавель в лук-порей или в картофельный суп.
- Добавьте щавель в пирог с заварным кремом
- На бутерброд выложить щавель