Пашот из лосося

Видео: Идеальный ЗАВТРАК с ЛОСОСЕМ: как приготовить ЯЙЦО ПАШОТ

Содержание

Ингредиенты
Лосось на сковороде
Лосось пашот в микроволновке
Лосось пашот в мультиварке
Шагать
Метод 1 из 3: приготовление лосося на сковороде
Метод 2 из 3: приготовление лосося в микроволновке
Метод 3 из 3: приготовление лосося в мультиварке
Необходимости

Браконьерство - один из самых простых способов приготовления лосося. Лосось пашот вкусный и нежный. К тому же это полезное блюдо из-за высокого содержания полезных масел. Вы можете приготовить лосось на сковороде, в микроволновой печи или в мультиварке. Ешьте лосось-пашот в теплом виде со свежими дольками лимона, сливочно-укропным соусом или дайте лососю остыть и посыпьте им салат кусочками.

Ингредиенты

Лосось на сковороде

750 г. лосось
1 мелко нарезанная луковица
1/2 стакана белого сухого вина
1 стакан воды
Солить по вкусу
Перец по вкусу

Лосось пашот в микроволновке

1 лимон нарезанный кубиками
4 филе лосося по 175 г.
Солить по вкусу
1/2 стакана куриного бульона

Лосось пашот в мультиварке

4 филе лосося
1 мелко нарезанная луковица
1 лимон, нарезанный кубиками
Солить по вкусу
Перец по вкусу

Шагать

Метод 1 из 3: приготовление лосося на сковороде

Обжарить на сковороде лук, белое вино и воду. Положите в сковороду нарезанный кубиками лимон, полстакана сухого белого вина и стакан воды. Включите средний огонь и дайте закипеть.
Выложить на сковороду 750 грамм кусочков лосося. При необходимости добавьте воды. Лосось должен быть примерно наполовину погружен в воду. Уменьшите огонь, чтобы жидкость немного закипела.
Готовьте кусочки лосося около 4 минут, а затем переверните. Готовьте и другую сторону в течение 4-5 минут. Если кусочки лосося тонкие - около 1 см - приготовление лосося займет меньше времени, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Более толстые кусочки - от 2 до 4 см - занимайте от 8 до 12 минут на каждую сторону.
Снимите со сковороды кусочки лосося. Осторожно сделайте это шпателем с прорезями. Приправить лосось свежемолотым перцем и солью. Подавайте, пока он еще теплый.

Метод 2 из 3: приготовление лосося в микроволновке

Выложите лосось, дольки лимона и куриный бульон в форму для запекания. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и положите ломтики на дно формы для выпечки размером 8 на 8 дюймов. Выложите четыре филе лосося по 175 г поверх ломтиков лимона. Посолить по вкусу. Затем вы добавляете в форму для запекания полстакана куриного бульона.
Накройте форму для запекания пластиковой крышкой и поставьте в микроволновую печь на 8 минут. Готовьте филе лосося примерно 8 минут или пока лосось не станет непрозрачным.
Снимите филе лосося с формы для запекания с помощью лопатки с прорезями. Положите филе лосося на бумажное полотенце, чтобы оно высохло, и дайте лососю немного остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь вареным лососем, пока он еще теплый.

Метод 3 из 3: приготовление лосося в мультиварке

Налейте в мультиварку чашку воды и полстакана белого вина. Включите мультиварку на сильном огне и нагревайте смесь в течение 20–30 минут.
Положите в мультиварку лук, лимон и филе лосося. Лук мелко нарезать, лимон нарезать дольками. Добавьте в мультиварку лук, дольки лимона и четыре небольших филе лосося.
Готовьте лосось на медленном огне около 20 минут или пока лосось не станет непрозрачным. Удалите лосось из мультиварки с помощью лопатки с прорезями и подавайте со свежими дольками лимона.