Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 3: станьте веганом здоровым образом
• Метод 2 из 3. Создайте привычки
• Метод 3 из 3: продолжайте свой путь
• Советы
• Предупреждения
• Необходимости

Большинство всеядных считают, что стать веганом невозможно, и даже не представляют, как им выжить, не говоря уже о том, чтобы наслаждаться ими без привычных привычных вкусов. Но они просто недостаточно креативны! Благодаря позитивному настрою, желанию сделать шаг в более здоровом направлении и некоторому усердию в овощном отделе продуктового магазина это серьезно можно открыть для себя совершенно новый (и, возможно, лучший) мир и получить различные физические, умственные и эмоциональные преимущества (и, наконец, что не менее важно, сэкономить деньги).

Шагать

Метод 1 из 3: станьте веганом здоровым образом

1. Спланируйте это. Тот факт, что веганская диета содержит мало калорий и жиров (и совсем не содержит холестерина), не означает, что она здорова. Тем не менее, большинство веганских продуктов, вероятно, лучше для вас, чем то, что ест среднестатистический европеец. По данным Американского центра питания (Академия питания и диетологии), это веганская диета. Только полезно, если оно разнообразно и хорошо спланировано. Если вы решили стать веганом по состоянию здоровья, подумайте о покупке всего органического. Потому что, если вы этого не сделаете, вашему организму будет не хватать витаминов и питательных веществ, которые необходимы вашему организму для оптимального функционирования. Так что сделайте себе одолжение и сделайте все правильно.
   • Делай свою домашнюю работу. Какие продукты, которые вам нравятся (и которые являются веганскими), вы собираетесь добавить в свой новый рацион? Орехи? Лебеда? Бобы? Решите, хотите ли вы есть мед, желатин и т. Д. А также есть ли у вас полный веган хотите стать или просто перейти на веганскую диету. Поскольку мыло часто содержит животный жир, ваша обувь может быть сделана из кожи или чего-то подобного и т. Д. Вы против испытаний на животных? Некоторые продукты и продукты питания тестируются на животных, и вам, возможно, следует избегать их употребления.
   • Выйти в онлайн. В кнопке есть множество веб-сайтов для веганов, которые забиты рецептами, викторинами, забавными фактами и интерактивными играми, которые могут вас взволновать. И они также дают вам рецепты, которыми вы можете наслаждаться как минимум неделю! Используйте то, что есть в вашем распоряжении, но всегда следите за тем, чтобы ваш рацион был сбалансированным.
2. Обратитесь к врачу за консультацией. Обратитесь к врачу, чтобы убедиться, что вы в оптимальной форме. Сообщите своему врачу, что вы думаете о том, чтобы стать веганом, и спросите, есть ли какие-либо риски, связанные с вашей историей болезни. Например, людям с анемией необходимо проявлять особую осторожность, чтобы получать достаточное количество железа из своего веганского рациона. Однако некоторые врачи плохо разбираются в веганстве и ошибочно полагают, что это вредно для здоровья или что вы не получаете достаточного количества белка или кальция. Однако у вас всего 50 г. белок необходим, если вы женщина, и 60%, если вы мужчина. От 1000 до 1200 мг. кальций необходим в зависимости от вашего возраста. Люди даже не могут усваивать кальций из коровьего молока, поэтому молоко из растений с дополнительным содержанием кальция и апельсиновый сок - отличные его заменители.
   • Спросите своего врача, как поддерживать сбалансированную диету с учетом ваших новых пищевых привычек. Он может дать вам некоторую информацию о том, как получить необходимые витамины и минералы, необходимые для оптимального функционирования.
3. Будьте ясны об этом Зачем вы хотите стать веганом. Потому что это огромное изменение в вашем образе жизни, и поэтому его не следует рассматривать легкомысленно как тенденцию. Перечисление причин для себя не только гарантирует, что вы зря тратите свое время и усилия, потому что на самом деле это не ваша страсть, но также гарантирует, что вы будете придерживаться этого. И вы можете ответить на вопросы, если люди удивлены вашими привычками в еде!
   • Если есть конкретное эссе, фотография или цитата, которые подтверждают ваше желание стать веганом, распечатайте их и повесьте там, где вы часто будете их видеть, например, в холодильнике.
   • Если кто-то спросит, веганская диета подходит всем людям (при условии, что она соблюдается правильно). Спортсмены, беременные женщины, дети и пожилые люди могут извлечь выгоду из здоровой веганской диеты. Нет необходимости защищаться, если родители критикуют вас. В конце концов, на вашей стороне наука.
4. Научно исследовать питание, пищу и здоровье. Необязательно быть диетологом или врачом, чтобы понять основы здорового образа жизни. Как можно больше узнавать о питании, еде и здоровье пойдет вам только на пользу. Вы быстро станете экспертом в области растительных альтернатив.
   • Вы по-прежнему можете получать достаточно белка, если просто знаете, где его искать. К счастью, им много растений: тофу, бобы, орехи, семена, киноа и цельнозерновые продукты - все они богаты белком.
   • Если вы покупаете соевое, миндальное или рисовое молоко, убедитесь, что оно обогащено кальцием. То же самое и с апельсиновым соком!
   • Авокадо, орехи, семена и оливковое масло - все это источники полезных жиров. Они тоже нужны!
5. Задавать вопросы. Настоящие веганы (или друг со схожими интересами) могут помочь вам в вашем новом приключении. Поищите в Интернете онлайн-сообщества или найдите клуб или группу рядом с вами или в вашем районе. Самый простой способ сделать это - пойти в новый хороший веганский ресторан за стол, который вы любите сидеть, и взять его оттуда.

Метод 2 из 3. Создайте привычки

1. Создайте это. Составьте план, в котором вы указываете один тип невеганской еды в неделю. Это не только облегчает изменение образа жизни, но и помогает организму сделать переход как можно более плавным. Потому что любое внезапное резкое изменение диеты вредит вашему телу, особенно когда вы переходите от всеядности к веганству.
   • Слушайте свое тело и будьте добры к себе. Не заставляйте себя менять все сразу и без руководства. Вам нужно знать, как заменить определенные вещества, такие как белки и жиры, продуктами, отличными от тех, к которым вы привыкли, прежде чем вы подумаете, что вам следует есть салат всю оставшуюся жизнь. Начните с сокращения мяса, затем яиц и сыра, затем всех молочных продуктов, и только потом углубляйтесь в ингредиенты пищевых продуктов (это может быть довольно хитроумно).
2. Знайте разницу между живыми продуктами и неодушевленными продуктами, употребляемыми в пищу. Для веганов это намного сложнее, чем для вегетарианцев. Потому что вы знаете, например, что нельзя есть сыр, потому что коровы используются для производства молока, из которого сделан сыр, но знаете ли вы, что большинство альтернатив сыру содержат казеин и что это молочный белок? Выполняйте домашнее задание и читайте этикетки с ингредиентами, чтобы случайно не съесть невеганские продукты.
   • Вы скоро заметите, что веганские сайты рекомендуют определенные бренды. Как только вы узнаете, что искать в супермаркете, покупка продуктов перестанет быть для вас рутинной работой.
3. Узнайте о тофу (и соевых продуктах в целом). Это хороший источник белка и кальция, и его можно приготовить разными способами. Чтобы привыкнуть к нему, нужно время, особенно если вы никогда раньше не ели тофу, но постарайтесь попробовать.
   • Тофу, соевое, рисовое молоко и другие заменители мяса могут стать вашими лучшими друзьями в веганском мире. Просто подумайте о продукте, и для него есть отличная версия. И даже не на вкус!
4. Найдите время, чтобы приготовить. Большинство обработанных пищевых продуктов будут недоступны, поэтому, нравится вам это или нет, вы должны научиться готовить. Это укрепит вашу связь с едой, а также может быть волнующим и приносящим удовлетворение (ваши друзья и семья тоже это оценят). Признайте, что вкус и впечатления от вашей еды так же важны, как и практическое применение еды в вашей жизни. Будьте изобретательны и выбирайте разнообразные товары, чтобы избежать однообразия и скуки.
   • Сегодня доступно множество веганских кулинарных книг и бесплатных онлайн-рецептов, которые могут вдохновить вас. Когда вы выкладываете все самое лучшее, готовя веганские блюда каждый день, вы действительно можете начать больше получать удовольствие от еды, переучить свои вкусовые рецепторы и привыкнуть к новым и даже странным вкусам. Кто бы мог подумать, что этот путь будет таким обогащающим?

Метод 3 из 3: продолжайте свой путь

1. Сохраняйте равновесие. Если вы все время чувствуете усталость или сонливость, возможно, вы упускаете что-то важное в своем рационе. Может быть, легко есть одно и то же каждый день, но если вы будете придерживаться веганской диеты, это неразумно. Получите достаточно белка, кальция, железа, витаминов и т. Д., Этот список можно продолжать некоторое время, но это превысит пропускную способность.
   • Хорошая идея - принимать добавки. Ежедневный прием поливитаминов гарантирует, что вы получите все необходимое. Если у вас есть какие-либо вопросы, обратитесь к (натуральному) химику или аптеке в вашем районе или запишитесь на прием к врачу.
   • Нет надежных растительных источников B12 (B12, содержащийся в растениях, обычно ненадежен, поскольку он мог контактировать с фекалиями животных), что может привести к его дефициту. Поэтому лучше всего принимать добавки B12. Дефицит в лучшем случае может вызвать сильную усталость и слабость. В худшем случае это может подвергнуть вас риску сердечных заболеваний, анемии, а также может нанести серьезный необратимый ущерб нервной системе. Хороший совет - есть продукты, обогащенные B12 (проверьте этикетку), например дрожжевые хлопья, зерно и растительное молоко.
   • Если вы принимаете добавки Омега-3, имейте в виду, что большинство из них сделано из рыбьего жира, поэтому они не веганские. Веганские источники Омега-3 - это льняное семя, льняное масло и грецкие орехи. Одна чайная ложка льняного масла уже дает вам дневную норму.
2. Награди себя. После того, как вы узнаете, как справиться с огромным переворотом на кухне, с бюджетом, свободным временем, здоровьем и внешностью, действительно попробуйте побаловать себя новым гардеробом, отпуском или новой кухней. Ты заслужил это!
3. Делитесь своим удовольствием с другими. Нет ничего более приятного, чем быть признанным в потакании чужому животику.Побалуйте свою семью или друзей вкусной домашней едой со всеми украшениями. Будьте веганским евангелистом, демонстрируя другим (не ворча) положительно, что они тоже могут перейти от употребления мяса к свежей и богатой пище.
   • Тем не менее, люди вокруг вас принимают во внимание ваши диетические предпочтения, поэтому сделайте наоборот. Не всем понравится, когда вы подадите им бургер с тофу. Но это не значит, что вы должны перенять их любовь к поеданию животных, когда готовите для них. Если вы идете к кому-нибудь поесть, на всякий случай принесите свою еду. Поблагодарите их, если вы приготовите для себя блюдо или даже попробуете приготовить что-нибудь веганское, действительно ли это веганское или нет.

Советы

• Поищите в Интернете веганские рестораны и закусочные поблизости.
• Вы даже можете купить веганский сэндвич в некоторых сетях быстрого питания, если выберете бутерброд без мяса и сыра. Сейчас их много с овощами или салатом при необходимости.
• Когда дело доходит до начинки для бутербродов, есть много вариантов, так что не позволяйте настроению упасть. Хумус, баба гануш, арахисовое масло с бананом, другие ореховые масла (миндаль, кешью и др.), Различные джемы. Убедитесь, что хлеб веганский.
• Попробуйте найти веганские версии ваших любимых невеганских рецептов, чтобы вам не казалось, что вам их не хватает. В Интернете довольно легко найти веганские версии практически любого рецепта.
• Практическое правило, когда вы начинаете готовить веганские блюда: зерно, овощ, фасоль (рис / макароны, некоторые овощи и бобы / чечевица).
• Сходите в веганские рестораны и испытайте себя, научившись готовить для них меню. Если они не хотят делиться с вами своими секретными рецептами, попробуйте воспроизвести то, что вам понравилось, или что-то подобное, найдя это самостоятельно в Интернете или в кулинарной книге.
• Запаситесь свежими фруктами и овощами, орехами, злаками, бобами, мюсли, травами и изучите множество брендов, посвященных здоровому питанию, чтобы узнать, что можно добавить к своему ежедневному выбору вкусных блюд.
• Некоторые пиццерии также предлагают пиццу без сыра, а большинство пицц на тонком тесте веганские, но сначала проверьте онлайн. Овощей, например, грибов, для пиццы обычно более чем достаточно.
• Некоторые люди выбрасывают сковороды, разделочные доски или кухонные принадлежности, которые соприкасались с мясом.
• Многие азиатские и индийские блюда отлично подходят для веганов.
• Не сдавайся! Будьте настойчивы, несмотря на ошибки, которые вы делаете, ваше отвращение или разочарование других. Пусть ваша сила воли восторжествует и живите так, как вы знаете, как это хорошо для вас. И не ненавидьте себя, если у вас возникнет слабость и вы внезапно съедите два чизбургера.
• Простите себя и регулярно побалуйте себя ультра-полезным десертом, таким как щедрый чизкейк с тофу. Некоторые люди рассматривают веганство как цель, а вегетарианство как минимум, так что иногда можно есть вегетарианство, но нельзя есть мясо.
• Лебеда очень полезна для веганов, и к тому же она очень вкусная.
• В некоторых рецептах вместо яиц можно использовать бананы.

Предупреждения

• Хорошо помнить, что не все поддержат вас в вашем намерении стать веганом. Некоторые члены семьи, которым нравится есть мясо, могут не поддержать ваш выбор. Однако не позволяйте их мыслям влиять на вас, потому что вы хотите изменить себя и не позволяйте другим изменять себя. Они могут дразнить вас по этому поводу, а некоторые люди могут есть мясо на ваших глазах и думать, что могут дразнить вас им (даже если вам совершенно не нужно мясо). Некоторые люди не будут пытаться подбирать еду для вас или когда вы едите вне дома, поэтому на всякий случай не забудьте взять с собой свою.
• Не используйте веганство как способ замаскировать анорексию или любое другое расстройство пищевого поведения. Как и любая диета, веганством можно злоупотреблять в неправильных целях. Узнайте, что вашему телу нужно, чтобы оставаться здоровым, а затем употребляйте эту пищу.
• Имейте в виду, что большинство врачей удивительно мало узнают о питании, изучая медицину. Кроме того, большинство врачей сегодня получили образование в то время, когда веганство в значительной степени высмеивалось большинством западных цивилизаций. Если ваш врач против веганской диеты по идеологическим причинам, обратитесь к диетологу, который специализируется на веганской и других альтернативных диетах.
• Веганство не обязательно означает, что кто-то здоровее; Прежде чем продолжить, убедитесь, что вы тщательно изучаете диетологию из нейтральных источников.
• Не ешьте слишком много десертов или заменителей пирожных, даже если вы веган, так как вы можете получить слишком много, если съедите слишком много. Ключ - умеренность во всем.
• Мыло, зубная паста, крем для бритья и т. Д. Могут содержать вещества животного происхождения (если вы хотите не только придерживаться веганской диеты, но и вести веганский образ жизни).
• Веганство не делает вас внезапно крутым и не делает вас лучше (не обязательно), чем ваши сверстники, которые едят мясо. Не будь снобистом по этому поводу.
• Будьте осторожны с соей, не ешьте слишком много; Изучите побочные эффекты сои, поскольку недавние исследования показывают, что она может быть вредной (поскольку взаимодействует с вашими гормонами). Если вы основываете свой рацион на сои и тофу, они могут быстро стать одними из самых вредных доступных питательных веществ. Потому что также говорят, что человеческий организм испытывает трудности с перевариванием сои и тофу.
• Будьте осторожны со сладостями, многие из них содержат мед и желатин. Некоторые из них содержат карминовую кислоту - краситель, выделяемый некоторыми вшами.
• Если у вас есть определенные физические жалобы, всегда обращайтесь к врачу, прежде чем кардинально изменить свой рацион и образ жизни. Действуйте осторожно и прислушивайтесь к своему телу. Это касается любой диеты. Быть веганом означает, что вам нужно обходиться гораздо меньшим количеством разных продуктов, а если у вас уже есть аллергия или непереносимость, может быть трудно получить все необходимые питательные вещества.
• Обувь может быть из кожи или замши, а головные уборы, шарфы и т. Д. - из шерсти или меха. И практически любой предмет одежды может быть выполнен из шерсти и шелка. И ангора - тоже животное.
• Некоторые рестораны / официантки иногда говорят, что что-то веганское, хотя это не так. Независимо от того, пытаются ли они вас обмануть или просто не знают и просто что-то говорят, вероятно, лучше всего проверить ингредиенты в Интернете или позвонить и попросить список ингредиентов.

Необходимости

• Обработанные продукты (вегетарианские гамбургеры, готовые овощные чипсы и другие обработанные продукты)
• Веганские продукты, как можно более свежие и необработанные (многие веганы также поддерживают органические продукты)