Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 3. Используя руку и локоть
• Метод 2 из 3. Определите, холодная ли вода.
• Метод 3 из 3: Оцените тепло по размеру пузырьков.
• Советы
• Предупреждения

В какой-то момент вам может потребоваться определить приблизительную температуру воды, и у вас может не оказаться водонепроницаемого термометра. Вы можете приблизительно определить температуру воды, ища подсказки, которые указывают, вот-вот закипит вода или замерзнет. Вы также можете оценить температуру воды рукой или локтем. Определение температуры воды без термометра не даст вам точных показаний.

Шагать

Метод 1 из 3. Используя руку и локоть

1. Держите руку на воде. Если вы хотите очень грубо оценить, холодная ли вода, теплая или теплая, сначала положите руку над водой. Если вы чувствуете тепло, исходящее от воды, она горячая и может вас обжечь. Если вы не чувствуете тепла, вода будет комнатной температуры или холоднее.
   • Не опускайте руку прямо в воду - ни на кухне, ни на природе - не подержав сначала руку над водой, чтобы измерить температуру.
2. Окуните локоть в воду. Когда емкость с водой станет достаточно большой, опустите в воду один из локтей. Это дает вам приблизительное представление о температуре воды. Вы сразу заметите, тёплая вода или холодная.
   • Не опускайте руку или локоть в воду неизвестной температуры, так как вы можете обжечься.
3. Измерьте температуру воды. Если вы держите локоть в воде в течение 5-10 секунд, вы можете получить приблизительное представление о температуре воды. Если вода кажется немного теплой, но не горячей, она составляет около 38 ° C.

Метод 2 из 3. Определите, холодная ли вода.

1. Ищите конденсат в емкости с водой. Если ваша вода находится в стеклянном или металлическом контейнере (например, термосе или кастрюле) и вы замечаете, что начинает образовываться конденсат, вы знаете, что вода холоднее, чем окружающий воздух.
   • Грубо говоря, конденсат будет образовываться быстрее, если температура воды намного ниже температуры воздуха.
   • Если вы заметили, что на внешней стороне стакана через 2–3 минуты образуется конденсат, значит вода, с которой вы имеете дело, очень холодная.
2. Следите за образованием льда. Если рассматриваемая вода очень холодная и начинает замерзать, вы заметите, что по краям начинает образовываться небольшой слой льда. Вода, которая начинает замерзать, будет иметь температуру, очень близкую к нулю градусов по Цельсию, хотя она может быть на несколько градусов теплее (1-2 градуса по Цельсию).
   • Например, если вы посмотрите на таз с водой в морозильной камере, вы заметите, что маленькие кусочки льда начинают формироваться там, где вода касается стенки миски.
3. Проверьте, не замерзла ли вода. Это простой шаг, который вы можете сделать с первого взгляда. Если вода замерзшая (твердый лед), то ее температура равна нулю или ниже.

Метод 3 из 3: Оцените тепло по размеру пузырьков.

1. Следите за небольшими пузырьками воздуха, когда вода начинает нагреваться. Если вы хотите получить достаточно точное представление о температуре воды во время нагрева, обратите внимание на крошечные пузырьки, которые образуются на дне кастрюли. Очень маленькие пузырьки указывают на то, что температура воды около 70 ° C.
   • Пузырьки при такой низкой температуре напоминали бы «креветочные глаза» - размером с булавочную головку.
2. Следите за пузырями среднего размера. По мере того, как вода нагревается дальше, пузырьки будут расти на дне, пока они не станут немного больше, чем размер «креветочного глаза». Это хороший показатель того, что вода приближается к 80 ° C.
   • Некоторое количество водяного пара также улетучивается из более горячей воды, когда она достигает 80 ° C.
   • Пузырьки такого размера можно назвать «крабовыми глазами».
3. Следите за большими поднимающимися пузырями. Пузырьки воздуха на дне кастрюли будут продолжать увеличиваться в размерах и в конечном итоге подниматься на поверхность воды. В этот момент температура воды будет около 85 ° C. Вы также можете определить, когда вода достигнет этой температуры, по легкому дребезжащему звуку со дна кастрюли.
   • Первые всплывающие на поверхность пузыри размером с «рыбий глаз».
4. Обратите внимание на этап приготовления, когда образуется «жемчужное ожерелье». Это последний этап кипячения воды перед тем, как она полностью закипит. Более крупные пузыри со дна горшка быстро начнут подниматься на поверхность, образуя несколько непрерывных цепочек поднимающихся пузырей. Вода на этом этапе будет от 90 до 95 ° C.
   • Вскоре после этой фазы вода нагреется до 100 ° C и закипит.

Советы

• Высота влияет на температуру кипения воды. В то время как вода обычно кипит при 100 градусах Цельсия, она закипает при 90 градусах на большой высоте из-за более низкого давления воздуха.
• Если вода содержит примеси, например соль, температура кипения изменится. Чем больше в воде примесей, тем выше должна быть температура, прежде чем вода закипит.

Предупреждения

• Никогда не опускайте пальцы, руки или локти в воду, которая кипит или вот-вот закипит. Вы можете сильно обжечься.